Château Larrivet Haut-Brion

História do Château Larrivet Haut-Brion

A história do Château Larrivet Haut-Brion remonta ao século XIX. Originalmente chamado «Château de Canolle» e, depois, sucessivamente «La Rivette» e «Haut-Brion Larrivet», recebeu seu nome atual em 1949, após uma longa disputa judicial com o prestigioso Château Haut-Brion. Em 1987, a propriedade foi adquirida pela família Gervoson, conhecida no setor de alimentos, especialmente pela marca Bonne Maman. Com paixão e rigor, a família iniciou uma renovação completa da propriedade para devolver-lhe o antigo prestígio.

A chegada de Bruno Lemoine, enólogo e diretor-geral, em 2007 marca uma virada. Esse especialista, que trabalhou no Château Montrose, realiza um estudo aprofundado dos solos e inicia a reestruturação dos vinhedos. Com o apoio do enólogo consultor Michel Rolland e, mais tarde, de Stéphane Derenoncourt, a propriedade adota técnicas modernas de vinificação e se compromete com práticas respeitosas ao meio ambiente.

Terroirs e vinhedos do Château Larrivet Haut-Brion

Os 72 hectares do Château Larrivet Haut-Brion se estendem por solos de cascalho e areia, característicos do terraço intermediário de Graves, em Bordeaux. Esses solos, bem drenados e expostos, oferecem condições ideais para produzir vinhos de grande elegância e delicadeza. O vinhedo é dividido em blocos, cada um com características específicas que contribuem para a expressão singular dos vinhos da propriedade.

A propriedade cultiva principalmente Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc para os vinhos tintos, enquanto Sauvignon Blanc e Sémillon predominam entre as uvas brancas. Com idade média de 30 anos para as videiras tintas e 25 anos para as brancas, esses pés são plantados em alta densidade (7.700 pés por hectare), o que favorece a qualidade das uvas. 

Para preservar a biodiversidade e se adaptar aos desafios climáticos, o Château Larrivet Haut-Brion adotou recentemente práticas de vitifloresta. Esse conceito inovador consiste em plantar árvores entre as fileiras de videiras para criar um microclima protetor e corredores ecológicos naturais. A paulownia, por exemplo, conhecida por seu crescimento rápido e resistência à seca, é usada para aumentar a resiliência das parcelas diante das altas temperaturas.

Vinificação no Château Larrivet Haut-Brion

A vinificação no Château Larrivet Haut-Brion é conduzida meticulosamente para respeitar a identidade de cada parcela e valorizar o potencial aromático do terroir. Os vinhos tintos são vinificados por parcela em tanques de concreto com controle de temperatura, o que permite controlar de forma ideal as temperaturas de fermentação. A maceração dura de quatro a cinco semanas, com pigeages regulares para extrair os melhores taninos e aromas. Os vinhos tintos amadurecem por 14 a 18 meses, sendo um terço desse período em barricas novas de carvalho francês, que lhes conferem estrutura e complexidade.

Para os vinhos brancos, a vinificação ocorre 50% em barricas novas de carvalho francês, 20% em ovos de concreto e 30% em pequenos tanques de madeira de 25 hectolitros. Esses métodos preservam o frescor e a vivacidade aromática das uvas brancas, além de conferir uma textura elegante. Os vinhos brancos amadurecem por 10 a 11 meses, com bâtonnage regular para enriquecer sua complexidade.

As cuvées do Château Larrivet Haut-Brion

O Château Larrivet Haut-Brion oferece uma linha de cuvées que reúne delicadeza, caráter e diversidade, expressos plenamente em cada garrafa.

Château Larrivet Haut-Brion Tinto

O Grand Vin tinto do Château Larrivet Haut-Brion se destaca pela cor granada profunda e intensa, revelando no nariz uma riqueza aromática que combina notas de frutas negras maduras, torrefação e baunilha, conferidas por um cuidadoso amadurecimento em barricas de carvalho francês. Na boca, apresenta uma entrada sedosa e uma textura densa e aveludada que evolui harmoniosamente, dando lugar a taninos macios e elegantes. Sua estrutura potente é perfeitamente equilibrada por uma bela delicadeza, e o final longo faz dele um vinho de guarda, com promessa de bela evolução ao longo dos anos. Esse tinto é uma escolha imperdível para quem busca a intensidade e a profundidade dos grandes crus de Pessac-Léognan.

Château Larrivet Haut-Brion Branco

O Château Larrivet Haut-Brion Branco se destaca pela cor amarelo-pálida luminosa, com reflexos dourados. Desde os primeiros aromas, revela um buquê complexo em que notas de tangerina, limão e abacaxi se harmonizam com toques amadeirados e de baunilha, resultado de uma vinificação cuidadosamente equilibrada entre barricas novas de carvalho francês, ovos de concreto e pequenos tanques de madeira. Na boca, é amplo, rico e bem equilibrado, expressando vivacidade e maciez. Esse atraente vinho branco termina com um final elegante e amadeirado e é ideal para quem busca um vinho ao mesmo tempo delicado e generoso, perfeito para acompanhar pratos refinados ou para ser apreciado sozinho.

Essas duas cuvées, Tinto e Branco, expressam perfeitamente a identidade do Château Larrivet Haut-Brion, combinando a tradição do terroir de Pessac-Léognan com uma modernidade sutil.

As safras de Graves e Pessac-Léognan, duas denominações de Bordeaux, destacam-se pela qualidade constante. Os anos de 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 e 1990 são especialmente apreciados por sua delicadeza e equilíbrio. As safras de 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 e 2010 também se destacam pela estrutura e pelo potencial de guarda. Mais recentemente, as safras de 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 confirmam a continuidade dessa excelência, com vinhos que oferecem elegância e longevidade.

Explore todos os Grands Crus Classés de Graves, uma denominação renomada pela diversidade e qualidade de seus vinhos. No topo da lista, o Premier Grand Cru Classé de 1855, o Château Haut-Brion de Pessac-Léognan, é uma referência histórica. Entre os vinhos tintos e brancos, propriedades como o Château Bouscaut, o Château Carbonnieux, o Château Malartic-Lagravière, o Château Olivier, o Château Latour-Martillac e o Domaine de Chevalier oferecem cuvées interessantes. Entre os tintos, você poderá descobrir os vinhos do Château Fieuzal, do Château Haut-Bailly, do Château Latour Haut-Brion, do Château La Mission Haut-Brion, do Château Pape-Clément e do Château Smith-Haut-Lafitte. Quem aprecia vinhos brancos pode explorar os rótulos do Château Couhins, do Château Couhins Lurton e do Château Laville Haut-Brion. Essas propriedades oferecem a você uma ampla variedade de vinhos para descobrir no coração da região de Graves.

O Château Larrivet Haut-Brion é muito mais do que uma propriedade vinícola; é uma aventura humana e uma busca pela perfeição, em que cada detalhe importa. Da videira à garrafa, a equipe de Larrivet Haut-Brion se dedica a produzir vinhos de qualidade excepcional, que testemunham um saber ancestral e os valores de respeito ao terroir. Seja para um grande cru de guarda ou uma cuvée para degustar mais jovem, os vinhos do Château Larrivet Haut-Brion representam o melhor da denominação Pessac-Léognan.