Château Margaux

Historia del Château Margaux 

La historia del Château Margaux se remonta al siglo XII, cuando el domaine, entonces conocido con el nombre de La Mothe de Margaux, era una propiedad estratégica cerca de la Gironda, dedicada a cultivos agrícolas más que a la viña. No fue hasta finales del siglo XVI, bajo la égida de la familia de Lestonnac, cuando el domaine comenzó a transformarse en un viñedo de excepción. A partir de 1572, Pierre de Lestonnac restructura la propiedad, sentando las bases de lo que se convertiría en un lugar emblemático de la viticultura bordelesa. A finales del siglo XVII, Château Margaux se extiende sobre 265 hectáreas, de las cuales un tercio está dedicado a la viña, una configuración que se mantiene notablemente estable hasta hoy.

En el siglo XVIII, el domaine gana en notoriedad. En 1771, sus vinos son los primeros clarets en ser vendidos en subasta en Christie's, y Thomas Jefferson, futuro presidente de los Estados Unidos, elogia su excepcional calidad, declarando que no existe mejor botella en Burdeos. En 1810, el marqués de la Colonilla hace erigir el actual château, una obra maestra neorrenacentista concebida por el arquitecto Louis Combes, hoy clasificado como monumento histórico. La clasificación de 1855 consagra a Château Margaux como Premier Grand Cru Classé, único vino calificado con 20/20, confirmando su supremacía.

Tras un período difícil marcado por la Revolución francesa y los estragos de la filoxera en el siglo XIX, el domaine recupera su esplendor en 1977 bajo la dirección de André Mentzelopoulos. Este visionario moderniza las instalaciones y devuelve sus cartas de nobleza a Château Margaux. A su muerte en 1980, su hija Corinne Mentzelopoulos toma el relevo, continuando la obra de su padre con la ayuda de consultores como Émile Peynaud y Paul Pontallier. En 2023, una nueva generación toma las riendas: Alexis Mentzelopoulos se convierte en director gerente, mientras que Alexandra Mentzelopoulos preside el consejo de supervisión. Esta transición marca una nueva era para Château Margaux, siempre fiel a su legado y abrazando la innovación.

Terroirs y Viñas del Château Margaux

El terroir del Château Margaux es el corazón de la identidad de sus vinos. Situado sobre una loma de gravas arcillo-calcáreas, el viñedo se extiende sobre 82 hectáreas para las variedades tintas y 11 hectáreas para el Sauvignon Blanc dedicado al Pavillon Blanc. Este terroir único, particularmente adaptado al Cabernet Sauvignon, que representa el 75 % del encepamiento, confiere a los vinos una estructura, una profundidad y una frescura incomparables. El 20 % de Merlot aporta redondez y suavidad, mientras que el Petit Verdot (3 %) y el Cabernet Franc (2 %) enriquecen la complejidad aromática.

La joya del domaine es el Puch Sem Peyre, una parcela de 20 hectáreas identificada desde el siglo XVII por su excepcional calidad. Este terroir, protegido de las enfermedades y las heladas por condiciones climáticas favorables, produce uvas de una finura y una elegancia notables, con distintivas notas florales. La densidad de plantación, de 10 000 cepas por hectárea, favorece una concentración óptima de los aromas, mientras que la edad media de las viñas, de unos 35 años, garantiza una madurez armoniosa. Algunas parcelas de Cabernet Sauvignon alcanzan incluso los 80 años, confiriendo una profundidad única a los grandes añadas.

Desde 2017, Château Margaux practica una viticultura 100 % ecológica para su Grand Vin, con experimentos en biodinámica en una parcela de un hectárea. Estas prácticas, combinadas con un espalderado cuidadoso y el aclareo de los racimos, permiten limitar los rendimientos a aproximadamente 40 hectolitros por hectárea, asegurando una calidad óptima. El domaine también adapta la orientación de sus viñas para contrarrestar los efectos del cambio climático, pasando de una exposición suroeste a noreste para preservar la frescura de las uvas.

Vinificaciones del Château Margaux 

La vinificación en Château Margaux combina tradición e innovación, en bodegas modernizadas en 2015 por el arquitecto Norman Foster. Las uvas, vendimiadas a mano en pequeñas cajas, son sometidas a una selección rigurosa en el viñedo y a la recepción para retener únicamente los mejores frutos. A diferencia de algunos domaines, Château Margaux privilegia la selección manual sobre la óptica, garantizando una precisión de selección incomparable.

