Château Larrivet Haut-Brion

Geschichte des Château Larrivet Haut-Brion

Die Geschichte des Château Larrivet Haut-Brion reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Ursprünglich als „Château de Canolle" bezeichnet, dann nacheinander als „La Rivette" und „Haut-Brion Larrivet", erhält es seinen heutigen Namen im Jahr 1949, nach einem langen Rechtsstreit mit dem renommierten Château Haut-Brion. Im Jahr 1987 wird das Weingut von der Familie Gervoson erworben, die in der Lebensmittelbranche bekannt ist, insbesondere durch die Marke Bonne Maman. Mit Leidenschaft und Sorgfalt unternimmt die Familie eine vollständige Renovierung des Weinguts, um ihm seinen einstigen Glanz zurückzugeben.

Die Ankunft von Bruno Lemoine, Önologe und Generaldirektor, im Jahr 2007 markiert einen Wendepunkt. Dieser Experte, der am Château Montrose tätig war, führte eine eingehende Bodenuntersuchung durch und unternahm die Restrukturierung des Weinbergs. Mit der Unterstützung des beratenden Önologen Michel Rolland und später Stéphane Derenoncourt stattet sich das Weingut mit modernen Vinifikationstechniken aus und verpflichtet sich zu umweltschonenden Praktiken.

Terroirs und Reben des Château Larrivet Haut-Brion

Die 72 Hektar des Château Larrivet Haut-Brion erstrecken sich über Böden aus Kies und Sand, charakteristisch für die mittlere Terrasse der Graves de Bordeaux. Diese Böden, perfekt drainiert und exponiert, bieten ideale Bedingungen für die Erzeugung von Weinen von großer Eleganz und schöner Finesse. Der Weinberg ist in Blöcke unterteilt, von denen jeder spezifische Eigenschaften besitzt, die zum einzigartigen Ausdruck der Weine des Weinguts beitragen.

Das Weingut baut hauptsächlich Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc für die Rotweine an, während Sauvignon Blanc und Sémillon bei den weißen Rebsorten dominieren. Mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren für die Roten und 25 Jahren für die Weißen profitieren diese Rebstöcke von einer dichten Pflanzung (7.700 Rebstöcke pro Hektar), die eine optimale Qualität der Trauben ermöglicht. 

Um die Biodiversität zu bewahren und sich den klimatischen Herausforderungen anzupassen, hat das Château Larrivet Haut-Brion kürzlich Praktiken der Vitiforesterie übernommen. Dieses innovative Konzept zielt darauf ab, Bäume zwischen den Weinreihen zu pflanzen, um ein schützendes Mikroklima und natürliche ökologische Korridore zu schaffen. So wird beispielsweise der Paulownia, bekannt für sein schnelles Wachstum und seine Trockenheitsresistenz, eingesetzt, um die Widerstandsfähigkeit der Parzellen gegenüber hohen Temperaturen zu verbessern.

Vinifikationen im Château Larrivet Haut-Brion

Die Vinifikation im Château Larrivet Haut-Brion wird sorgfältig orchestriert, um die Identität jeder Parzelle zu wahren und gleichzeitig das aromatische Potenzial des Terroirs zu valorisieren. Die Rotweine werden parzellenweise in thermoregulierten Betonbehältern vinifiziert, was eine optimale Kontrolle der Gärungstemperaturen ermöglicht. Die Mazeration dauert zwischen vier und fünf Wochen, mit regelmäßigem Pigeage, um die besten Tannine und Aromen zu extrahieren. Der Ausbau der Rotweine dauert zwischen 14 und 18 Monate, davon ein Drittel in neuen Barriques aus französischer Eiche, was den Weinen Struktur und Komplexität verleiht.

Bei den Weißweinen erfolgt die Vinifikation zu 50 % in neuen Barriques aus französischer Eiche, zu 20 % in Betoneiern und zu 30 % in kleinen Holzbehältern von 25 Hektolitern. Diese Verfahren ermöglichen es, die Frische und das aromatische Leuchten der weißen Rebsorten zu bewahren und gleichzeitig eine elegante Textur zu verleihen. Die Weißweine werden 10 bis 11 Monate ausgebaut, mit regelmäßigem Bâtonnage, um ihre Komplexität zu bereichern.

Die Cuvées des Château Larrivet Haut-Brion

Das Château Larrivet Haut-Brion bietet eine Palette von Cuvées an, die Finesse, Charakter und Vielfalt vereinen und sich in jeder Flasche vollumfänglich ausdrücken.

