Lecheneaut

Storia del Domaine Lécheneaut

L'avventura Lécheneaut affonda le radici alla fine degli anni '50, quando Fernand Lécheneaut decide di fondare il suo domaine a Nuits-Saint-Georges. Agli esordi, la proprietà occupava soltanto due ettari e mezzo di vigne, disseminate sui comuni di Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis. Durante i suoi primi anni di esistenza, la maggior parte della produzione veniva venduta sfusa ai négociants, una pratica allora comune in Borgogna.

La svolta decisiva avviene nel 1986: dopo una rigorosa formazione enologica presso il prestigioso Lycée Viticole de Beaune, i due figli di Fernand, Philippe e Vincent, raccolgono il testimone di famiglia con un obiettivo chiaro, far risplendere il nome Lécheneaut ben oltre i confini della Côte d'Or. Dal 1987, i fratelli cominciano ad estendere il vigneto acquisendo terre in affitto a Nuits-Saint-Georges e a Vosne-Romanée, avviando al contempo l'imbottigliamento in proprietà. Seguono diverse acquisizioni strategiche: nuove parcelle in Premiers Crus su Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin, poi l'ingresso di spicco nel domaine de due gioielli, il Premier Cru Les Pruliers a Nuits-Saint-Georges e il Clos des Ormes a Morey-Saint-Denis.

Parallelamente a questa espansione viticola, le infrastrutture vengono profondamente modernizzate: ampliamento della cuverie, installazione di un sistema di termoregolazione per controllare le fermentazioni, costruzione di una cantina supplementare nel 2005 e di un edificio di stoccaggio all'avanguardia. Dal 2017, una terza generazione perpetua questo patrimonio: Jules Lécheneaut, figlio di Vincent, ha raggiunto il domaine con la stessa passione dei suoi avi, assicurando la continuità di una saga familiare che incarna, annata dopo annata.

Terroir e vigne del Domaine Lécheneaut

Una delle grandi forze del Domaine Lécheneaut risiede nell'eccezionale diversità del suo patrimonio fondiario. Proprietario nei cinque villaggi emblematici della Côte de Nuits, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis, il domaine beneficia di una palette di terroir di rara ricchezza, offrendo a ogni cuvée un'identità distinta e irriducibile.

I suoli della Côte de Nuits si caratterizzano per un complesso mosaico di calcari giurassici, di marne, di argille brune calcaree e di ghiaie. Sulle parcelle di Nuits-Saint-Georges, i terroir variano tra suoli ghiaiosi e limosi a nord, originati dall'erosione dei versanti, e terre più profonde a composizione marnoso-calcarea a sud, come nel lieu-dit Les Damodes. A Morey-Saint-Denis, il suolo del Clos de la Roche è fortemente calcareo, con appena trenta centimetri di terra che poggiano su grandi blocchi di roccia calcarea, una geologia esigente che concentra i nutrienti e costringe la vite ad attingere in profondità, generando vini di una mineralità e di una tensione notevoli.

La conduzione del vigneto riflette una filosofia di assoluto rispetto dell'ambiente e dell'equilibrio agronomico dei suoli. Dal 2000, vengono utilizzati esclusivamente prodotti biologici per la protezione fitosanitaria, e la concimazione è assicurata esclusivamente da materie organiche, al fine di preservare la vita microbica e la struttura dei suoli. Le rese sono volontariamente limitate per concentrare gli aromi e garantire una qualità ottimale alla vendemmia. Nelle vigne del domaine, del resto, non è raro incontrare un cavallo da aratura, simbolo di un sincero attaccamento al lavoro della terra nella più pura tradizione borgognona. L'elevata età di alcune viti, fino a sessant'anni per la parcella del Clos de la Roche, contribuisce alla profondità e alla complessità aromatica dei vini prodotti.

