Lecheneaut

Storia del Domaine Lécheneaut

L'avventura Lécheneaut affonda le radici alla fine degli anni Cinquanta, quando Fernand Lécheneaut decide di fondare il suo Domaine a Nuits-Saint-Georges. Agli inizi, la proprietà occupava appena due ettari e mezzo di vigne, disseminate nei comuni di Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis. Durante i primi anni di vita, la maggior parte della produzione veniva venduta sfusa ai negozianti, una pratica allora comune in Borgogna.

La svolta decisiva arriva nel 1986: dopo una rigorosa formazione enologica presso il prestigioso Lycée Viticole de Beaune, i due figli di Fernand, Philippe e Vincent, raccolgono il testimone di famiglia con un'ambizione chiara, far risplendere il nome Lécheneaut ben oltre i confini della Côte d'Or. Dal 1987, i fratelli cominciano ad ampliare il vigneto riprendendo terre in affitto a Nuits-Saint-Georges e a Vosne-Romanée, avviando al contempo l'imbottigliamento in proprietà. Seguono diverse acquisizioni strategiche: nuove parcelle in Premiers Crus a Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin, poi l'ingresso notevole nel Domaine di due gioielli, il Premier Cru Les Pruliers a Nuits-Saint-Georges e il Clos des Ormes a Morey-Saint-Denis.

Parallelamente a questa espansione viticola, le infrastrutture vengono profondamente modernizzate: ampliamento della vineria, installazione di un sistema di termoregolazione per controllare le fermentazioni, costruzione di una cantina aggiuntiva nel 2005 nonché di un avanzato edificio di stoccaggio. Dal 2017, una terza generazione perpetua questo patrimonio: Jules Lécheneaut, figlio di Vincent, ha raggiunto il Domaine con la stessa passione dei suoi avi, assicurando la continuità di una saga familiare che incarna, annata dopo annata.

Terroir e Vigne del Domaine Lécheneaut

Uno dei grandi punti di forza del Domaine Lécheneaut risiede nell'eccezionale diversità del suo patrimonio fondiario. Proprietario nei cinque villaggi emblematici della Côte de Nuits, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis, il Domaine beneficia di una tavolozza di terroir di ricchezza rara, offrendo a ciascuna cuvée un'identità distinta e irriducibile.

I suoli della Côte de Nuits si caratterizzano per un complesso mosaico di calcari giurassici, marne, argille brune calcaree e ghiaie. Sulle parcelle di Nuits-Saint-Georges, i terroir variano tra suoli ghiaiosi e limosi a nord, derivati dall'erosione dei versanti, e terre più profonde a composizione marnoso-calcarea a sud, come nella località Les Damodes. A Morey-Saint-Denis, il suolo del Clos de la Roche è fortemente calcareo, con appena trenta centimetri di terra poggiante su grandi blocchi di roccia calcarea, una geologia impegnativa che concentra i nutrienti e costringe la vite ad attingere in profondità, generando vini di una mineralità e di una tensione notevoli.

La conduzione del vigneto riflette una filosofia di rispetto assoluto dell'ambiente e dell'equilibrio agronomico dei suoli. Dal 2000, vengono utilizzati esclusivamente prodotti biologici per la protezione fitosanitaria, e la fertilizzazione è garantita unicamente da materie organiche, al fine di preservare la vita microbica e la struttura dei suoli. Le rese sono volutamente limitate per concentrare gli aromi e garantire una qualità ottimale alla vendemmia. Nelle vigne del Domaine, non è raro incontrare un cavallo da lavoro, simbolo di un attaccamento sincero al lavoro della terra nella più pura tradizione borgognona. L'età elevata di alcune viti, fino a sessant'anni per la parcella di Clos de la Roche, contribuisce alla profondità e alla complessità aromatica dei vini prodotti.

