Lecheneaut

História do Domaine Lécheneaut

A aventura Lécheneaut tem suas raízes no final dos anos 1950, quando Fernand Lécheneaut decidiu fundar seu domaine em Nuits-Saint-Georges. Em seus primórdios, a propriedade ocupava apenas dois hectares e meio de vinhas, disseminadas nos municípios de Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis. Durante seus primeiros anos de existência, a maior parte da produção era vendida a granel aos negociantes, uma prática então corrente na Borgonha.

A virada decisiva ocorreu em 1986: após uma formação enológica rigorosa no prestigioso Lycée Viticole de Beaune, os dois filhos de Fernand, Philippe e Vincent, retomaram o legado familiar com uma ambição clara: fazer ressoar o nome Lécheneaut muito além das fronteiras da Côte d'Or. A partir de 1987, os irmãos começaram a expandir o vinhedo retomando terras em arrendamento em Nuits-Saint-Georges e em Vosne-Romanée, ao mesmo tempo que lançavam o engarrafamento na propriedade. Seguiram-se várias aquisições estratégicas: novas parcelas em Premiers Crus em Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin e, em seguida, a entrada notável no domaine de dois tesouros, o Premier Cru Les Pruliers em Nuits-Saint-Georges e o Clos des Ormes em Morey-Saint-Denis.

Paralelamente a essa expansão vitícola, as infraestruturas foram profundamente modernizadas: ampliação da vinícola, instalação de um sistema de termorregulação para controlar as fermentações, construção de uma adega adicional em 2005, bem como de um armazém de armazenamento de ponta. Desde 2017, uma terceira geração perpetua essa herança: Jules Lécheneaut, filho de Vincent, juntou-se ao domaine com a mesma paixão que seus ancestrais, assegurando a continuidade de uma saga familiar que se encarna, safra após safra.

Terroirs e Vinhas do Domaine Lécheneaut

Uma das grandes forças do Domaine Lécheneaut reside na excepcional diversidade do seu patrimônio fundiário. Proprietário nas cinco aldeias emblemáticas da Côte de Nuits — Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis —, o domaine beneficia-se de uma paleta de terroirs de uma riqueza rara, conferindo a cada cuvée uma identidade distinta e irredutível.

Os solos da Côte de Nuits caracterizam-se por um mosaico complexo de calcários jurássicos, margas, argilas castanhas calcárias e cascalhos. Nas parcelas de Nuits-Saint-Georges, os terroirs variam entre solos cascalhentos e limosos ao norte, oriundos da erosão dos morros, e terras mais profundas de composição marno-calcária ao sul, como no lieu-dit Les Damodes. Em Morey-Saint-Denis, o solo do Clos de la Roche é fortemente calcário, com apenas trinta centímetros de terra sobre grandes blocos de rocha calcária, uma geologia exigente que concentra os nutrientes e força a vinha a buscar em profundidade, gerando vinhos de uma mineralidade e de uma tensão notáveis.

A condução do vinhedo reflete uma filosofia de respeito absoluto pelo meio ambiente e pelo equilíbrio agronômico dos solos. Desde o ano 2000, apenas produtos biológicos são utilizados para a proteção fitossanitária, e a fertilização é exclusivamente assegurada por matérias orgânicas, a fim de preservar a vida microbiana e a estrutura dos solos. Os rendimentos são voluntariamente limitados para concentrar os aromas e garantir uma qualidade ideal na vindima. Nas vinhas do domaine, aliás, não é raro encontrar um cavalo de arado, símbolo de um apego sincero ao trabalho da terra na mais pura tradição borgonhesa. A idade elevada de algumas vinhas, até sessenta anos para a parcela do Clos de la Roche, contribui para a profundidade e para a complexidade aromática dos vinhos produzidos.

Vinificações do Domaine Lécheneaut

Na adega, Philippe e Vincent Lécheneaut aplicam o mesmo rigor que na vinha. A vindima, colhida na maturação ideal, é objeto de uma triagem seletiva minuciosa, a fim de introduzir na vinícola apenas uvas em perfeito estado sanitário. A desengace é parcial e modulada de acordo com as características de cada safra, podendo chegar a conservar cinquenta por cento de vindima inteira, uma prática que preserva a frescura do fruto e confere uma estrutura tânica mais elegante.

As fermentações são conduzidas com leveduras indígenas, favorecendo a expressão autêntica do terroir e da safra. A vinícola, equipada com um sistema de termorregulação eficiente, permite controlar com precisão as temperaturas de fermentação, garantindo uma extração equilibrada dos taninos e uma conservação ideal dos aromas frutados do Pinot Noir.

O envelhecimento dura dezoito meses, exclusivamente em barricas de carvalho francês provenientes das melhores florestas de alto fuste, uma seleção minuciosa que assegura um carvalho de qualidade e bem integrado. A cada ano, cerca de um terço do parque de barricas é renovado, sendo a percentagem de barricas novas ajustada em função da potência da safra e da nobreza do cru. A fermentação maloláctica ocorre naturalmente durante esse período de envelhecimento, contribuindo para o arredondamento dos taninos e para a complexidade aromática dos vinhos. O resultado é uma gama de borgonhas de estilo clássico e elegante: direitos, precisos, de uma bela densidade de matéria, sem qualquer excesso de corpo nem de extração, oferecendo uma leitura fiel e matizada de cada climat.

As cuvées do Domaine Lécheneaut

Marsannay Rouge

Situado na entrada da Côte de Nuits, o terroir de Marsannay oferece vinhos de uma bela vivacidade. A cuvée do Domaine Lécheneaut destaca-se pela sua cor rubi brilhante e pelos seus aromas de pequenas frutas vermelhas misturadas com especiarias suaves. O palato é fresco, tenso, dotado de taninos sedosos e de uma bela persistência aromática. Um vinho acessível e sincero, reflexo de um terroir ainda subestimado.

