Patrick Corbineau

I vini del Domaine Patrick Corbineau: acquisto al miglior prezzo

A Candes-Saint-Martin, alla confluenza della Vienne e della Loire, tra le denominazioni Chinon e Saumur, Patrick Corbineau è uno dei vignaioli più discreti e più di culto dell'intera Valle della Loire. Su due o tre ettari di viti molto vecchie di Cabernet Franc e Chenin, alcune delle quali a piede franco, condotte senza input chimici da diversi decenni, produce vini di rara profondità, affinati senza artifici in una cantina trogloditica. Considerato un «extraterrestre» dai suoi pari, questo vignaiolo autodidatta produce cuvée (Beaulieu, Conquêtes, Cumelle, Presses) dalla firma unica: lunghe macerazioni, affinamenti a volte di diversi anni, senza solfiti aggiunti.

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Loira | Touraine

Patrick Corbineau Touraine Conquêtes 2006

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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Storia del Domaine Patrick Corbineau

La storia del Domaine Patrick Corbineau è quella di un uomo a parte, profondamente legato alla sua terra e alle sue convinzioni. Patrick Corbineau coltiva da diversi decenni le vigne di famiglia situate a Candes-Saint-Martin, piccolo villaggio classificato tra i più belli di Francia, alla confluenza della Vienne e della Loire, tra Chinon e Saumur. Lontano dalle mode, dai calcoli, dalla chimica e dalla meccanizzazione, questo vignaiolo autodidatta ha scelto molto presto una via radicalmente naturale, all'opposto degli standard enologici della sua epoca. Lavorando da solo, a mano, si è costruito nel corso degli anni una reputazione discreta ma immensa tra gli appassionati di vini naturali più esigenti.

Considerato un «extraterrestre» dai suoi pari, Patrick Corbineau non segue alcuna tecnica precisa e rigida: preferisce ascoltare il vino e attendere che sia lui a dirgli cosa fare. Questo approccio istintivo, profondamente umile, ha fatto del suo domaine uno dei riferimenti mitici della Loira. La sua reputazione ha in particolare superato i confini grazie agli appassionati e ai cavisti specializzati in vini naturali, che lo considerano un erede dei grandi vignaioli ligerici di un tempo. La nuova generazione di vignaioli naturali di Chinon, come Henri e Valentin Bruneau del Domaine des Frères, ha peraltro effettuato il proprio apprendistato al suo fianco, testimoniando la portata della sua influenza nella regione.

Terroir e Vigne del Domaine Patrick Corbineau

Il domaine si estende su circa due o tre ettari di vigne molto antiche, situate a Candes-Saint-Martin e dintorni, sulle appellazioni Chinon, Touraine e in Vin de France. Il vigneto poggia su suoli caratteristici del Chinonais: tuffeau, sabbie eoliche e terre argillo-calcaree, posate sul celebre sottosuolo cretaceo del Turoniano che caratterizza la grande Vallée de la Loire. Questi terroir conferiscono al Cabernet Franc finezza, eleganza e firma minerale, mentre i suoli di tuffeau donano allo Chenin Blanc tensione e profondità.

L'encépagement è dominato dal Cabernet Franc, vitigno re di Chinon, completato da alcune file di Chenin Blanc per i bianchi. Particolarità rarissima, il domaine conta vigne in franc de pied (non innestate), patrimonio pre-fillosserco di valore inestimabile. La conduzione è rigorosamente biologica e naturale (senza certificazione), con un utilizzo assolutamente nullo di input chimici di sintesi. Le rese sono minuscole, le vendemmie tardive, manuali, a piena maturità. Patrick Corbineau segue altresì i cicli lunari per i suoi travasi, testimoniando un approccio profondamente intuitivo e rispettoso del vivente.

