Marchand Frères

Geschichte des Domaine Marchand Frères

Die Geschichte des Domaine Marchand Frères beginnt 1813 in Morey-Saint-Denis, wo die Familie Marchand seit sieben Generationen Weinbau betreibt. Während fast anderthalb Jahrhunderten bleibt das Weingut fest in Morey verankert, einem der emblematischsten Dörfer der Côte de Nuits. Im Jahr 1983 verändert ein bedeutendes Ereignis die Identität des Hauses grundlegend: Die Familie erwirbt ein prachtvolles Winzerhaus aus dem 18. Jahrhundert im Herzen von Gevrey-Chambertin, das unter anderem herrliche Gewölbekeller und eine Weinpresse aus dem 17. Jahrhundert beherbergt. Gevrey-Chambertin wird daraufhin nach und nach zum neuen Sitz des Betriebs.

Im Jahr 1999 übernimmt Denis Marchand die Leitung des Domaine, unterstützt von seinem Bruder Jean-Philippe. Diese neue Generation, hervorgegangen aus der Fusion zweier Familienweingüter (dem Domaine Claude Marchand aus Morey-Saint-Denis und dem Domaine Jean-Philippe Marchand aus Gevrey-Chambertin), festigt die Qualität und Identität des Hauses. Denis Marchand wacht persönlich über den gesamten Prozess, mit besonders sorgfältiger Arbeit im Weinberg (Grünlese, manuelles Entblättern, Handlese, strenge Selektion) und einer respektvollen Weinbereitung im Keller.

Terroirs und Reben des Domaine Marchand Frères

Der Weinberg des Domaine Marchand Frères erstreckt sich über fast 9 Hektar, vollständig auf drei emblematischen Gemeinden der Côte de Nuits: Gevrey-Chambertin (mit insbesondere den Lieu-dits En Songe und Aux Etelois, in unmittelbarer Nähe der Grands Crus Griotte-Chambertin, Charmes-Chambertin und Chapelle-Chambertin), Morey-Saint-Denis (Vieilles Vignes, Lieu-dit Le Très Girard für den Weißwein und mehrere Parzellen von Premiers Crus) und Chambolle-Musigny (mit dem berühmten Premier Cru Les Sentiers, unweit des Grand Cru Bonnes-Mares).

Die Böden sind typisch burgundisch: Mergel-Kalk auf den Hängen der Grands Crus, Entroque-Kalkstein auf den bevorzugten Parzellen, Ostrea-Mergel und Ton-Kalk auf den Premiers Crus. Diese Vielfalt der Terroirs, verbunden mit oft alten Reben (insbesondere den vierzigjährigen Reben, die den Großteil der Vieilles Vignes ausmachen), verleiht dem Pinot Noir, der Leitrebsorte des Domaine, eine große Ausdruckstiefe und eine präzise aromatische Handschrift. Der Chardonnay hingegen ist auf einer einzigen Parzelle in Morey angepflanzt, dem Lieu-dit Le Très Girard, einem der seltenen Weißweine dieser Appellation. Die Arbeit im Weinberg ist sorgfältig: Grünlese zur Ertragsbegrenzung, manuelles Entblättern für eine gute Belüftung und vollständige Handlese, gefolgt von einer strengen Selektion im Weinberg und im Keller.

Vinifikation des Domaine Marchand Frères

Im Keller wendet Denis Marchand eine Vinifikation an, die den burgundischen Traditionen treu bleibt, mit äußerster Sorgfalt in jedem Arbeitsschritt, um die Einzigartigkeit jedes Klimats zu respektieren. Nach der Selektion im Keller werden die Pinot Noir-Trauben in Tanks mit einer kaltvorfermentären Mazeration vinifiziert, gefolgt von einer alkoholischen Gärung mit Wildhefen. Die malolaktische Gärung findet anschließend im Fass statt. Pigeage und Remontage werden dosiert durchgeführt, in der Suche nach feiner Extraktion, um die Frische und aromatische Eleganz zu bewahren, die den Hausstil ausmachen.

Der Ausbau wird mit großer Sorgfalt durchgeführt: Die Weine werden 12 bis 18 Monate in Eichenfässern auf der Hefe ausgebaut, ohne Abstich, mit einem je nach Appellation variablen Anteil an neuem Holz (maßvoll bei den Villages, ausgeprägter bei den Premiers Crus und Grands Crus). Diese Technik des Ausbaus auf der Feinhefe, ohne grobe Eingriffe, ermöglicht es den Weinen, an Harmonie und Komplexität zu gewinnen und dabei ihre strahlende Frucht zu bewahren. Bei den Grands Crus bleibt die Produktion äußerst begrenzt (manchmal nur einige Dutzend Flaschen), was den handwerklichen und kostbaren Charakter des Hauses unterstreicht. Die Abfüllung erfolgt danach mit äußerster Sorgfalt unter den fachkundigen Augen von Denis Marchand.

Die Cuvées des Domaine Marchand Frères

Der Rotweine aus Bourgogne und der Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits sind die Einstiegsweine des Domaine. Üppige und frische Pinots Noirs mit strahlendem Fruchtausdruck, feinen Tanninen und einer bereits unverwechselbaren Haushandschrift, bieten sie ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, um den Stil Marchand Frères kennenzulernen.

Der Chambolle-Musigny Vieilles Vignes ist ein raffinierter dörflicher Ausdruck. Ein floraler und fruchtiger Pinot Noir, geprägt von Aromen von Himbeere, Rose und Veilchen, mit einem zarten, seidigen und delikaten Gaumen, ganz im großen luftigen Stil der Appellation.

