Lecheneaut

Histoire du Domaine Lécheneaut

L'aventure Lécheneaut prend racine à la fin des années 1950, lorsque Fernand Lécheneaut décide de fonder son domaine à Nuits-Saint-Georges. À ses débuts, la propriété n'occupait que deux hectares et demi de vignes, disséminés sur les communes de Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Durant ses premières années d'existence, l'essentiel de la production était vendu en vrac aux négociants, une pratique alors courante en Bourgogne.

Le tournant décisif intervient en 1986 : après une formation œnologique rigoureuse au prestigieux Lycée Viticole de Beaune, les deux fils de Fernand, Philippe et Vincent, reprennent le flambeau familial avec une ambition claire, faire rayonner le nom Lécheneaut bien au-delà des frontières de la Côte d'Or. Dès 1987, les frères commencent à étendre le vignoble en reprenant des terres en fermage à Nuits-Saint-Georges et à Vosne-Romanée, tout en lançant la mise en bouteille à la propriété. S'ensuivent plusieurs acquisitions stratégiques : de nouvelles parcelles en Premiers Crus sur Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, puis l'entrée remarquée dans le domaine de deux joyaux, le Premier Cru Les Pruliers à Nuits-Saint-Georges et le Clos des Ormes à Morey-Saint-Denis.

Parallèlement à cette expansion viticole, les infrastructures sont profondément modernisées : agrandissement de la cuverie, installation d'un système de thermorégulation pour maîtriser les fermentations, construction d'une cave supplémentaire en 2005 ainsi que d'un bâtiment de stockage de pointe. Depuis 2017, une troisième génération perpétue cet héritage : Jules Lécheneaut, fils de Vincent, a rejoint le domaine avec la même passion que ses aïeux, assurant la continuité d'une saga familiale qui incarne, millésime après millésime.

Terroirs et Vignes du Domaine Lécheneaut

L'une des grandes forces du Domaine Lécheneaut réside dans l'exceptionnelle diversité de son patrimoine foncier. Propriétaire sur les cinq villages emblématiques de la Côte de Nuits, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis, le domaine bénéficie d'une palette de terroirs d'une richesse rare, offrant à chaque cuvée une identité distincte et irréductible.

Les sols de la Côte de Nuits se caractérisent par une mosaïque complexe de calcaires jurassiques, de marnes, d'argiles brunes calcaires et de cailloutis. Sur les parcelles de Nuits-Saint-Georges, les terroirs varient entre des sols graveleux et limoneux au nord, issus de l'érosion des coteaux, et des terres plus profondes à composition marno-calcaire au sud, comme sur le lieu-dit Les Damodes. À Morey-Saint-Denis, le sol du Clos de la Roche est fortement calcaire, avec à peine trente centimètres de terre reposant sur de gros blocs de roche calcaire, une géologie exigeante qui concentre les nutriments et force la vigne à puiser en profondeur, engendrant des vins d'une minéralité et d'une tension remarquables.

La conduite du vignoble reflète une philosophie de respect absolu de l'environnement et de l'équilibre agronomique des sols. Depuis l'année 2000, seuls des produits biologiques sont utilisés pour la protection phytosanitaire, et la fertilisation est exclusivement assurée par des matières organiques, afin de préserver la vie microbienne et la structure des sols. Les rendements sont volontairement limités pour concentrer les arômes et garantir une qualité optimale à la vendange. Dans les vignes du domaine, il n'est d'ailleurs pas rare de croiser un cheval de labour, symbole d'un attachement sincère au travail de la terre dans la plus pure tradition bourguignonne. L'âge élevé de certaines vignes, jusqu'à soixante ans pour la parcelle de Clos de la Roche, contribue à la profondeur et à la complexité aromatique des vins produits.

Vinifications du Domaine Lécheneaut

À la cave, Philippe et Vincent Lécheneaut appliquent la même rigueur qu'à la vigne. La vendange, récoltée à maturité optimale, fait l'objet d'un tri sélectif minutieux afin de n'introduire en cuverie que des raisins en parfait état sanitaire. L'égrappage est partiel et modulé selon les caractéristiques de chaque millésime, pouvant aller jusqu'à conserver cinquante pour cent de vendange entière, une pratique qui préserve la fraîcheur du fruit et apporte une structure tannique plus élégante.

Les fermentations sont conduites en levures indigènes, favorisant l'expression authentique du terroir et du millésime. La cuverie, équipée d'un système de thermorégulation performant, permet de maîtriser avec précision les températures de fermentation, garantissant une extraction mesurée des tanins et une conservation optimale des arômes fruités du Pinot Noir.

L'élevage dure dix-huit mois, exclusivement en fûts de chêne français issus des meilleures forêts de hautes futaies, une sélection pointilleuse qui assure un boisé qualitatif et bien intégré. Chaque année, environ un tiers du parc de barriques est renouvelé, le pourcentage de fûts neufs étant ajusté en fonction de la puissance du millésime et de la noblesse du cru. La fermentation malolactique se déroule naturellement au cours de cette période d'élevage, contribuant à l'arrondissement des tanins et à la complexité aromatique des vins. Le résultat est une gamme de bourgognes au style classique et élégant : droits, précis, d'une belle densité de matière, sans aucun excès de corps ni d'extraction, offrant une lecture fidèle et nuancée de chaque climat.

Les cuvées du Domaine Lécheneaut

Marsannay Rouge

Situé à l'entrée de la Côte de Nuits, le terroir de Marsannay offre des vins d'une belle vivacité. La cuvée du Domaine Lécheneaut se distingue par sa robe rubis brillante et ses arômes de petits fruits rouges mêlés d'épices douces. La bouche est fraîche, tendue, dotée de tanins soyeux et d'une belle persistance aromatique. Un vin accessible et sincère, reflet d'un terroir encore sous-estimé.

