Château Larrivet Haut-Brion

Geschichte des Château Larrivet Haut-Brion

Die Geschichte des Château Larrivet Haut-Brion reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Ursprünglich „Château de Canolle" genannt, dann nacheinander „La Rivette" und „Haut-Brion Larrivet", erhält es 1949 seinen heutigen Namen, nach einem langen Rechtsstreit mit dem renommierten Château Haut-Brion. Im Jahr 1987 wird das Weingut von der Familie Gervoson erworben, die in der Lebensmittelbranche bekannt ist, insbesondere durch die Marke Bonne Maman. Mit Leidenschaft und Sorgfalt nimmt die Familie eine vollständige Renovierung des Weinguts in Angriff, um ihm seinen früheren Glanz zurückzugeben.

Die Ankunft von Bruno Lemoine, Önologe und Generaldirektor, im Jahr 2007 markiert einen Wendepunkt. Dieser Experte, der im Château Montrose tätig war, führt eine eingehende Bodenuntersuchung durch und nimmt die Umstrukturierung des Weinbergs in Angriff. Mit der Unterstützung des beratenden Önologen Michel Rolland und später Stéphane Derenoncourt stattet sich das Weingut mit modernen Vinifikationstechniken aus und verpflichtet sich zu umweltschonenden Praktiken.

Terroirs und Reben des Château Larrivet Haut-Brion

Die 72 Hektar des Château Larrivet Haut-Brion erstrecken sich über Böden aus Kies und Sand, die charakteristisch für die mittlere Terrasse der Graves de Bordeaux sind. Diese perfekt drainierten und exponierten Böden bieten ideale Bedingungen für die Erzeugung von Weinen mit großer Eleganz und schöner Finesse. Der Weinberg ist in Blöcke unterteilt, von denen jeder spezifische Eigenschaften besitzt, die zum einzigartigen Ausdruck der Weine des Gutes beitragen.

Das Weingut kultiviert hauptsächlich die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc für die Rotweine, während Sauvignon Blanc und Sémillon die weißen Rebsorten dominieren. Mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren für die Rotweinreben und 25 Jahren für die Weißweinreben profitieren diese Stöcke von einer dichten Bepflanzung (7700 Stöcke pro Hektar), die eine optimale Qualität der Trauben ermöglicht. 

Um die Artenvielfalt zu erhalten und sich den klimatischen Herausforderungen anzupassen, hat das Château Larrivet Haut-Brion kürzlich Praktiken der Agroforstwirtschaft im Weinbau eingeführt. Dieses innovative Konzept zielt darauf ab, Bäume zwischen den Weinreihen zu pflanzen, um ein schützendes Mikroklima und natürliche ökologische Korridore zu schaffen. So wird beispielsweise der Paulownia-Baum, bekannt für sein schnelles Wachstum und seine Trockenheitsresistenz, eingesetzt, um die Widerstandsfähigkeit der Parzellen gegenüber hohen Temperaturen zu verbessern.

Vinifikation im Château Larrivet Haut-Brion

Die Vinifikation im Château Larrivet Haut-Brion wird sorgfältig orchestriert, um die Identität jeder Parzelle zu respektieren und gleichzeitig das aromatische Potenzial des Terroirs zu entfalten. Die Rotweine werden parzellenweise in thermoregulierten Betonbehältern vinifiziert, was eine optimale Kontrolle der Gärungstemperaturen ermöglicht. Die Mazeration dauert zwischen vier und fünf Wochen, mit regelmäßigem Délestage, um die besten Tannine und Aromen zu extrahieren. Die Reifung der Rotweine dauert zwischen 14 und 18 Monate, davon ein Drittel in neuen Barriques aus französischer Eiche, was den Weinen Struktur und Komplexität verleiht.

Bei den Weißweinen erfolgt die Vinifikation zu 50 % in neuen Barriques aus französischer Eiche, zu 20 % in Betoneiern und zu 30 % in kleinen Holzbehältern von 25 Hektolitern. Diese Verfahren ermöglichen es, die Frische und aromatische Strahlkraft der weißen Rebsorten zu bewahren und gleichzeitig eine elegante Textur zu verleihen. Die Weißweine werden 10 bis 11 Monate lang mit regelmäßigem Rühren ausgebaut, um ihre Komplexität zu bereichern.