Der Gevrey-Chambertin Aux Etelois (manchmal auch En Etelois genannt) ist ein besonders geschätzter Village-Lieu-dit, in unmittelbarer Nähe der Grands Crus Griotte-Chambertin und Charmes-Chambertin gelegen. Ein Pinot Noir von großer Eleganz, dieser Wein der "Einheimischen" besticht durch seine intrinsische Finesse und sein bemerkenswertes Raffinement.

Der Gevrey-Chambertin Cuvée Fanny ist eine parzellenspezifische Cuvée, die nach einer der Töchter von Denis Marchand benannt wurde. Ein üppiger Pinot Noir mit klarer Frucht und einem ausgewogenen Gerüst, der eine unmittelbar zugängliche und angenehme Interpretation des Dorfweins bietet.

Der Gevrey-Chambertin En Songe ist ein weiterer Village-Lieu-dit, dessen poetischer Name an Träumerei erinnert. Ein körperreicher und fruchtiger Pinot Noir mit Noten von reifen Kirschen, sanften Gewürzen und einer schönen Tanninstruktur, die typisch für die Appellation ist.

Der Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes ist eine Assemblage alter Reben des Domaine aus der Gemeinde. Ein tiefgründiger und komplexer Wein, geprägt von Aromen dunkler Früchte, Unterholz und edlen Gewürzen, gestützt von einem noblen Tanningerüst und einer ausgezeichneten Reifefähigkeit.

Der Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes ist der dörfliche Ausdruck der historischen Wiege des Domaine. Ein aromatisch reichhaltiger Pinot Noir, der strukturmäßig zwischen dem Gevrey-Chambertin und der Finesse des Chambolle-Musigny angesiedelt ist, mit einem breiten aromatischen Spektrum, das charakteristisch für die Appellation ist.

Der Morey-Saint-Denis Blanc Le Très Girard ist der einzige Weißwein des Domaine, eine Rarität innerhalb der Appellation. Ein runder, reichhaltiger und fruchtiger Chardonnay mit einem schönen, strahlend blassgelben Gewand, Aromen von Birne und Grapefruit sowie einer Fülle am Gaumen, die ihn zum idealen Aperitifwein macht.

Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers ist eines der Flaggschiffe des Domaine. Ein Klimat unweit des Grand Cru Bonnes-Mares, das eine große aromatische Komplexität in der Nase (Gewürze, reife rote Früchte, Johannisbeerblüten), einen tiefen und raffinierten Gaumen sowie eine ausgezeichnete Reifefähigkeit aufweist.

Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes ist ein Klimat, das hervorragend zwischen den Grands Crus Latricières-Chambertin, Charmes-Chambertin und Mazoyères-Chambertin eingebettet ist. Ein Pinot Noir, bei dem Säure, Tannine und Alkohol ein harmonisches Dreigestirn bilden – vollständig und komplex, mit einem violett-rubinroten Gewand und einer Frucht, die zugleich frisch und reif ist.

Der Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Ormes ist einer der emblematischsten Premiers Crus des Domaine. Ein eleganter und strukturierter Pinot Noir, geprägt von Aromen dunkler Früchte, Gewürzen und Unterholz, mit einem dichten Gaumen und einem langen Abgang.

Der Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Faconnières ist ein anerkannter Premier Cru der Appellation, unterhalb des Grand Cru Clos de la Roche gelegen. Ein Pinot Noir von großer Klasse, mit einem leicht gereiften Gewand, einer tiefgründigen Substanz und einer schönen Lagerfähigkeit.

Der Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières ist eine eher unbekannte Cuvée, die einen eleganten und fein strukturierten Pinot Noir bietet, mit reinem Fruchtausdruck und einem delikaten mineralischen Gerüst, das typisch für das Klimat ist.

Der Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes ist ein Premier Cru, benachbart zu den Faconnières, ebenfalls unterhalb des Grand Cru Clos de la Roche gelegen. Ein tiefgründiger und harmonischer Pinot Noir, geprägt von großer aromatischer Komplexität und einem noblen Tanningerüst.

Die Cuvée Éline (Morey-Saint-Denis 1er Cru) ist eine originelle Kreation, benannt nach der zweiten Tochter von Denis Marchand. Eine Assemblage der Premiers Crus Millandes und Faconnières, benachbarter Parzellen, die sich auf natürliche Weise ergänzen – eine Cuvée von großer Finesse, vollständig und harmonisch.

Der Charmes-Chambertin Grand Cru ist einer der drei Grands Crus des Domaine und einer der verführerischsten in Gevrey. Ein Pinot Noir mit einer Nase von üppigen roten Früchten, einem vollmundigen Antrunk und einem strukturierten Gaumen, geprägt von geschmeidigen Tanninen, einer gewissen Fülle und einer ausgezeichneten Reifefähigkeit.

Der Griotte-Chambertin Grand Cru ist eine der seltensten und wertvollsten Cuvées des Domaine, mitunter in nur wenigen Hundert Flaschen produziert. Ein Pinot Noir mit Akzenten von dunklen Früchten (Johannisbeere), Blüten und gerösteten Noten, mit einer delikaten Textur, die von einem Hauch Lebendigkeit unterstrichen wird, und einem konzentrierten, kraftvollen Gaumen, der von Johannisbeere durchdrungen ist.

Der Clos de la Roche Grand Cru ist der Grundpfeiler von Morey und der am kräftigsten strukturierte der Grands Crus der Appellation. Aus einer äußerst kleinen Parzelle stammend, bietet er eine dichte Substanz, ein nobles Tanningerüst, tiefe Aromen von dunklen Früchten, Unterholz und Gewürzen, mit einem phänomenalen Abgang und einer nahezu unbegrenzten Lagerfähigkeit – treu der Größe der Grands Crus der Côte de Nuits.