Vinificazioni del Domaine Lécheneaut

In cantina, Philippe e Vincent Lécheneaut applicano lo stesso rigore che in vigna. La vendemmia, raccolta a maturità ottimale, è oggetto di una minuziosa selezione al fine di introduire in cuverie soltanto uve in perfetto stato sanitario. La diraspatura è parziale e modulata secondo le caratteristiche di ogni annata, potendo arrivare a conservare fino al cinquanta per cento di vendemmia intera, una pratica che preserva la freschezza del frutto e apporta una struttura tannica più elegante.

Le fermentazioni sono condotte con lieviti indigeni, favorendo l'espressione autentica del terroir e dell'annata. La cuverie, dotata di un efficiente sistema di termoregolazione, permette di controllare con precisione le temperature di fermentazione, garantendo un'estrazione misurata dei tannini e una conservazione ottimale degli aromi fruttati del Pinot Noir.

L'affinamento dura diciotto mesi, esclusivamente in botti di rovere francese provenienti dalle migliori foreste di alto fusto, una selezione meticolosa che assicura un apporto legnoso di qualità e ben integrato. Ogni anno, circa un terzo del parco di barriques viene rinnovato, con la percentuale di botti nuove adeguata in funzione della potenza dell'annata e della nobiltà del cru. La fermentazione malolattica si svolge naturalmente nel corso di questo periodo di affinamento, contribuendo all'arrotondamento dei tannini e alla complessità aromatica dei vini. Il risultato è una gamma di borgogna in stile classico ed elegante: diretti, precisi, di bella densità di materia, senza alcun eccesso di corpo né di estrazione, offrendo una lettura fedele e sfumata di ogni climat.

Le cuvée del Domaine Lécheneaut

Marsannay Rouge

Situato all'ingresso della Côte de Nuits, il terroir di Marsannay offre vini di bella vivacità. La cuvée del Domaine Lécheneaut si distingue per la sua veste rubino brillante e i suoi aromi di piccoli frutti rossi misti a spezie dolci. Il palato è fresco, teso, dotato di tannini setosi e di una bella persistenza aromatica. Un vino accessibile e sincero, riflesso di un terroir ancora sottovalutato.

Morey-Saint-Denis

Nel cuore della Côte de Nuits, tra Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis produce vini di grande complessità. La cuvée village del Domaine Lécheneaut coniuga potenza e finezza: naso intenso di frutti neri (ribes nero, mora), sfumature di sottobosco e di spezie, palato carnoso con tannini fermi ma vellutati, lungo finale minerale. Un vino da invecchiamento che si esprime pienamente dopo cinque-otto anni di cantina.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos des Ormes

Gioiello del domaine a Morey-Saint-Denis, il Clos des Ormes è un Premier Cru dal carattere deciso. Il suo suolo argillo-calcareo tipico del villaggio conferisce al vino una struttura densa e una mineralità pronunciata. Il naso sviluppa aromi complessi di frutti neri ben maturi, di violetta e di liquirizia, mentre il palato rivela una materia ricca, tannini serrati e una notevole persistenza gustativa.

Clos de la Roche Grand Cru

Fiore all'occhiello assoluto del Domaine Lécheneaut, il Clos de la Roche Grand Cru è una delle cuvée più rare e più ricercate del domaine, prodotta in soli 450 bottiglie all'anno. Impiantato nel lieu-dit des Monts Luisants su un suolo molto calcareo, questo Grand Cru di Morey-Saint-Denis beneficia di viti con un'età media di sessant'anni. Il vino è atletico, vigoroso e molto vinoso: al naso sviluppa intensi aromi di spezie (pepe, cannella, chiodi di garofano) e di frutti neri. Il palato è potente, strutturato da un'acidità equilibrata e da una ricchezza tannica che non esclude la finezza. È un vino da lunghissimo invecchiamento, capace di evolversi magnificamente per quindici o vent'anni. 

