Marchand Frères

Storia del Domaine Marchand Frères

La storia del Domaine Marchand Frères inizia nel 1813 a Morey-Saint-Denis, dove la famiglia Marchand coltiva la vite da sette generazioni. Per quasi un secolo e mezzo, il domaine rimane saldamente radicato a Morey, uno dei villaggi più emblematici della Côte de Nuits. Nel 1983, un evento importante trasforma l'identità della casa: la famiglia acquisisce una magnifica dimora di vigneron del XVIII secolo nel cuore stesso di Gevrey-Chambertin, che ospita in particolare splendide cantine a volta e un torchio del XVII secolo. Gevrey-Chambertin diventa quindi progressivamente la nuova sede dell'azienda.

Nel 1999, Denis Marchand assume la direzione del domaine, aiutato dal fratello Jean-Philippe. Questa nuova generazione, frutto della fusione di due domaines familiari (il domaine Claude Marchand di Morey-Saint-Denis e il domaine Jean-Philippe Marchand di Gevrey-Chambertin), consolida la qualità e l'identità della casa. Denis Marchand vigila personalmente sull'intero processo, con un lavoro particolarmente accurato in vigna (vendemmia verde, sfogliatura manuale, raccolta a mano, selezione rigorosa) e una vinificazione rispettosa in cantina.

Terroir e Vigne del Domaine Marchand Frères

Il vigneto del Domaine Marchand Frères si estende su circa 9 ettari, interamente situati su tre comuni emblematici della Côte de Nuits: Gevrey-Chambertin (con in particolare i lieux-dits En Songe e Aux Etelois, situati in prossimità immediata dei Grands Crus Griotte-Chambertin, Charmes-Chambertin e Chapelle-Chambertin), Morey-Saint-Denis (Vieilles Vignes, lieu-dit Le Très Girard per il bianco e diverse parcelle di Premiers Crus) e Chambolle-Musigny (con il celebre Premier Cru Les Sentiers, situato non lontano dal Grand Cru Bonnes-Mares).

I suoli sono tipicamente borgognoni: marnoso-calcarei sui versanti dei Grands Crus, calcarei ad entrochi sulle parcelle privilegiate, marne ad ostrea e argillo-calcarei sui Premiers Crus. Questa diversità di terroir, unita a viti spesso antiche (in particolare le viti quarantenni che costituiscono la parte essenziale delle Vieilles Vignes), conferisce al Pinot Noir, vitigno re del domaine, una grande profondità espressiva e una firma aromatica precisa. Lo Chardonnay, dal canto suo, è piantato in un'unica parcella a Morey, il lieu-dit Le Très Girard, uno dei rari bianchi di questa appellation. Il lavoro in vigna è meticoloso: vendemmia verde per limitare le rese, sfogliatura manuale per una buona aerazione e raccolta interamente manuale seguita da una selezione rigorosa in vigna e in cantina.

Vinificazioni del Domaine Marchand Frères

In cantina, Denis Marchand applica una vinificazione fedele alle tradizioni borgognone, con una cura estrema dedicata a ogni fase per rispettare la singolarità di ogni climat. Dopo la selezione in cantina, le uve di Pinot Noir vengono vinificate in tini con una macerazione prefermentativa a freddo, seguita da una fermentazione alcolica condotta con lieviti indigeni. La fermentazione malolattica avviene poi in botte. I pigeages e i rimontaggi sono misurati, in una ricerca di estrazione fine, per preservare la freschezza e l'eleganza aromatica caratteristiche dello stile della casa.

L'affinamento è condotto con grande delicatezza: i vini vengono affinati in botti di rovere senza travaso per 12-18 mesi, con una proporzione variabile di legno nuovo a seconda delle appellation (misurata per i Villages, più marcata per i Premiers Crus e Grands Crus). Questa tecnica di affinamento sulle fecce fini, senza manipolazioni brusche, permette ai vini di guadagnare in armonia e complessità preservando al contempo il loro frutto brillante. Per i Grands Crus, la produzione rimane estremamente limitata (a volte soltanto qualche decina di bottiglie), a testimonianza del carattere artigianale e prezioso della casa. L'imbottigliamento avviene poi con estrema cura, sotto l'occhio esperto di Denis Marchand.

Le cuvée del Domaine Marchand Frères

Il Bourgogne Rouge e il Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits sono le etichette d'ingresso del domaine. Pinot Noir golosi e freschi, caratterizzati da un frutto brillante, tannini fini e una firma di casa già riconoscibile, offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo per scoprire lo stile Marchand Frères.

Il Chambolle-Musigny Vieilles Vignes è un'espressione villageoise raffinata. Pinot Noir floreale e fruttato, caratterizzato da aromi di lampone, rosa e violetta, con una bocca tenera, setosa e delicata, nel grande stile aereo dell'appellation.