Vinificazioni del Domaine Lécheneaut

In cantina, Philippe e Vincent Lécheneaut applicano il medesimo rigore che in vigna. L'uva, raccolta a maturità ottimale, è oggetto di una minuziosa selezione manuale per introduire in vineria solo grappoli in perfetto stato sanitario. La diraspatura è parziale e modulata in base alle caratteristiche di ciascuna annata, potendo arrivare a conservare fino al cinquanta per cento di vendemmia intera, una pratica che preserva la freschezza del frutto e apporta una struttura tannica più elegante.

Le fermentazioni sono condotte con lieviti indigeni, favorendo l'espressione autentica del terroir e dell'annata. La vineria, dotata di un performante sistema di termoregolazione, permette di controllare con precisione le temperature di fermentazione, garantendo un'estrazione misurata dei tannini e una conservazione ottimale degli aromi fruttati del Pinot Noir.

L'affinamento dura diciotto mesi, esclusivamente in botti di rovere francese provenienti dalle migliori foreste di alto fusto, una selezione meticolosa che garantisce una componente legnosa di qualità e ben integrata. Ogni anno, circa un terzo del parco di barriques viene rinnovato, con la percentuale di botti nuove adeguata in funzione della potenza dell'annata e della nobiltà del cru. La fermentazione malolattica si svolge naturalmente nel corso di questo periodo di affinamento, contribuendo all'arrotondamento dei tannini e alla complessità aromatica dei vini. Il risultato è una gamma di borgogna in stile classico ed elegante: diretti, precisi, di bella densità di materia, senza alcun eccesso di corpo né di estrazione, offrendo una lettura fedele e sfumata di ogni climat.

Le cuvée del Domaine Lécheneaut

Marsannay Rouge

Situato all'ingresso della Côte de Nuits, il terroir di Marsannay offre vini di bella vivacità. La cuvée del Domaine Lécheneaut si distingue per la sua veste rubino brillante e i suoi aromi di piccoli frutti rossi misti a spezie dolci. Il palato è fresco, teso, dotato di tannini setosi e di una bella persistenza aromatica. Un vino accessibile e sincero, specchio di un terroir ancora sottostimato.

Morey-Saint-Denis

Nel cuore della Côte de Nuits, tra Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis produce vini di grande complessità. La cuvée village del Domaine Lécheneaut coniuga potenza e finezza: naso intenso di frutti neri (ribes nero, mora), sfumature di sottobosco e spezie, palato carnoso con tannini fermi ma vellutati, lunga finale minerale. Un vino da invecchiamento che si esprime pienamente dopo cinque o otto anni di cantina.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos des Ormes

Gioiello del domaine a Morey-Saint-Denis, il Clos des Ormes è un Premier Cru dal carattere deciso. Il suo suolo argillo-calcareo, tipico del villaggio, conferisce al vino una struttura densa e una mineralità pronunciata. Il naso sviluppa aromi complessi di frutti neri ben maturi, violetta e liquirizia, mentre il palato rivela una materia ricca, tannini serrati e una notevole persistenza gustativa.

Clos de la Roche Grand Cru

Fiore all'occhiello assoluto del Domaine Lécheneaut, il Clos de la Roche Grand Cru è una delle cuvée più rare e ricercate del Domaine, prodotta in soli 450 bottiglie l'anno. Impiantato nella località dei Monts Luisants su un suolo molto calcareo, questo Grand Cru di Morey-Saint-Denis beneficia di viti con un'età media di sessant'anni. Il vino è atletico, vigoroso e molto vinoso: al naso sviluppa intensi aromi di spezie (pepe, cannella, chiodi di garofano) e di frutti neri. Il palato è potente, strutturato da un'acidità giusta e da una ricchezza tannica che non esclude la finezza. È un vino di lunghissimo invecchiamento, capace di evolversi magnificamente per quindici o vent'anni. 