Chambolle-Musigny

Villaggio rinomato per produrre i Pinot Neri più femminili ed eleganti della Côte de Nuits, Chambolle-Musigny è superbamente rappresentato dal Domaine Lécheneaut. La cuvée village seduce per la sua delicatezza: veste rubino traslucida, bouquet di grande finezza che unisce ciliegia, rosa e note di sottobosco, palato leggero e setoso con tannini di grande sottigliezza. Un vino di pizzo, da apprezzare fin dai suoi primi anni o da lasciare affinare in cantina.

Chambolle-Musigny Premier Cru

I Premiers Crus di Chambolle-Musigny firmati Lécheneaut raggiungono un livello superiore in termini di complessità e di profondità. Su suoli calcarei e argillo-calcarei sui fianchi del colle, la vite produce qui uve di concentrazione eccezionale. La cuvée Premier Cru rivela un naso elegante di frutti rossi, di violetta e di spezie fini, un palato ampio e setoso, tannini di razza e una bella lunghezza. Un vino di grande nobiltà, che illustra perfettamente la firma aromatica del domaine.

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin, terroir di leggenda, è uno dei cru più potenti della Côte de Nuits. La cuvée village del Domaine Lécheneaut ne offre un'interpretazione fedele: veste profonda dai riflessi granato, naso intenso di frutti neri, di cuoio e di spezie, palato carnoso e strutturato con tannini fermi ma ben avvolti. Un vino completo, che merita qualche anno di cantina per esprimere tutto il suo potenziale.

Vosne-Romanée

Comune mitico che ospita la Romanée-Conti, Vosne-Romanée impone a tutti i suoi viticoltori uno standard assoluto di eccellenza. Il Domaine Lécheneaut vi produce un vino di grande eleganza: naso sofisticato di ciliegia nera, di tartufo e di violetta, palato vellutato e preciso, tannini setosi e finale interminabile con note speziate. Un vino che illustra con bravura il savoir-faire del domaine su questo terroir d'eccezione.

Nuits-Saint-Georges

Culla del domaine, Nuits-Saint-Georges occupa un posto del tutto speciale nel cuore dei fratelli Lécheneaut. La cuvée village riunisce diverse parcelle complementari — Les Damodes, Les Saint-Jacques, Les Herbues, Les Tuyaux, Les Belles Croix, Les Charmois e Les Chaliots — la cui età media delle viti si aggira intorno ai cinquant'anni. Il vino che ne risulta è di bella complessità: naso di frutti neri, di liquirizia e di spezie, palato denso e generoso con tannini solidi ma fini, lungo finale minerale. Un Nuits-Saint-Georges classico, diretto e preciso.

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes au Chouillet

Una delle cuvée emblematiche del domaine, elaborata a partire da vecchie viti di Pinot Noir impiantate su un suolo calcareo e argilloso dalle caratteristiche uniche. La veste è di un rubino profondo e brillante; il naso, intenso e complesso, sviluppa aromi di frutti rossi maturi, di sottobosco, di spezie e di note affumicate. Il palato rivela una materia concentrata, tannini fusi e una bella mineralità nel finale. Questo vino beneficia di un eccellente potenziale di invecchiamento da dieci a quindici anni. Servito a 16-18°C dopo un'ora di decantazione, accompagnerà magnificamente un magret di anatra alle ciliegie, una selvaggina arrosto o un époisses stagionato.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers

Figura di spicco del domaine, questo Premier Cru di Nuits-Saint-Georges è una delle acquisizioni più rimarchevoli nella storia del domaine. Impiantato su un suolo calcareo bruno e sassoso che poggia su calcari grossolani del Batoniano inferiore, con un'età media delle viti di quarantadue anni, Les Pruliers produce vini di una precisione e di una profondità eccezionali. Al naso: frutti neri concentrati, tartufo, spezie e note tostate. In bocca: materia densa, tannini serrati, acidità strutturante e finale di notevole lunghezza. Un vino da grande invecchiamento, emblema dell'eccellenza del domaine in materia di vini di terroir borgognoni.