Château Larrivet Haut-Brion Rouge

Der Grand Vin rouge des Château Larrivet Haut-Brion zeichnet sich durch ein tiefes, intensives Granatrot aus und offenbart in der Nase einen aromatischen Reichtum, der reife schwarze Früchte, Röstnoten und Vanille vereint, die durch eine sorgfältige Reife in Barriques aus französischer Eiche entstehen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit einem seidigen Auftakt und einer samtigen Dichte, die sich harmonisch entfaltet und Platz für geschmeidige, elegante Tannine lässt. Seine kraftvolle Struktur wird durch eine schöne Finesse perfekt ausbalanciert, und sein langer Abgang macht ihn zu einem Lagerwein, der über die Jahre schöne Entwicklungen verspricht. Dieser Rotwein ist eine unverzichtbare Wahl für alle, die die Intensität und Tiefe der großen Crus von Pessac-Léognan suchen.

Château Larrivet Haut-Brion Blanc

Der Château Larrivet Haut-Brion Blanc zeichnet sich durch ein leuchtendes blasses Gelb mit goldenen Reflexen aus. Bereits beim ersten Eindrehen offenbart er ein komplexes Bouquet, in dem Aromen von Mandarine, Zitrone und Ananas sich mit holzigen und vanilligen Noten harmonisch verbinden – das Ergebnis einer sorgfältig ausgewogenen Vinifikation zwischen neuen Barriques aus französischer Eiche, Betoneiern und kleinen Holzbehältern. Der Gaumen ist üppig, reichhaltig und gut ausbalanciert, und drückt sowohl Lebendigkeit als auch Rundheit aus. Dieser verführerische Weißwein schließt mit einem eleganten, holzigen Abgang ab und ist ideal für alle, die einen zugleich feinen und großzügigen Wein suchen, der sich perfekt zu raffinierten Speisen eignet oder pur genossen werden kann.

Diese beiden Cuvées, Rouge und Blanc, verkörpern auf vollkommene Weise die Identität des Château Larrivet Haut-Brion und verbinden die Tradition des Terroirs von Pessac-Léognan mit einer subtilen Modernität.

Die Jahrgänge von Graves und Pessac-Léognan, zwei Appellationen von Bordeaux, zeichnen sich durch ihre regelmäßige Qualität aus. Die Jahrgänge 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 und 1990 werden besonders für ihre Finesse und ihre Balance geschätzt. Die Jahrgänge 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 und 2010 sind ebenfalls bemerkenswert für ihre Struktur und ihr Lagerpotenzial. In jüngerer Zeit bestätigen die Jahrgänge 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 die Kontinuität dieser Exzellenz, mit Weinen, die sowohl Eleganz als auch Langlebigkeit bieten.

Entdecken Sie alle Grands Crus Classés von Graves, einer Appellation, die für die Vielfalt und Qualität ihrer Weine bekannt ist. An der Spitze der Liste steht der Premier Grand Cru Classé von 1855, das Château Haut-Brion aus Pessac-Léognan, eine historische Referenz. Für rote und weiße Weine bieten Weingüter wie das Château Bouscaut, das Château Carbonnieux, das Château Malartic-Lagravière, das Château Olivier, das Château Latour-Martillac und der Domaine de Chevalier interessante Cuvées an. Bei den Rotweinen können Sie die Weine des Château Fieuzal, des Château Haut-Bailly, des Château Latour Haut-Brion, des Château La Mission Haut-Brion, des Château Pape-Clément und des Château Smith-Haut-Lafitte entdecken. Liebhaber von Weißweinen können sich den Produktionen des Château Couhins, des Château Couhins Lurton und des Château Laville Haut-Brion zuwenden. Diese Weingüter bieten Ihnen ein breites Spektrum an Weinen, die Sie im Herzen der Region Graves entdecken können.

Das Château Larrivet Haut-Brion ist weit mehr als ein Weingut; es ist ein menschliches Abenteuer und ein Streben nach Perfektion, bei dem jedes Detail zählt. Von der Rebe bis zur Flasche ist das Team von Larrivet Haut-Brion bestrebt, Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen, die das überlieferte Können und die Werte der Achtung vor dem Terroir bezeugen. Ob für einen großen Lagerwein oder eine Cuvée, die jünger genossen werden soll – die Weine des Château Larrivet Haut-Brion repräsentieren das Beste der Appellation Pessac-Léognan.