La vinificación de los tintos se lleva a cabo en una combinación de depósitos troncocónicos de madera, herencia de la tradición, y de depósitos de acero inoxidable más pequeños, que permiten una vinificación por parcela precisa. Desde 2009, el domaine utiliza 50 depósitos para 40 parcelas, ofreciendo una mayor flexibilidad para aislar las mejores expresiones del terroir. La fermentación alcohólica está controlada para preservar las levaduras, con remontados que favorecen la extracción de los compuestos aromáticos. La fermentación maloláctica se realiza principalmente en depósito, salvo para el vino de prensa, que la lleva a cabo en barrica.

La crianza de los tintos, de una duración de 18 a 24 meses, se realiza en barricas 100 % nuevas de roble francés, de las cuales un tercio es fabricado en el propio domaine por el tonelero de la propiedad. Esta práctica garantiza una interacción óptima entre el vino y la madera, reforzando la complejidad y la longevidad de las cuvées. Para el Pavillon Blanc, las uvas de Sauvignon Blanc son prensadas en racimos enteros sin maceración pelicular, fermentadas en depósito de acero inoxidable antes de una crianza de 7 a 8 meses en barricas (33 % nuevas). Este proceso, sin fermentación maloláctica, preserva la frescura y la acidez del vino blanco.

El ensamblaje, momento clave de la vinificación, es una verdadera creación. Realizado en enero para los tintos y en marzo para el blanco, reúne al equipo en torno a meticulosas degustaciones para componer los tres vinos tintos (Château Margaux, Pavillon Rouge, Margaux du Château Margaux) y el Pavillon Blanc. Este riguroso proceso, combinado con un sistema de trazabilidad mediante marcado láser (desde 1989) y código de burbujas (desde 2011), garantiza la autenticidad y la calidad de las botellas.

Las cuvées del Château Margaux

Château Margaux - Le Grand Vin

El Château Margaux, Grand Vin del domaine, es un icono mundial, reconocido desde el siglo XVII por su finura, su elegancia y su complejidad. Compuesto de media por un 85 % de Cabernet Sauvignon, este vino expresa plenamente el terroir de Puch Sem Peyre con aromas de grosella negra, trufa y violeta. Su concentración tánica, nunca astringente, se acompaña de una frescura notable, ofreciendo un potencial de guarda excepcional, a veces más allá de los 60 años. Los grandes añadas, como 2015, 2019 o 2022, son obras maestras de emoción, mientras que los añadas más modestos seducen por su sutileza temprana. Se producen aproximadamente 12 000 cajas anualmente, reflejo de una selección draconiana.

Pavillon Rouge du Château Margaux

El Pavillon Rouge du Château Margaux, segundo vino creado oficialmente en 1906, es mucho más que un simple complemento. Procedente de parcelas antaño integradas en el Grand Vin, comparte características similares: aromas puros, una textura aterciopelada y un equilibrio entre potencia y suavidad. Con aproximadamente 16 000 cajas al año, este vino, listo para beber antes, ofrece un excelente potencial de guarda (30 a 40 años). Su calidad se ha acercado a la del Grand Vin gracias a una selección cada vez más estricta desde los años 1990.

Margaux du Château Margaux

Introducido con el añada 2009, el Margaux du Château Margaux es el tercer vino tinto del domaine. Elaborado exclusivamente con uvas de la propiedad, se beneficia del mismo cuidado que sus predecesores, con una crianza en barricas. Más accesible, seduce a los aficionados por su elegancia y su finura, reflejando el estilo Margaux. Producido en cantidades limitadas, se distribuye en una selección de restaurantes y en determinadas tiendas de vinos.

Pavillon Blanc du Château Margaux

El Pavillon Blanc du Château Margaux, elaborado a partir de 11 hectáreas de Sauvignon Blanc, es uno de los mejores blancos de Burdeos. Rico, aromático y enérgico, combina densidad y frescura gracias a una selección rigurosa (solo un tercio de la cosecha es retenido). Con una producción de 1 600 cajas al año, este vino, criado de 7 a 8 meses en barricas, seduce por su equilibrio y su potencial de envejecimiento. Desde 2022, se ha introducido un segundo vino blanco, que refuerza aún más la calidad de esta cuvée.

