Rivesaltes

Appellation des Roussillon, die weiße oder rote Vins Doux Naturels produziert, die aus Grenache blanc, Grenache noir, Maccabéo und Malvoisie (Torbado) gewonnen werden. Die VDN der abgeleiteten Appellation Muscat de Rivesaltes dürfen hingegen nur aus den Rebsorten Muscat d'Alexandrie und Muscat blanc à petits grains stammen. Sie können jung abgefüllt werden oder in Fässern, in Solera oder in dem Sonnenlicht ausgesetzten Glasballons reifen, um eine gezielte Oxidation und ganz besondere Rancio-Aromen zu entwickeln. Die Rivesaltes müssen ab der Ernte 16 Monate warten, bevor sie auf den Markt gebracht werden dürfen. Ihre Farbe variiert von Golden bis Braun, je nach verwendeter Rebsorte, und ihre Aromen entfalten Noten von Trockenfrüchten, Kaffee, Kakao und Nüssen (bei Oxidation). Auch wenn ihre Qualität noch nicht die der Banyuls oder der Maury erreicht, verbessert sie sich dennoch stetig. Einer der besten Produzenten ist der Domaine Cazes.

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Herkunftsbezeichnung

Jahrgang

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90 - 94

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De Pena Rivesaltes Tuilé Hors d'Age 1995
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Languedoc Roussillon | Rivesaltes

De Pena Rivesaltes Tuilé Hors d'Age 1995

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