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Un'istituzione a Beaune, in Borgogna
Il dominio viticolo degli Hospices de Beaune costituisce uno dei patrimoni più affascinanti di tutta la Borgogna. Costituito dal 1457 grazie alle donazioni e ai lasciti di famiglie riconoscenti verso l'Hôtel-Dieu, copre oggi circa 60 ettari distribuiti su più di 120 appezzamenti, di cui l'85% classificati come premier cru o grand cru. Ogni anno, una cinquantina di cuvée storiche che portano il nome dei loro donatori vengono vinificate e poi vendute all'asta la terza domenica di novembre, in occasione della più celebre vendita di beneficenza al mondo.
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