Patrick Corbineau

Die Weine des Domaine Patrick Corbineau: zum besten Preis kaufen

In Candes-Saint-Martin, am Zusammenfluss von Vienne und Loire, zwischen den Appellationen Chinon und Saumur, ist Patrick Corbineau einer der diskretesteN und verehrtesten Winzer des gesamten Loiretals. Auf zwei bis drei Hektar sehr alter Cabernet-Franc- und Chenin-Reben, von denen einige wurzelechte Stöcke sind und die seit mehreren Jahrzehnten ohne chemische Betriebsmittel bewirtschaftet werden, erzeugt er Weine von seltener Tiefe, ohne jegliche Hilfsmittel in einem Höhlenkeller ausgebaut. Von seinen Kollegen als „Außerirdischer" bezeichnet, produziert dieser autodidaktische Winzer Cuvées (Beaulieu, Conquêtes, Cumelle, Presses) mit einer einzigartigen Handschrift: lange Mazerationen, mitunter mehrjährige Ausbauzeiten, ohne zugesetzte Sulfite.

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Patrick Corbineau Touraine Conquêtes 2006
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Rot
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Loire | Touraine

Patrick Corbineau Touraine Conquêtes 2006

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Erzeuger aus der Loire

Geschichte des Domaine Patrick Corbineau

Die Geschichte des Domaine Patrick Corbineau ist die eines besonderen Menschen, der tief mit seiner Erde und seinen Überzeugungen verbunden ist. Patrick Corbineau bebaut seit mehreren Jahrzehnten die Familienweinberge in Candes-Saint-Martin, einem kleinen Dorf, das zu den schönsten Frankreichs zählt, am Zusammenfluss von Vienne und Loire, zwischen Chinon und Saumur. Fernab von Moden, Berechnungen, Chemie und Mechanisierung hat dieser Autodidakt unter den Winzern schon früh einen radikal natürlichen Weg eingeschlagen, der dem oenologischen Standard seiner Zeit entgegengesetzt ist. Allein arbeitend, von Hand, hat er sich im Laufe der Jahre einen diskreten, aber immensen Ruf unter den anspruchsvollsten Naturweinliebhabern erarbeitet.

Von seinen Berufskollegen als „Außerirdischer" betrachtet, folgt Patrick Corbineau keiner präzisen und strikten Technik: Er zieht es vor, dem Wein zuzuhören und darauf zu warten, dass dieser ihm sagt, was zu tun ist. Dieser instinktive, durch und durch bescheidene Ansatz hat sein Weingut zu einer der mythischen Referenzen der Loire gemacht. Sein Ruf hat die Grenzen insbesondere dank Liebhabern und auf Naturweine spezialisierten Weinhändlern überschritten, die ihn als Erben der großen Loirewinzer vergangener Zeiten betrachten. Die neue Generation von Naturwinzern aus Chinon, wie Henri und Valentin Bruneau vom Domaine des Frères, hat ihre Ausbildung übrigens an seiner Seite absolviert, was die Reichweite seines Einflusses in der Region belegt.

Terroirs und Reben des Domaine Patrick Corbineau

Das Weingut erstreckt sich über etwa zwei bis drei Hektar sehr alter Reben, die sich in Candes-Saint-Martin und Umgebung auf den Appellationen Chinon, Touraine und als Vin de France befinden. Der Weinberg ruht auf für das Chinonais charakteristischen Böden: Tuffeau, Flugsande und ton-kalkhaltige Böden, gelegen auf dem berühmten kreidehaltigen Untergrund des Turoniums, das das große Loiretal prägt. Diese Terroirs verleihen dem Cabernet Franc Finesse, Eleganz und mineralische Handschrift, während die Tuffeau-Böden dem Chenin Blanc Spannung und Tiefe schenken.

Die Rebsortenbestückung wird vom Cabernet Franc dominiert, der Königssorte des Chinon, ergänzt durch einige Reihen Chenin Blanc für die Weißweine. Als äußerst seltene Besonderheit verfügt das Weingut über Reben auf eigener Wurzel (nicht gepfropft), ein vor-phylloxerisches Erbe von unschätzbarem Wert. Die Bewirtschaftung ist streng biologisch und natürlich (ohne Zertifizierung), mit einem absolut null Einsatz synthetisch-chemischer Betriebsmittel. Die Erträge sind minimal, die Lese spät, manuell und bei voller Reife. Patrick Corbineau richtet sich bei seinen Absticharbeiten auch nach den Mondzyklen, was von einem tief intuitiven und das Lebendige respektierenden Ansatz zeugt.

