Pegau Châteauneuf du Pape Cuvée Laurence 2005
Pegau Châteauneuf du Pape Cuvée Laurence 1998
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Pegau, Domaine di punta di Chateauneuf du Pape
Il Domaine Pégau si trova a Chateauneuf du Pape ed è uno dei domini di punta di questa denominazione. È stata Laurence Féraud, figlia di Paul Féraud, che propose ai suoi genitori nel 1987 di creare un domaine chiamato Pégau separando 7 ettari di vigneto dal Domaine Féraud e figli. Attualmente, il domaine dispone di 21 ettari di vigne nella DOC Chateauneuf du Pape e anche di 41 ettari di vigneto nella DOC Cotes du Rhone (ma i Côtes du Rhône sono prodotti sotto l'etichetta Château Pégau).
I vini del domaine Pégau sono profondi e generosi, e migliorano e si affinano con l'età. Le uve sono generalmente vendemmiate ad alta maturità e vinificate in grappoli interi. La gamma dei vini di Pégau Chateauneuf du Pape comprende 4 bellissime cuvée in vini rossi e 2 in vini bianchi.
Il domaine Pégau nella Valle del Rodano, produce una cuvée molto famosa chiamata Da Capo, che rappresenta il vertice della sua produzione su una selezione di vecchie vigne in parte del settore della Crau. Da Capo è affinata 2 anni in vecchie botti, e dà un vino eccezionale, molto denso e potente, con aromi persistenti di frutti neri e liquirizia. La sua rarità ne fa un vino cult, ricercato dagli amatori di tutto il mondo. È preferibile attendere 10-15 anni. Il Pegau Chateauneuf du Pape cuvée Laurence rappresenta invece una selezione di una sola botte da 30 a 50 hl, proveniente dalla cuvée Réservée (generalmente la migliore). L'affinamento è più lungo, di almeno 24 mesi; questa cuvée generalmente non subisce il periodo di chiusura che possono accusare gli altri vini del domaine Pegau, e presenta profumi di gariga e aromi delicati di frutta a nocciolo speziata e carne dei grigioni. In bocca, la cuvée Laurence Pegau è densa, con una polpa magnifica, di grande volume e di grande eleganza. Il Pegau Chateauneuf cuvée Réservée rosso è più tradizionale e classico, e di buona conservazione, mentre in bianco, lo Châteauneuf offre una bocca dinamica e sviluppa un bel profumo sul finocchio, salato e persistente in bocca. La qualità dei vini del domaine Pégau è indiscutibile, e questo domaine figura quindi tra i migliori dell'appellation. Si avrà cura di attendere alcuni anni (da 7 a 12 anni) prima di degustare le diverse cuvée, per poterne godere al meglio della loro forma.
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