Il Gevrey-Chambertin Aux Etelois (talvolta scritto En Etelois) è un lieu-dit Village particolarmente apprezzato, situato in prossimità immediata dei Grands Crus Griotte-Chambertin e Charmes-Chambertin. Pinot Noir di grande eleganza, questo vino da "locali" seduce per la sua finezza intrinseca e il suo notevole raffinamento.

Il Gevrey-Chambertin Cuvée Fanny è una cuvée parcellare battezzata con il nome di una delle figlie di Denis Marchand. Pinot Noir goloso, caratterizzato da un frutto schietto e una trama equilibrata, che offre una lettura immediatamente accessibile e piacevole del village.

Il Gevrey-Chambertin En Songe è un altro lieu-dit Village, il cui nome poetico evoca la fantasticheria. Pinot Noir strutturato e fruttato, con note di ciliegia matura, spezie dolci e una bella struttura tannica caratteristica dell'appellation.

Il Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes è un assemblaggio di viti vecchie del domaine nel comune. Vino profondo e complesso, caratterizzato da aromi di frutti neri, sottobosco e spezie nobili, sorretto da una trama tannica nobile e una grande attitudine all'invecchiamento.

Il Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes è l'espressione villageoise della culla storica del domaine. Pinot Noir aromaticamente ricco, che si colloca tra la struttura del Gevrey-Chambertin e la finezza del Chambolle-Musigny, con una tavolozza aromatica ampia caratteristica dell'appellation.

Il Morey-Saint-Denis Blanc Le Très Girard è l'unico bianco del domaine, una rarità nell'appellation. Chardonnay rotondo, ricco e fruttato, dotato di un bel colore giallo paglierino brillante, aromi di pera e pompelmo, e una rotondità in bocca che lo rende ideale come aperitivo.

Il Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers è uno dei fiori all'occhiello del domaine. Climat situato non lontano dal Grand Cru Bonnes-Mares, esprime una grande complessità aromatica al naso (spezie, frutti rossi maturi, gemma di ribes nero), una bocca profonda e raffinata, e una grande attitudine all'invecchiamento.

Il Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes è un climat magnificamente incastonato tra i Grands Crus Latricières-Chambertin, Charmes-Chambertin e Mazoyères-Chambertin. Pinot Noir frutto di un perfetto equilibrio tra acidità, tannini e alcol, completo e complesso, con un colore rubino violaceo e un frutto al tempo stesso fresco e maturo.

Il Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Ormes è uno dei Premiers Crus emblematici del domaine. Pinot Noir elegante e strutturato, caratterizzato da aromi di frutti neri, spezie e sottobosco, con una bocca densa e un finale lungo.

Il Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Faconnières è un Premier Cru riconosciuto dell'appellation, situato sotto il Grand Cru Clos de la Roche. Pinot Noir di grande razza, dal colore leggermente patinato, dotato di una materia profonda e di una bella attitudine alla conservazione.

Il Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières è una cuvée piuttosto riservata, che offre un Pinot Noir elegante e dalla texture finissima, con un frutto puro e una delicata trama minerale caratteristica del climat.

Il Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes è un Premier Cru vicino alle Faconnières, anch'esso situato sotto il Grand Cru Clos de la Roche. Pinot Noir profondo e armonioso, caratterizzato da una grande complessità aromatica e una trama tannica nobile.

La Cuvée Éline (Morey-Saint-Denis 1er Cru) è una creazione originale, battezzata con il nome della seconda figlia di Denis Marchand. Assemblaggio dei Premiers Crus Millandes e Faconnières, parcelle vicine che si armonizzano naturalmente, è una cuvée di grande finezza, completa e armoniosa.

Il Charmes-Chambertin Grand Cru è uno dei tre Grands Crus del domaine, tra i più seducenti di Gevrey. Pinot Noir dal naso di frutti rossi ampi, dall'attacco pieno e dalla bocca strutturata, caratterizzata da tannini fondenti, una certa rotondità e una grande attitudine all'invecchiamento.

Il Griotte-Chambertin Grand Cru è una delle cuvée più rare e preziose del domaine, talvolta prodotta in sole poche centinaia di bottiglie. Pinot Noir dalle sfumature di frutti neri (ribes nero), fiori e note tostate, dalla texture delicata sottolineata da un tocco di vivacità, e dalla bocca concentrata, potente, che profuma di ribes nero.

Il Clos de la Roche Grand Cru è il caposaldo di Morey, il più strutturato dei Grands Crus dell'appellation. Proveniente da una parcella ultra-riservata, offre una materia densa, una struttura tannica nobile, aromi di frutti neri profondi, sottobosco e spezie, con una persistenza fenomenale e una capacità di invecchiamento pressoché infinita, fedele alla grandezza dei Grands Crus della Côte de Nuits.