Château Larrivet Haut-Brion

Historia de Château Larrivet Haut-Brion

La historia de Château Larrivet Haut-Brion se remonta al siglo XIX. Originalmente llamado «Château de Canolle» y, posteriormente, «La Rivette» y «Haut-Brion Larrivet», adoptó su nombre actual en 1949, tras un largo litigio con el prestigioso Château Haut-Brion. En 1987, la bodega fue adquirida por la familia Gervoson, conocida en el sector agroalimentario, especialmente por la marca Bonne Maman. Con pasión y rigor, la familia emprendió una renovación completa de la bodega para devolverle su antiguo prestigio.

La llegada en 2007 de Bruno Lemoine, enólogo y director general, marcó un punto de inflexión. Este experto, que había trabajado en Château Montrose, realizó un estudio exhaustivo de los suelos y emprendió la reestructuración del viñedo. Con el apoyo del enólogo consultor Michel Rolland y, más tarde, de Stéphane Derenoncourt, la bodega incorporó técnicas modernas de vinificación y adoptó prácticas respetuosas con el medioambiente.

Terruños y viñas de Château Larrivet Haut-Brion

Las 72 hectáreas de Château Larrivet Haut-Brion se extienden sobre suelos de gravas y arena, característicos de la terraza intermedia de Graves, en Burdeos. Estos suelos, bien drenados y expuestos, ofrecen condiciones ideales para producir vinos de gran elegancia y finura. El viñedo está dividido en bloques, cada uno con cualidades específicas que contribuyen a la expresión singular de los vinos de la bodega.

La bodega cultiva principalmente merlot, cabernet sauvignon y cabernet franc para los vinos tintos, mientras que entre las variedades blancas predominan sauvignon blanc y sémillon. Con una edad media de 30 años para las viñas de uva tinta y 25 para las de uva blanca, las cepas se benefician de una plantación densa (7700 cepas por hectárea), que favorece una calidad óptima de la uva. 

Para preservar la biodiversidad y adaptarse a los desafíos climáticos, Château Larrivet Haut-Brion ha adoptado recientemente prácticas de vitiforestación. Este concepto innovador consiste en plantar árboles entre las hileras de viñas para crear un microclima protector y corredores ecológicos naturales. Por ejemplo, la paulonia, conocida por su rápido crecimiento y su resistencia a la sequía, se utiliza para mejorar la resiliencia de las parcelas frente a las altas temperaturas.

Vinificaciones en Château Larrivet Haut-Brion

La vinificación en Château Larrivet Haut-Brion se organiza meticulosamente para respetar la identidad de cada parcela y realzar el potencial aromático del terruño. Los vinos tintos se vinifican por parcelas en depósitos de hormigón con temperatura controlada, lo que permite un control óptimo de la fermentación. La maceración dura entre cuatro y cinco semanas, con bazuqueos periódicos para extraer los mejores taninos y aromas. La crianza de los tintos dura entre 14 y 18 meses, un tercio de ese tiempo en barricas nuevas de roble francés, que aportan estructura y complejidad a los vinos.

Para los vinos blancos, la vinificación se realiza en un 50 % en barricas nuevas de roble francés, un 20 % en depósitos ovoides de hormigón y un 30 % en pequeñas cubas de madera de 25 hectolitros. Estos métodos permiten preservar la frescura y la viveza aromática de las variedades blancas, a la vez que aportan una textura elegante. Los vinos blancos se crían durante 10 u 11 meses, con removidos periódicos de las lías para enriquecer su complejidad.

Las cuvées de Château Larrivet Haut-Brion

Château Larrivet Haut-Brion ofrece una gama de cuvées que combina finura, carácter y diversidad, cualidades que se expresan plenamente en cada botella.

Château Larrivet Haut-Brion tinto

El grandes vinos tinto de Château Larrivet Haut-Brion destaca por su color granate profundo e intenso. En nariz revela una gran riqueza aromática, que combina notas de frutos negros maduros, torrefacción y vainilla, aportadas por una cuidada crianza en barricas de roble francés. En boca presenta una entrada sedosa y una densidad aterciopelada que evoluciona armoniosamente hacia unos taninos suaves y elegantes. Su potente estructura se equilibra a la perfección con una gran finura, y su largo final lo convierte en un vino de guarda que promete una hermosa evolución con los años. Este tinto es una elección imprescindible para quienes buscan la intensidad y profundidad de los grandes crus de Pessac-Léognan.

Château Larrivet Haut-Brion blanco

Château Larrivet Haut-Brion blanco destaca por su luminoso color amarillo pálido con reflejos dorados. Desde el primer momento revela un bouquet complejo en el que los aromas de mandarina, limón y piña armonizan con toques de madera y vainilla, fruto de una vinificación cuidadosamente equilibrada entre barricas nuevas de roble francés, depósitos ovoides de hormigón y pequeñas cubas de madera. En boca es amplio, rico y equilibrado, y expresa tanto vivacidad como redondez. Este atractivo vino blanco concluye con un final elegante y amaderado. Es ideal para quienes buscan un vino fino y generoso, perfecto para acompañar platos refinados o disfrutarlo solo.

Estas dos cuvées, tinto y blanco, encarnan a la perfección la identidad de Château Larrivet Haut-Brion, combinando la tradición del terruño de Pessac-Léognan con una sutil modernidad.

Las anadas de Graves y Pessac-Léognan, dos denominaciones de Burdeos, destacan por su calidad constante. Los años 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 y 1990 son especialmente apreciados por su finura y equilibrio. Las anadas 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 y 2010 también destacan por su estructura y potencial de guarda. Más recientemente, las anadas 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020 confirman la continuidad de esta excelencia, con vinos que ofrecen elegancia y longevidad.

Explore todos los Grands Crus Classés de Graves, una denominación reconocida por la diversidad y calidad de sus vinos. A la cabeza se encuentra el primer Grand Cru Classé de 1855, Château Haut-Brion de Pessac-Léognan, un referente histórico. En cuanto a los vinos tintos y blancos, bodegas como Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Château Malartic-Lagravière, Château Olivier, Château Latour-Martillac y Domaine de Chevalier ofrecen cuvées interesantes. Entre los tintos, podrá descubrir los vinos de Château Fieuzal, Château Haut-Bailly, Château Latour Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Pape-Clément y Château Smith-Haut-Lafitte. Los amantes de los blancos pueden optar por los vinos de Château Couhins, Château Couhins Lurton y Château Laville Haut-Brion. Estas bodegas le ofrecen una amplia variedad de vinos por descubrir en el corazón de la región de Graves.

Château Larrivet Haut-Brion es mucho más que una bodega vitivinícola: es una aventura humana y una búsqueda de la perfección en la que cada detalle cuenta. Desde la viña hasta la botella, el equipo de Larrivet Haut-Brion se esfuerza por elaborar vinos de calidad excepcional, testimonio de un saber hacer ancestral y del respeto por el terruño. Ya se trate de un gran cru de guarda o de una cuvée para disfrutar más joven, los vinos de Château Larrivet Haut-Brion representan lo mejor de la denominación Pessac-Léognan.