Chambolle-Musigny

Villaggio rinomato per produrre i Pinot Neri più femminili ed eleganti della Côte de Nuits, Chambolle-Musigny è superbamente rappresentato dal Domaine Lécheneaut. La cuvée village seduce con la sua delicatezza: veste rubino traslucida, bouquet di grande finezza che mescola ciliegia, rosa e note di sottobosco, palato leggero e setoso con tannini di grande sottigliezza. Un vino di pizzo, da apprezzare già nei primi anni o da lasciare affinare in cantina.

Chambolle-Musigny Premier Cru

I Premiers Crus di Chambolle-Musigny firmati Lécheneaut raggiungono un livello superiore in termini di complessità e profondità. Su suoli calcarei e argillo-calcarei sui fianchi del coteau, la vite produce qui uve di una concentrazione eccezionale. La cuvée Premier Cru rivela un naso elegante di frutti rossi, violetta e spezie fini, un palato ampio e setoso, tannini di razza e bella lunghezza. Un vino di grande nobiltà, che illustra perfettamente la firma aromatica del Domaine.

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin, terroir di leggenda, è uno dei cru più potenti della Côte de Nuits. La cuvée village del Domaine Lécheneaut ne offre un'interpretazione fedele: veste profonda con riflessi granato, naso intenso di frutti neri, cuoio e spezie, palato carnoso e strutturato con tannini fermi ma ben avvolti. Un vino completo, che merita qualche anno di cantina per esprimere tutto il suo potenziale.

Vosne-Romanée

Comune mitico che ospita la Romanée-Conti, Vosne-Romanée impone a tutti i suoi vignaioli uno standard di eccellenza assoluto. Il Domaine Lécheneaut vi produce un vino di grande eleganza: naso sofisticato di ciliegia nera, tartufo e violetta, palato vellutato e preciso, tannini setosi e finale interminabile con note speziate. Un vino che illustra con bravura il saper fare del Domaine su questo terroir d'eccezione.

Nuits-Saint-Georges

Culla del Domaine, Nuits-Saint-Georges occupa un posto del tutto particolare nel cuore dei fratelli Lécheneaut. La cuvée village riunisce diverse parcelle complementari — Les Damodes, Les Saint-Jacques, Les Herbues, Les Tuyaux, Les Belles Croix, Les Charmois e Les Chaliots — con un'età media delle viti vicina ai cinquant'anni. Il vino che ne risulta è di bella complessità: naso di frutti neri, liquirizia e spezie, palato denso e generoso con tannini solidi ma fini, lunga finale minerale. Un Nuits-Saint-Georges classico, diretto e preciso.

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes au Chouillet

Una delle cuvée emblematiche del Domaine, elaborata a partire da vecchie viti di Pinot Noir impiantate su un suolo calcareo e argilloso dalle caratteristiche uniche. La veste è di un rubino profondo e brillante; il naso, intenso e complesso, sviluppa aromi di frutti rossi maturi, sottobosco, spezie e note affumicate. Il palato rivela una materia concentrata, tannini fusi e una bella mineralità in finale. Questo vino beneficia di un eccellente potenziale di invecchiamento da dieci a quindici anni. Servito a 16-18°C dopo un'ora di decantazione, accompagnerà magnificamente un magret d'anatra alle ciliegie, della selvaggina arrosto o un époisses stagionato.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers

Figura di spicco del Domaine, questo Premier Cru di Nuits-Saint-Georges è una delle acquisizioni più celebri nella storia del Domaine. Impiantato su un suolo calcareo bruno e sassoso poggiante su calcari grossolani del Batoniano inferiore, con un'età media delle viti di quarantadue anni, Les Pruliers produce vini di una precisione e di una profondità eccezionali. Al naso: frutti neri concentrati, tartufo, spezie e note tostate. In bocca: materia densa, tannini serrati, acidità strutturante e finale di notevole lunghezza. Un vino di grande invecchiamento, emblema dell'eccellenza del Domaine in materia di vini di terroir borgognoni.