Château Larrivet Haut-Brion

Storia di Château Larrivet Haut-Brion

La storia di Château Larrivet Haut-Brion risale al XIX secolo. Originariamente chiamato «Château de Canolle», poi «La Rivette» e «Haut-Brion Larrivet», assume il nome attuale nel 1949, al termine di una lunga controversia con il prestigioso Château Haut-Brion. Nel 1987 la tenuta viene acquistata dalla famiglia Gervoson, nota nel settore agroalimentare, in particolare per il marchio Bonne Maman. Con passione e rigore, la famiglia avvia una completa ristrutturazione della tenuta per restituirle il suo antico prestigio.

L'arrivo di Bruno Lemoine, enologo e direttore generale, nel 2007 segna una svolta. Questo esperto, che ha lavorato a Château Montrose, conduce uno studio approfondito dei suoli e avvia la ristrutturazione dei vigneti. Con il sostegno dell'enologo consulente Michel Rolland e, in seguito, di Stéphane Derenoncourt, la tenuta adotta moderne tecniche di vinificazione e si impegna in pratiche rispettose dell'ambiente.

Territori e vigneti di Château Larrivet Haut-Brion

I 72 ettari di Château Larrivet Haut-Brion si estendono su suoli ghiaiosi e sabbiosi, caratteristici della terrazza intermedia delle Graves di Bordeaux. Questi suoli, ben drenati ed esposti, offrono condizioni ideali per produrre vini di grande eleganza e finezza. Il vigneto è suddiviso in appezzamenti, ciascuno con caratteristiche specifiche che contribuiscono all'espressione unica dei vini della tenuta.

La tenuta coltiva principalmente Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per i vini rossi, mentre Sauvignon Blanc e Sémillon dominano tra i vitigni a bacca bianca. Con un'età media delle viti di 30 anni per i rossi e 25 anni per i bianchi, questi ceppi beneficiano di un impianto ad alta densità (7700 ceppi per ettaro), che consente di ottenere uve di qualità ottimale. 

Per preservare la biodiversità e adattarsi alle sfide climatiche, Château Larrivet Haut-Brion ha recentemente adottato pratiche di agroforestazione viticola. Questo concetto innovativo prevede la piantumazione di alberi tra i filari per creare un microclima protettivo e corridoi ecologici naturali. Per esempio, la paulownia, nota per la sua rapida crescita e la resistenza alla siccità, viene utilizzata per migliorare la resilienza degli appezzamenti alle temperature elevate.

Vinificazioni a Château Larrivet Haut-Brion

La vinificazione a Château Larrivet Haut-Brion è orchestrata con meticolosità per rispettare l'identità di ogni parcella e valorizzare al tempo stesso il potenziale aromatico del territorio. I vini rossi vengono vinificati parcella per parcella in vasche di cemento a temperatura controllata, che consentono un controllo ottimale delle temperature di fermentazione. La macerazione dura dalle quattro alle cinque settimane, con follature regolari per estrarre i tannini e gli aromi migliori. L'affinamento dei vini rossi dura dai 14 ai 18 mesi, per un terzo in barrique nuove di rovere francese, che conferiscono struttura e complessità ai vini.

Per i vini bianchi, la vinificazione avviene per il 50 % in barrique nuove di rovere francese, per il 20 % in vasche ovoidali in cemento e per il 30 % in piccole vasche di legno da 25 ettolitri. Questi procedimenti permettono di preservare la freschezza e la vivacità aromatica delle uve bianche, conferendo al tempo stesso una trama elegante. I vini bianchi vengono affinati per 10-11 mesi con bâtonnage regolari, che ne arricchiscono la complessità.

Le cuvée di Château Larrivet Haut-Brion

Château Larrivet Haut-Brion propone una gamma di cuvée che uniscono finezza, carattere e varietà, qualità che si esprimono pienamente in ogni bottiglia.

Château Larrivet Haut-Brion Rosso

Il grande vino rosso di Château Larrivet Haut-Brion si distingue per il colore granato profondo e intenso e rivela al naso una ricchezza aromatica che unisce note di frutti neri maturi, tostatura e vaniglia, conferite da un accurato affinamento in barrique di rovere francese. Al palato presenta un attacco setoso e una densità vellutata che evolve armoniosamente, lasciando spazio a tannini morbidi ed eleganti. La sua struttura potente è perfettamente bilanciata da una bella finezza, mentre il finale lungo ne fa un vino da invecchiamento, promettente negli anni. Questo rosso è una scelta imprescindibile per chi cerca l'intensità e la profondità dei grandi cru di Pessac-Léognan.

Château Larrivet Haut-Brion Bianco

Château Larrivet Haut-Brion Bianco si distingue per il colore giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati. Fin dal primo esame olfattivo rivela un bouquet complesso, in cui gli aromi di mandarino, limone e ananas si armonizzano con note legnose e vanigliate, frutto di una vinificazione attentamente bilanciata tra barrique nuove di rovere francese, vasche ovoidali in cemento e piccole vasche di legno. Al palato è ampio, ricco e ben equilibrato, ed esprime vivacità e rotondità. Questo seducente vino bianco si chiude con un finale elegante e legnoso ed è ideale per chi cerca un vino fine e generoso, perfetto per accompagnare piatti raffinati o da apprezzare da solo.

Queste due cuvée, Rosso e Bianco, incarnano alla perfezione l'identità di Château Larrivet Haut-Brion, combinando la tradizione del territorio di Pessac-Léognan con una sottile modernità.

Le annate di Graves e Pessac-Léognan, due denominazioni di Bordeaux, si distinguono per la loro qualità costante. Gli anni 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 e 1990 sono particolarmente apprezzati per la loro finezza e il loro equilibrio. Le annate 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 e 2010 sono anch'esse notevoli per la loro struttura e il loro potenziale di invecchiamento. Più di recente, le annate 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 confermano la continuità di questa eccellenza, con vini che offrono eleganza e longevità.

Esplorate tutti i Grands Crus Classés delle Graves, una denominazione rinomata per la varietà e la qualità dei suoi vini. In cima alla lista, il Premier Grand Cru Classé del 1855, Château Haut-Brion di Pessac-Léognan, è un riferimento storico. Per i vini rossi e bianchi, tenute come Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Château Malartic-Lagravière, Château Olivier, Château Latour-Martillac e Domaine de Chevalier offrono cuvée interessanti. Tra i rossi potrete scoprire i vini di Château Fieuzal, Château Haut-Bailly, Château Latour Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Pape-Clément e Château Smith-Haut-Lafitte. Gli amanti dei bianchi potranno orientarsi verso i vini di Château Couhins, Château Couhins Lurton e Château Laville Haut-Brion. Queste tenute vi offrono un'ampia gamma di vini da scoprire nel cuore della regione delle Graves.

Château Larrivet Haut-Brion è molto più di una tenuta vitivinicola: è un'avventura umana e una ricerca della perfezione, in cui ogni dettaglio conta. Dalla vigna alla bottiglia, il team di Larrivet Haut-Brion si dedica alla produzione di vini di qualità eccezionale, testimonianza di un sapere ancestrale e del rispetto per il territorio. Che si tratti di un grande cru da invecchiamento o di una cuvée da degustare più giovane, i vini di Château Larrivet Haut-Brion rappresentano il meglio della denominazione Pessac-Léognan.