Morey-Saint-Denis

Au cœur de la Côte de Nuits, entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis livre des vins d'une grande complexité. La cuvée village du Domaine Lécheneaut conjugue puissance et finesse : nez intense de fruits noirs (cassis, mûre), nuances de sous-bois et d'épices, bouche charnue aux tanins fermes mais veloutés, longue finale minérale. Un vin de garde qui s'épanouit pleinement après cinq à huit ans de cave.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos des Ormes

Joyau du domaine à Morey-Saint-Denis, le Clos des Ormes est un Premier Cru au caractère affirmé. Son sol argilo-calcaire typique du village confère au vin une structure dense et une minéralité prononcée. Le nez développe des arômes complexes de fruits noirs bien mûrs, de violette et de réglisse, tandis que la bouche révèle une matière riche, des tanins serrés et une remarquable longueur en bouche.

Clos de la Roche Grand Cru

Fleuron absolu du Domaine Lécheneaut, le Clos de la Roche Grand Cru est l'une des cuvées les plus rares et les plus recherchées du domaine, produite à seulement 450 bouteilles par an. Implanté dans le lieu-dit des Monts Luisants sur un sol très calcaire, ce Grand Cru de Morey-Saint-Denis bénéficie de vignes âgées en moyenne de soixante ans. Le vin est athlétique, fougueux et très vineux : au nez, il développe des arômes intenses d'épices (poivre, cannelle, girofle) et de fruits noirs. La bouche est puissante, structurée par une acidité juste et une richesse tannique qui n'exclut pas la finesse. C'est un vin de très longue garde, capable d'évoluer magnifiquement sur quinze à vingt ans. 

Chambolle-Musigny

Village réputé pour produire les Pinot Noirs les plus féminins et les plus élégants de la Côte de Nuits, Chambolle-Musigny est superbement représenté par le Domaine Lécheneaut. La cuvée village séduit par sa délicatesse : robe rubis translucide, bouquet d'une grande finesse mêlant cerise, rose et notes de sous-bois, bouche légère et soyeuse aux tanins d'une grande subtilité. Un vin de dentelle, à apprécier dès ses premières années ou à laisser s'affiner en cave.

Chambolle-Musigny Premier Cru

Les Premiers Crus de Chambolle-Musigny signés Lécheneaut franchissent un palier supplémentaire en termes de complexité et de profondeur. Sur des sols calcaires et argilo-calcaires aux flancs du coteau, la vigne produit ici des raisins d'une concentration exceptionnelle. La cuvée Premier Cru révèle un nez élégant de fruits rouges, de violette et d'épices fines, une bouche ample et soyeuse, des tanins racés et une belle longueur. Un vin d'une grande noblesse, qui illustre parfaitement la signature aromatique du domaine.

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin, terroir de légende, est l'un des crus les plus puissants de la Côte de Nuits. La cuvée village du Domaine Lécheneaut en livre une interprétation fidèle : robe profonde aux reflets grenat, nez intense de fruits noirs, de cuir et d'épices, bouche charnue et structurée aux tanins fermes mais bien enrobés. Un vin complet, qui mérite quelques années de cave pour exprimer tout son potentiel.

Vosne-Romanée

Commune mythique qui abrite la Romanée-Conti, Vosne-Romanée impose à tous ses vignerons un standard d'excellence absolu. Le Domaine Lécheneaut y produit un vin d'une grande élégance : nez sophistiqué de cerise noire, de truffe et de violette, bouche veloutée et précise, tanins soyeux et finale interminable aux notes épicées. Un vin qui illustre avec brio le savoir-faire du domaine sur ce terroir d'exception.

Nuits-Saint-Georges

Berceau du domaine, Nuits-Saint-Georges occupe une place toute particulière dans le cœur des frères Lécheneaut. La cuvée village rassemble plusieurs parcelles complémentaires — Les Damodes, Les Saint-Jacques, Les Herbues, Les Tuyaux, Les Belles Croix, Les Charmois et Les Chaliots — dont la moyenne d'âge des vignes avoisine cinquante ans. Le vin qui en résulte est d'une belle complexité : nez de fruits noirs, de réglisse et d'épices, bouche dense et généreuse aux tanins solides mais fins, longue finale minérale. Un Nuits-Saint-Georges classique, droit et précis.

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes au Chouillet

L'une des cuvées emblématiques du domaine, élaborée à partir de vieilles vignes de Pinot Noir implantées sur un sol calcaire et argileux aux caractéristiques uniques. La robe est d'un rubis profond et brillant ; le nez, intense et complexe, développe des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, d'épices et de notes fumées. La bouche révèle une matière concentrée, des tanins fondus et une belle minéralité en finale. Ce vin bénéficie d'un excellent potentiel de vieillissement de dix à quinze ans. Servi à 16-18°C après une heure de carafage, il accompagnera magnifiquement un magret de canard aux cerises, un gibier rôti ou un époisses affiné.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers

Figure majeure du domaine, ce Premier Cru de Nuits-Saint-Georges est l'une des acquisitions les plus remarquées de l'histoire du domaine. Implanté sur un sol calcaire brun et rocailleux reposant sur des calcaires grossiers du Bathonien inférieur, avec une moyenne d'âge des vignes de quarante-deux ans, Les Pruliers donne des vins d'une précision et d'une profondeur exceptionnelles. Au nez : fruits noirs concentrés, truffe, épices et notes torréfiées. En bouche : matière dense, tanins serrés, acidité structurante et finale d'une longueur remarquable. Un vin de grande garde, emblème de l'excellence du domaine en matière de vins de terroir bourguignons.