Morey-Saint-Denis

No coração da Côte de Nuits, entre Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis produz vinhos de uma grande complexidade. A cuvée village do Domaine Lécheneaut conjuga potência e fineza: nariz intenso de frutas negras (groselha negra, amora), nuances de sub-bosque e especiarias, palato carnudo com taninos firmes mas aveludados, longa final mineral. Um vinho de guarda que se desenvolve plenamente após cinco a oito anos de adega.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos des Ormes

Joia do domaine em Morey-Saint-Denis, o Clos des Ormes é um Premier Cru de caráter afirmado. Seu solo argilo-calcário, típico da aldeia, confere ao vinho uma estrutura densa e uma mineralidade pronunciada. O nariz desenvolve aromas complexos de frutas negras bem maduras, violeta e alcaçuz, enquanto o palato revela uma matéria rica, taninos firmes e um notável comprimento em boca.

Clos de la Roche Grand Cru

Joia absoluta do Domaine Lécheneaut, o Clos de la Roche Grand Cru é uma das cuvées mais raras e mais procuradas do domaine, produzida em apenas 450 garrafas por ano. Implantado no lieu-dit des Monts Luisants em um solo muito calcário, este Grand Cru de Morey-Saint-Denis beneficia-se de vinhas com idade média de sessenta anos. O vinho é atlético, vigoroso e muito vinoso: no nariz, desenvolve aromas intensos de especiarias (pimenta, canela, cravo) e de frutas negras. O palato é poderoso, estruturado por uma acidez justa e uma riqueza tânica que não exclui a fineza. É um vinho de guarda muito longa, capaz de evoluir magnificamente durante quinze a vinte anos. 

Chambolle-Musigny

Aldeia renomada por produzir os Pinot Noirs mais femininos e mais elegantes da Côte de Nuits, Chambolle-Musigny é soberbiamente representada pelo Domaine Lécheneaut. A cuvée village seduz pela sua delicadeza: cor rubi translúcida, buquê de grande fineza misturando cereja, rosa e notas de sub-bosque, palato leve e sedoso com taninos de grande sutileza. Um vinho de renda, a apreciar desde os seus primeiros anos ou a deixar afinar na adega.

Chambolle-Musigny Premier Cru

Os Premiers Crus de Chambolle-Musigny assinados Lécheneaut alcançam um patamar superior em termos de complexidade e profundidade. Em solos calcários e argilo-calcários nas encostas do morro, a vinha produz aqui uvas de uma concentração excepcional. A cuvée Premier Cru revela um nariz elegante de frutas vermelhas, violeta e especiarias finas, um palato amplo e sedoso, taninos distintos e um belo comprimento. Um vinho de grande nobreza, que ilustra perfeitamente a assinatura aromática do domaine.

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin, terroir lendário, é um dos crus mais poderosos da Côte de Nuits. A cuvée village do Domaine Lécheneaut oferece uma interpretação fiel: cor profunda com reflexos granada, nariz intenso de frutas negras, couro e especiarias, palato carnudo e estruturado com taninos firmes mas bem envolvidos. Um vinho completo, que merece alguns anos de adega para expressar todo o seu potencial.

Vosne-Romanée

Município mítico que abriga a Romanée-Conti, Vosne-Romanée impõe a todos os seus viticultores um padrão de excelência absoluto. O Domaine Lécheneaut produz aí um vinho de grande elegância: nariz sofisticado de cereja negra, trufa e violeta, palato aveludado e preciso, taninos sedosos e final interminável com notas apimentadas. Um vinho que ilustra com brilhantismo o saber-fazer do domaine neste terroir de exceção.

Nuits-Saint-Georges

Berço do domaine, Nuits-Saint-Georges ocupa um lugar muito especial no coração dos irmãos Lécheneaut. A cuvée village reúne várias parcelas complementares — Les Damodes, Les Saint-Jacques, Les Herbues, Les Tuyaux, Les Belles Croix, Les Charmois e Les Chaliots — cuja média de idade das vinhas ronda os cinquenta anos. O vinho resultante é de uma bela complexidade: nariz de frutas negras, alcaçuz e especiarias, palato denso e generoso com taninos sólidos mas finos, longa final mineral. Um Nuits-Saint-Georges clássico, direito e preciso.

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes au Chouillet

Uma das cuvées emblemáticas do domaine, elaborada a partir de velhas vinhas de Pinot Noir implantadas em um solo calcário e argiloso com características únicas. A cor é de um rubi profundo e brilhante; o nariz, intenso e complexo, desenvolve aromas de frutas vermelhas maduras, sub-bosque, especiarias e notas defumadas. O palato revela uma matéria concentrada, taninos fundidos e uma bela mineralidade no final. Este vinho beneficia de um excelente potencial de envelhecimento de dez a quinze anos. Servido a 16-18°C após uma hora de decantação, acompanhará magnificamente um magret de pato com cerejas, uma caça assada ou um époisses bem curado.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers

Figura maior do domaine, este Premier Cru de Nuits-Saint-Georges é uma das aquisições mais notáveis da história do domaine. Implantado em um solo calcário castanho e pedregoso sobre calcários grosseiros do Bathoniano inferior, com uma média de idade das vinhas de quarenta e dois anos, Les Pruliers produz vinhos de uma precisão e de uma profundidade excepcionais. No nariz: frutas negras concentradas, trufa, especiarias e notas torradas. No palato: matéria densa, taninos firmes, acidez estruturante e final de um comprimento notável. Um vinho de grande guarda, emblema da excelência do domaine em matéria de vinhos de terroir borgonheses.