Vinificazioni del Domaine Patrick Corbineau

In cantina, Patrick Corbineau pratica una vinificazione interamente artigianale, in una cantina troglodita scavata nel tuffeau, nella penombra. Le fermentazioni sono condotte con i soli lieviti indigeni, senza alcun apporto enologico. Le macerazioni sono volutamente molto lunghe, a volte di diverse settimane, per permettere alle uve di cedere tutta la loro quintessenza aromatica e tannica, senza estrazione aggressiva. Non viene praticata alcuna aggiunta di solfiti, né in vinificazione né all'imbottigliamento, e non vengono effettuate né chiarifiche né filtrazioni.

Gli affinamenti si svolgono a lungo, in vecchie barriques usate, per durate che possono superare diversi anni a seconda delle cuvée. Questa pazienza, in controtendenza rispetto agli standard moderni, conferisce ai vini una texture levigata unica, tannini fusi e un carattere profondamente autentico. Patrick Corbineau non segue alcun protocollo rigido: osserva, attende, ascolta e effettua i travasi secondo i cicli lunari, in un approccio che attiene tanto all'artigianato quanto all'arte. Il risultato è una firma riconoscibile tra tutte: vini di una vibrazione rara, dove la profondità e la sincerità prevalgono su qualsiasi considerazione tecnica, e che ricordano i grandi vini ligerici di un tempo.

Le cuvée del Domaine Patrick Corbineau

Chinon Beaulieu : cuvée storica ed emblematica del domaine, elaborata a partire da Cabernet Franc proveniente da viti molto vecchie piantate sui terroir argillo-calcarei e di tuffeau del Chinonais. Vinificazione in macerazione lunga, affinamento prolungato in vecchie barriques senza solfiti aggiunti. Colore rubino evoluto, naso complesso di ciliegia nera, lampone, rosa secca, tabacco biondo, cuoio delicato, sottobosco e gesso umido. Palato profondo, morbido ma sorprendentemente energico, con tannini fusi e una texture levigata unica. Un grande Chinon da invecchiamento, da attendere qualche anno per rivelare tutta la sua profondità.

Touraine Conquêtes : cuvée parcellaire in appellation Touraine, elaborata a partire da Cabernet Franc proveniente da una parcella distinta a Candes-Saint-Martin. Vinificazione nello stesso spirito naturale degli altri rossi del domaine, con macerazione lunga e affinamento in vecchie barriques. Il vino seduce per il suo colore appena evoluto anche dopo anni di cantina, il naso di frutti rossi (lampone in particolare), il palato setoso e pieno, goloso, dalla texture vellutata e dal finale fresco. Una grande bottiglia, capace di reggere il confronto con le più belle cuvée di Chinon.

Touraine Cumelle : altra cuvée parcellaire in appellation Touraine, elaborata a partire da Cabernet Franc. Un'espressione rara e inedita del vitigno in Vallée de la Loire, caratterizzata da una texture vellutata eccezionale e da una firma aromatica complessa (ciliegia matura, spezie dolci, sottobosco). Affinamento lungo, senza apporti, che conferisce al vino la sua profondità così particolare. Una cuvée assolutamente da scoprire, testimone della padronanza discreta di Patrick Corbineau.

Presses : cuvée Vin de France elaborata a partire dagli ultimi succhi di pressatura, nella pura logica artigianale del domaine. Un'espressione cruda e concentrata del Cabernet Franc, dalla trama tannica strutturata e dalla profondità aromatica singolare, che esprime un'altra sfaccettatura del sapere paziente e istintivo del vignaiolo.

Vin de France Blanc (Chenin) : cuvée riservata in bianco, elaborata a partire da Chenin Blanc proveniente da viti molto vecchie, talvolta in franc de pied. Vinificazione naturale, senza solfiti aggiunti, affinamento lungo in vecchie barriques. Un'espressione pura, profonda e minerale del grande vitigno ligerico, dalla trama salina marcata e dalla complessità aromatica notevole, che rivela tutta la singolarità del tuffeau di Candes-Saint-Martin.

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