Die Cuvées des Château Larrivet Haut-Brion

Das Château Larrivet Haut-Brion bietet eine Palette an Cuvées, die Finesse, Charakter und Vielfalt vereinen und sich in jeder Flasche voll entfalten.

Château Larrivet Haut-Brion Rouge

Der Grand Vin rouge des Château Larrivet Haut-Brion zeichnet sich durch eine tief intensive Granatfarbe aus und offenbart in der Nase einen aromatischen Reichtum, der reife schwarze Früchte, Röstaromen und Vanille vereint — das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit einem seidigen Antrunk und einer samtigen Dichte, die sich harmonisch entfaltet und Platz für geschmeichelte, elegante Tannine lässt. Seine kraftvolle Struktur wird durch eine schöne Finesse perfekt ausbalanciert, und sein langer Abgang macht ihn zu einem Lagerwein, der über die Jahre schöne Entwicklungen verspricht. Dieser Rotwein ist eine unverzichtbare Wahl für alle, die die Intensität und Tiefe der Grands Crus von Pessac-Léognan suchen.

Château Larrivet Haut-Brion Blanc

Der Château Larrivet Haut-Brion Blanc zeichnet sich durch eine leuchtend blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus. Bereits beim ersten Anflug offenbart er ein komplexes Bouquet, in dem die Aromen von Mandarine, Zitrone und Ananas mit holzigen und vanilligen Nuancen harmonieren — das Ergebnis einer sorgfältig ausgewogenen Vinifikation zwischen neuen Barriques aus französischer Eiche, Betoneiern und kleinen Holzbehältern. Der Gaumen ist voll, reichhaltig und gut ausgewogen und bringt sowohl Lebendigkeit als auch Rundheit zum Ausdruck. Dieser verführerische Weißwein endet mit einem eleganten, holzigen Finale und ist ideal für alle, die einen zugleich feinen und großzügigen Wein suchen — perfekt zu raffinierten Gerichten oder zum puren Genuss.

Diese beiden Cuvées, Rouge und Blanc, verkörpern auf vollendete Weise die Identität des Château Larrivet Haut-Brion und verbinden die Tradition des Terroirs von Pessac-Léognan mit einer subtilen Modernität.

Die Jahrgänge aus Graves und Pessac-Léognan, zwei Appellationen aus Bordeaux, zeichnen sich durch ihre gleichbleibende Qualität aus. Die Jahrgänge 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 und 1990 werden besonders für ihre Finesse und ihre Balance geschätzt. Die Jahrgänge 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 und 2010 sind ebenfalls bemerkenswert für ihre Struktur und ihr Lagerpotenzial. In jüngerer Zeit bestätigen die Jahrgänge 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 die Kontinuität dieser Exzellenz, mit Weinen, die sowohl Eleganz als auch Langlebigkeit bieten.

Entdecken Sie alle Grands Crus Classés aus Graves, einer renommierten Appellation, die für die Vielfalt und Qualität ihrer Weine bekannt ist. An erster Stelle steht der Premier Grand Cru Classé von 1855, das Château Haut-Brion aus Pessac-Léognan, eine historische Referenz. Für Rotweine und Weißweine bieten Güter wie das Château Bouscaut, das Château Carbonnieux, das Château Malartic-Lagravière, das Château Olivier, das Château Latour-Martillac und die Domaine de Chevalier interessante Cuvées. Bei den Rotweinen können Sie die Weine des Château Fieuzal, des Château Haut-Bailly, des Château Latour Haut-Brion, des Château La Mission Haut-Brion, des Château Pape-Clément und des Château Smith-Haut-Lafitte entdecken. Liebhaber von Weißweinen können sich den Produktionen des Château Couhins, des Château Couhins Lurton und des Château Laville Haut-Brion zuwenden. Diese Güter bieten Ihnen eine breite Palette an Weinen, die Sie im Herzen der Region Graves entdecken können.

Das Château Larrivet Haut-Brion ist weit mehr als ein Weingut; es ist ein menschliches Abenteuer und eine Suche nach Perfektion, bei der jedes Detail zählt. Von der Rebe bis zur Flasche ist das Team von Larrivet Haut-Brion bestrebt, Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen, die das überlieferte Fachwissen und die Werte der Terroir-Achtung bezeugen. Ob für einen Lagerwein oder eine Cuvée, die jünger genossen werden soll — die Weine des Château Larrivet Haut-Brion repräsentieren das Beste der Appellation Pessac-Léognan.