Vinifikationen des Domaine Patrick Corbineau

Im Keller praktiziert Patrick Corbineau eine vollständig handwerkliche Vinifikation in einem in den Tuffeau gegrabenen Höhlenkeller, im Halbdunkel. Die Fermentationen werden ausschließlich mit indigenen Hefen durchgeführt, ohne jeglichen oenologischen Zusatz. Die Maischegärungen sind bewusst sehr lang, manchmal mehrere Wochen, damit die Trauben ihre gesamte aromatische und tannische Quintessenz abgeben können, ohne aggressive Extraktion. Weder bei der Vinifikation noch beim Abfüllen werden Sulfite zugesetzt, und es findet weder Schönung noch Filtration statt.

Der Ausbau erfolgt langwierig in alten, gebrauchten Barriques, über Zeiträume, die je nach Cuvée mehrere Jahre überschreiten können. Diese Geduld, entgegen den modernen Standards, verleiht den Weinen eine einzigartige patinierte Textur, geschmeichelte Tannine und einen durch und durch authentischen Charakter. Patrick Corbineau folgt keinem starren Protokoll: Er beobachtet, wartet, hört zu und zieht ab nach den Mondzyklen, in einem Ansatz, der ebenso dem Handwerk wie der Kunst zuzurechnen ist. Das Ergebnis ist eine unverwechselbare Handschrift: Weine von seltener Schwingung, bei denen Tiefe und Aufrichtigkeit jegliche technische Überlegung in den Hintergrund drängen und die an die großen Loireweine vergangener Zeiten erinnern.

Die Cuvées des Domaine Patrick Corbineau

Chinon Beaulieu: Historische und emblematische Cuvée des Gutes, erzeugt aus Cabernet Franc von sehr alten Reben auf den ton-kalkhaltigen und Tuffeau-Terroirs des Chinonais. Vinifikation in langer Maischegärung, verlängerter Ausbau in alten Barriques ohne zugesetzte Sulfite. Entwickeltes rubinfarbenes Kleid, komplexe Nase aus schwarzer Kirsche, Himbeere, getrockneter Rose, blondem Tabak, zartem Leder, Unterholz und feuchter Kreide. Tiefer, geschmeidiger, doch erstaunlich energetischer Gaumen mit geschmähten Tanninen und einzigartiger patinierter Textur. Ein großer Chinon zum Lagern, der einige Jahre Reifung benötigt, um seine gesamte Tiefe zu offenbaren.

Touraine Conquêtes: Lagenwein in der Appellation Touraine, erzeugt aus Cabernet Franc einer einzelnen Parzelle in Candes-Saint-Martin. Vinifikation im gleichen natürlichen Geist wie die anderen Rotweine des Gutes, mit langer Maischegärung und Ausbau in alten Barriques. Der Wein besticht durch seine selbst nach Jahren der Reifung kaum entwickelte Farbe, seine Nase aus roten Früchten (vor allem Himbeere), seinen seidigen und vollen, fruchtbetonten Gaumen mit samtiger Textur und frischem Abgang. Eine große Flasche, die es mit den schönsten Cuvées aus Chinon aufnehmen kann.

Touraine Cumelle: Weitere Lagenwein-Cuvée in der Appellation Touraine, erzeugt aus Cabernet Franc. Ein seltener und einzigartiger Ausdruck der Rebsorte im Loiretal, geprägt durch eine außergewöhnliche Samtigkeit der Textur und eine komplexe aromatische Handschrift (reife Kirsche, sanfte Gewürze, Unterholz). Langer Ausbau ohne Zusätze, der dem Wein seine so besondere Tiefe verleiht. Eine unbedingt zu entdeckende Cuvée, Zeugnis der diskreten Meisterschaft von Patrick Corbineau.

Presses: Vin-de-France-Cuvée, die aus den letzten Pressweinen hergestellt wird, in der rein handwerklichen Logik des Gutes. Ein ungeschliffener und konzentrierter Ausdruck des Cabernet Franc, mit einer strukturierten Tanninstruktur und einer einzigartigen aromatischen Tiefe, der eine weitere Facette des geduldigen und instinktiven Könnens des Winzers zum Ausdruck bringt.

Vin de France Blanc (Chenin): Vertrauliche Weißwein-Cuvée, erzeugt aus Chenin Blanc von sehr alten Reben, manchmal auf eigener Wurzel. Natürliche Vinifikation ohne zugesetzte Sulfite, langer Ausbau in alten Barriques. Ein reiner, tiefer und mineralischer Ausdruck der großen Loirerebsorte, mit ausgeprägter salziger Struktur und bemerkenswerter aromatischer Komplexität, der die gesamte Einzigartigkeit des Tuffeau von Candes-Saint-Martin offenbart.

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