Château Larrivet Haut-Brion

Vielfältige Vinifikationen und ein intraparzellarer Ansatz - Pessac-Léognan

Die Weine des Château Larrivet Haut-Brion: Kauf zum besten Preis

Im Herzen der Appellation Pessac-Léognan gelegen, zeichnet sich das Château Larrivet Haut-Brion durch seine verfeinerten und eleganten Weine aus, die einem reichen Terroir und einer faszinierenden Geschichte entstammen. Diese Weingüter, das der Familie Gervoson gehört, ist eines der Juwelen der Bordelaiser Region, bekannt für seine Achtung traditioneller Weinbaumethoden in Verbindung mit modernen Innovationen. Dank jahrzehntelanger Leidenschaft, Fachwissens und eines ausgeprägten Sinns für Exzellenz ist das Château Larrivet Haut-Brion zu einem wichtigen Akteur unter den großen Crus von Bordeaux geworden.

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60,00 € - 80,00 €

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Larrivet Haut Brion 1994
12 auf Lager
82577
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
88/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

Larrivet Haut Brion 1994

63,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
52,50 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Château Larrivet Haut-Brion

Die Geschichte des Château Larrivet Haut-Brion reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Ursprünglich als „Château de Canolle" bezeichnet, dann nacheinander als „La Rivette" und „Haut-Brion Larrivet", erhielt es 1949 seinen heutigen Namen nach einem langen Rechtsstreit mit dem renommierten Château Haut-Brion. Im Jahr 1987 wurde das Weingüter von der Familie Gervoson erworben, die in der Lebensmittelbranche bekannt ist, insbesondere für die Marke Bonne Maman. Mit Leidenschaft und Sorgfalt unternahm die Familie eine vollständige Renovierung des Weingüter, um ihm seinen früheren Glanz zurückzugeben.

Die Ankunft von Bruno Lemoine, Önologe und Generaldirektor, im Jahr 2007 markiert einen Wendepunkt. Dieser Experte, der am Château Montrose tätig war, führte eine eingehende Bodenstudie durch und unternahm die Umstrukturierung des Weinbergs. Mit der Unterstützung des beratenden Önologen Michel Rolland und später Stéphane Derenoncourt rüstet sich das Weingüter mit modernen Vinifizierungstechniken aus und verpflichtet sich zu umweltschonenden Praktiken.

Terroirs und Weinberge des Château Larrivet Haut-Brion

Die 72 Hektar des Château Larrivet Haut-Brion erstrecken sich über Böden aus Kies und Sand, die charakteristisch für die mittlere Terrasse der Graves de Bordeaux sind. Diese perfekt drainierten und exponierten Böden bieten ideale Bedingungen für die Erzeugung von Weinen von großer Eleganz und feiner Finesse. Der Weinberg ist in Parzellen unterteilt, von denen jede spezifische Eigenschaften aufweist, die zum einzigartigen Ausdruck der Weine des Weingüter beitragen.

Das Weingüter baut hauptsächlich Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc für die Rotweine an, während Sauvignon Blanc und Sémillon die weißen Rebsorten dominieren. Mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren für die Rotweinreben und 25 Jahren für die Weißweinreben profitieren diese Stöcke von einer dichten Bepflanzung (7.700 Stöcke pro Hektar), die eine optimale Qualität der Trauben ermöglicht. 

Um die Biodiversität zu erhalten und den klimatischen Herausforderungen zu begegnen, hat das Château Larrivet Haut-Brion kürzlich Praktiken der Agroforstwirtschaft im Weinbau übernommen. Dieses innovative Konzept zielt darauf ab, Bäume zwischen den Weinreihen zu pflanzen, um ein schützendes Mikroklima und natürliche ökologische Korridore zu schaffen. So wird beispielsweise der Paulownia, bekannt für sein schnelles Wachstum und seine Trockenheitsresistenz, eingesetzt, um die Widerstandsfähigkeit der Parzellen gegenüber hohen Temperaturen zu verbessern.

Vinifizierung im Château Larrivet Haut-Brion

Die Vinifizierung im Château Larrivet Haut-Brion wird akribisch orchestriert, um die Identität jeder Parzelle zu respektieren und gleichzeitig das aromatische Potenzial des Terroirs zu entfalten. Die Rotweine werden parzellenweise in thermoregulierten Betonbehältern vinifiziert, was eine optimale Kontrolle der Gärtemperaturen ermöglicht. Die Maischestandzeit dauert zwischen vier und fünf Wochen, mit regelmäßigem Unterpumpen, um die besten Tannine und Aromen zu extrahieren. Die Reifung der Rotweine dauert zwischen 14 und 18 Monaten, davon ein Drittel in neuen Fässern aus französischer Eiche, was den Weinen Struktur und Komplexität verleiht.

