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Denominazione del Rossiglione, che produce Vini Dolci Naturali bianchi o rossi, ottenuti da Grenache bianco, Grenache nero, Maccabeo e Malvasia (Torbado). I VDN della denominazione derivata, Muscat de Rivesaltes, possono provenire solo dai vitigni Moscato di Alessandria e Moscato bianco a piccoli acini. Possono essere imbottigliati giovani o invecchiati in botte, in solera, o in damigiane di vetro esposte al sole per un'ossidazione deliberata, e aromi di rancio molto particolari. I Rivesaltes devono attendere 16 mesi dalla vendemmia per essere messi sul mercato. Il loro colore varia dall'oro al marrone, a seconda del vitigno utilizzato, e i loro aromi esalano uva passa, caffè, cacao, noci (se ossidati). Se la loro qualità non raggiunge ancora quella dei Banyuls né dei Maury, sta comunque migliorando. Uno dei migliori produttori è il Domaine Cazes.
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