Los Mejores Añadas del Château Margaux según Robert Parker

Los vinos del Château Margaux, situados en la prestigiosa apelación de Margaux en Burdeos, son reconocidos mundialmente por su elegancia y su calidad excepcional. El célebre crítico Robert Parker ha atribuido notas notables a varios añadas de este domaine. Entre ellos, los años 1900, 1990, 2018 y 2019 han obtenido la nota perfecta de 100/100, reflejando una armonía y una profundidad incomparables. Otros añadas, como 2000, 2015 y 2016, han rozado la perfección con un impresionante 99/100, mientras que los años 1928, 1953, 1982, 1996, 2005, 2009, 2010 y 2017 se distinguen con una nota de 98/100, demostrando la regularidad y la excelencia de este Premier Grand Cru Classé.

Los Grandes Añadas de Margaux

Los grandes añadas de la apelación Margaux encarnan la esencia del terroir bordelés, combinando finura, complejidad y potencial de guarda. Entre los años más prestigiosos se encuentran 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996 y 1999, reconocidos por su riqueza aromática y su equilibrio. Los añadas más recientes, como 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015 y 2016, destacan por su estructura robusta y su intensidad. Los años 2017, 2018, 2019 y 2020 siguen brillando, confirmando la capacidad de los vinos de Margaux para producir vinos de excepción que seducen a aficionados y coleccionistas de todo el mundo.

Los Otros Châteaux Premiers Grands Crus Classés

Sumérjase en el refinado universo de los Premiers Grands Crus Classés, consagrados por el prestigioso clasificación de 1855, y explore vinos de una calidad y una elegancia incomparables. En Pauillac, Château Lafite-Rothschild, Château Latour y Château Mouton Rothschild destacan por su potencia y su complejidad, impulsados por el cabernet sauvignon, con perfiles estructurados ideales para un largo envejecimiento. En la apelación Margaux, Château Margaux se distingue por su finura y sus aromas delicados, encarnando la quintaesencia de la sofisticación bordelesa. En Pessac-Léognan, Château Haut-Brion ofrece vinos de una intensidad única, marcados por un terroir pedregoso excepcional. Por último, en Sauternes, Château d'Yquem produce vinos licorosos de una riqueza y una longevidad extraordinarias, perfectos para los amantes de los grandes vinos dulces. ¡Descubra nuestra selección de estos crus de excepción!

¿Cómo Conservar el Château Margaux?

La conservación de un Château Margaux requiere condiciones óptimas. Idealmente, las botellas deben almacenarse horizontalmente en una bodega de vino con temperatura controlada y una humedad adecuada. Se recomienda una temperatura estable de entre 10 y 15 grados Celsius. Es esencial proteger las botellas de la luz solar directa y de las vibraciones. Los vinos del Château Margaux, en particular los añadas más antiguos, pueden beneficiarse de un envejecimiento en botella, permitiendo que los aromas y los sabores se desarrollen armoniosamente.

Los Maridajes Gastronómicos con un Château Margaux

Los vinos del Château Margaux, por su finura y su elegancia, armonizan perfectamente con platos refinados. Los maridajes clásicos incluyen las carnes rojas a la parrilla, las chuletas de cordero, los platos a base de pato, e incluso platos más delicados como el solomillo de buey y el queso selecto. Los sabores complejos del Château Margaux también pueden apreciarse con platos de cocina internacional, ofreciendo así una gran versatilidad culinaria.

Château Margaux encarna la excelencia intemporal del vino de Burdeos. Su terroir de excepción, forjado por siglos de experiencia, y sus métodos de vinificación que combinan tradición y modernidad producen vinos de una elegancia inusual. Ya sea que busque un legendario Château Margaux 2015, un aterciopelado Pavillon Rouge o un vibrante Pavillon Blanc, cada cuvée cuenta una historia de pasión y perfección. En nuestro Vins & Millésimes, descubra una selección exclusiva de vinos Château Margaux a precios competitivos, garantizando autenticidad y calidad. Sumérjase en el universo de este Premier Grand Cru Classé y déjese seducir por su legado y sus sabores inolvidables.