Bei den Weißweinen erfolgt die Vinifizierung zu 50 % in neuen Fässern aus französischer Eiche, zu 20 % in Betoneiern und zu 30 % in kleinen Holzbehältern von 25 Hektolitern. Diese Verfahren ermöglichen es, die Frische und das aromatische Leuchten der weißen Rebsorten zu bewahren und gleichzeitig eine elegante Textur zu verleihen. Die Weißweine werden 10 bis 11 Monate lang ausgebaut, mit regelmäßigem Rühren auf der Hefe, um ihre Komplexität zu bereichern.

Die Cuvées des Château Larrivet Haut-Brion

Das Château Larrivet Haut-Brion bietet eine Reihe von Cuvées an, die Finesse, Charakter und Vielfalt vereinen und sich in jeder Flasche voll entfalten.

Château Larrivet Haut-Brion Rouge

Der Grand Vin rouge des Château Larrivet Haut-Brion zeichnet sich durch ein tiefes, intensives Granatrot aus und offenbart in der Nase einen aromatischen Reichtum, der reife schwarze Früchte, Röstnoten und Vanille vereint – das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung in Fässern aus französischer Eiche. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit einem seidigen Antrunk und einer samtigen Dichte, die sich harmonisch entfaltet und Platz für geschmeichelte, elegante Tannine lässt. Seine kraftvolle Struktur ist durch eine schöne Finesse perfekt ausbalanciert, und sein langer Abgang macht ihn zu einem Lagerwein, der über die Jahre hinweg schöne Entwicklungen verspricht. Dieser Rotwein ist eine unverzichtbare Wahl für all jene, die die Intensität und Tiefe der großen Gewächse von Pessac-Léognan suchen.

Château Larrivet Haut-Brion Blanc

Der Château Larrivet Haut-Brion Blanc zeichnet sich durch ein leuchtendes blassgelbes Kleid mit goldenen Reflexen aus. Bereits beim ersten Naseneindruck offenbart er ein komplexes Bouquet, bei dem Aromen von Mandarine, Zitrone und Ananas sich mit holzigen und vanilligen Nuancen harmonieren – das Ergebnis einer sorgfältig ausgewogenen Vinifizierung zwischen neuen Fässern aus französischer Eiche, Betoneiern und kleinen Holzbehältern. Am Gaumen ist der Wein üppig, reichhaltig und gut ausgewogen und bringt sowohl Lebendigkeit als auch Rundheit zum Ausdruck. Dieser verführerische Weißwein endet mit einem eleganten, holzbetonten Abgang und ist ideal für all jene, die einen zugleich feinen und großzügigen Wein suchen, der perfekt zu raffinierten Speisen passt oder pur genossen werden kann.

Diese beiden Cuvées, Rouge und Blanc, verkörpern in perfekter Weise die Identität des Château Larrivet Haut-Brion und verbinden die Tradition des Terroirs von Pessac-Léognan mit einer subtilen Modernität.

Die Jahrgänge von Graves und Pessac-Léognan, zwei Appellationen aus Bordeaux, zeichnen sich durch ihre gleichbleibende Qualität aus. Die Jahrgänge 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 und 1990 werden besonders für ihre Finesse und ihre Balance geschätzt. Die Jahrgänge 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 und 2010 sind ebenfalls bemerkenswert für ihre Struktur und ihr Lagerpotenzial. Jüngst bestätigen die Jahrgänge 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 die Kontinuität dieser Exzellenz, mit Weinen, die sowohl Eleganz als auch Langlebigkeit bieten.

Entdecken Sie die Gesamtheit der Grands Crus Classés von Graves, einer Appellation, die für die Vielfalt und Qualität ihrer Weine bekannt ist. An der Spitze der Liste steht der Premier Grand Cru Classé von 1855, das Château Haut-Brion aus Pessac-Léognan, eine historische Referenz. Für Rotweine und Weißweine bieten Weingüter wie Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Château Malartic-Lagravière, Château Olivier, Château Latour-Martillac und das Domaine de Chevalier interessante Cuvées an. Bei den Rotweinen können Sie die Weine des Château Fieuzal, des Château Haut-Bailly, des Château Latour Haut-Brion, des Château La Mission Haut-Brion, des Château Pape-Clément und des Château Smith-Haut-Lafitte entdecken. Liebhaber von Weißweinen können sich den Produktionen des Château Couhins, des Château Couhins Lurton und des Château Laville Haut-Brion zuwenden. Diese Weingüter bieten Ihnen ein breites Spektrum an Weinen, die Sie im Herzen der Region Graves entdecken können.

Das Château Larrivet Haut-Brion ist weit mehr als ein Weingut; es ist ein menschliches Abenteuer und ein Streben nach Perfektion, bei dem jedes Detail zählt. Vom Weinberg bis zur Flasche ist das Team von Larrivet Haut-Brion bestrebt, Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen, die das überlieferte Können und die Werte des Respekts vor dem Terroir bezeugen. Ob für einen lagerfähigen Grand Cru oder eine Cuvée, die jünger genossen werden soll – die Weine des Château Larrivet Haut-Brion repräsentieren das Beste der Appellation Pessac-Léognan.

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