Patrick Corbineau

Die Weine des domaine Patrick Corbineau: Kauf zum besten Preis

In Candes-Saint-Martin, am Zusammenfluss von Vienne und Loire, zwischen den Appellationen Chinon und Saumur, ist Patrick Corbineau einer der diskretesten und meistverehrten Winzer des gesamten Loiretals. Auf zwei bis drei Hektar sehr alter Reben aus Cabernet Franc und Chenin, von denen einige wurzelechte Stöcke sind, seit mehreren Jahrzehnten ohne chemische Hilfsmittel bewirtschaftet, erzeugt er Weine von seltener Tiefe, ohne künstliche Hilfsmittel in einem Höhlenkeller ausgebaut. Von seinen Kollegen als „Außerirdischer" betrachtet, produziert dieser Autodidakt unter den Winzern Cuvées (Beaulieu, Conquêtes, Cumelle, Presses) mit einer einzigartigen Handschrift: lange Mazerationen, Ausbau teils über mehrere Jahre, ohne zugesetzten Schwefel.

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Patrick Corbineau Touraine Conquêtes 2006
Bio
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Rot
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Loire | Touraine

Patrick Corbineau Touraine Conquêtes 2006

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Erzeuger aus der Loire

Geschichte des Domaine Patrick Corbineau

Die Geschichte des Domaine Patrick Corbineau ist die eines besonderen Menschen, der tief mit seinem Land und seinen Überzeugungen verbunden ist. Patrick Corbineau bebaut seit mehreren Jahrzehnten die Familienreben in Candes-Saint-Martin, einem kleinen Dorf, das zu den schönsten Frankreichs zählt und an der Mündung der Vienne in die Loire zwischen Chinon und Saumur liegt. Weit entfernt von Moden, Kalkül, Chemie und Mechanisierung hat dieser autodidaktische Winzer früh einen radikal natürlichen Weg gewählt, der den önologischen Standards seiner Zeit diametral entgegensteht. Er arbeitet allein, von Hand, und hat sich im Laufe der Jahre einen diskreten, aber immensen Ruf unter den anspruchsvollsten Naturweinliebhabern erarbeitet.

Von seinen Kollegen als „Außerirdischer" bezeichnet, folgt Patrick Corbineau keiner präzisen und strengen Technik: Er zieht es vor, dem Wein zuzuhören und zu warten, bis dieser ihm sagt, was er tun soll. Diese instinktive, zutiefst bescheidene Herangehensweise hat seinen Betrieb zu einer der mythischen Referenzen der Loire gemacht. Sein Ruf hat insbesondere durch Naturweinliebhaber und spezialisierte Weinhändler die Grenzen überschritten, die ihn als Erben der großen Loirewinzer vergangener Zeiten betrachten. Die neue Generation von Naturweinwinzern in Chinon, wie Henri und Valentin Bruneau vom Domaine des Frères, hat ihre Ausbildung übrigens an seiner Seite absolviert – ein Zeugnis der Reichweite seines Einflusses in der Region.

Terroirs und Reben des Domaine Patrick Corbineau

Das Weingut erstreckt sich über etwa zwei bis drei Hektar sehr alter Reben in Candes-Saint-Martin und Umgebung, in den Appellationen Chinon, Touraine sowie als Vin de France. Der Weinberg ruht auf charakteristischen Böden des Chinonais: Tuffstein, Flugsand und Ton-Kalk-Böden über dem berühmten kreidigen Untergrund des Turonium, das das große Loiretal prägt. Diese Terroirs verleihen dem Cabernet Franc Finesse, Eleganz und mineralische Handschrift, während die Tuffsteinböden dem Chenin Blanc Spannung und Tiefe geben.

Die Bepflanzung wird von Cabernet Franc dominiert, der Leitrebsorte von Chinon, ergänzt durch einige Reihen Chenin Blanc für die Weißweine. Als äußerst seltene Besonderheit verfügt das Weingut über Reben auf eigener Wurzel (ungepfropft), ein vorphylloxerisches Erbe von unschätzbarem Wert. Die Bewirtschaftung erfolgt streng biologisch und natürlich (ohne Zertifizierung), gänzlich ohne den Einsatz synthetischer chemischer Hilfsstoffe. Die Erträge sind minimal, die Lese spät, manuell und bei voller Reife. Patrick Corbineau richtet sich bei seinen Abstichen zudem nach den Mondzyklen – ein Zeugnis seiner zutiefst intuitiven und lebensnahen Herangehensweise.

Vinifikationen des Domaine Patrick Corbineau

Im Keller praktiziert Patrick Corbineau eine vollständig handwerkliche Vinifikation in einem in den Tuffstein gehauenen Höhlenkeller im Halbdunkel. Die Gärungen werden ausschließlich mit einheimischen Hefen durchgeführt, ohne jegliche önologische Hilfsstoffe. Die Mazerationen sind bewusst sehr lang, manchmal mehrere Wochen, damit die Trauben ihre gesamte aromatische und tannische Quintessenz freigeben können – ohne aggressive Extraktion. Weder bei der Vinifikation noch bei der Abfüllung werden Sulfite zugesetzt, und es erfolgen weder Schönung noch Filtration.

Der Ausbau erfolgt lange in alten, gebrauchten Fässern, über Zeiträume, die je nach Cuvée mehrere Jahre überschreiten können. Diese Geduld, die den modernen Standards zuwiderläuft, verleiht den Weinen eine einzigartige patinierte Textur, geschmeidige Tannine und einen zutiefst authentischen Charakter. Patrick Corbineau folgt keinem starren Protokoll: Er beobachtet, wartet, hört zu und sticht nach den Mondzyklen ab – in einer Vorgehensweise, die ebenso dem Handwerk wie der Kunst zuzurechnen ist. Das Ergebnis ist eine unverwechselbare Handschrift: Weine von seltener Schwingung, bei denen Tiefe und Aufrichtigkeit jeden technischen Aspekt übertreffen und die an die großen Loireweine vergangener Zeiten erinnern.

Die Cuvées des Domaine Patrick Corbineau

Chinon Beaulieu: die historische und emblematische Cuvée des Weinguts, aus Cabernet Franc von sehr alten Reben auf den Ton-Kalk- und Tuffsteinteilen des Chinonais. Vinifikation mit langer Maischegärung, verlängerter Ausbau in alten Fässern ohne zugesetzte Sulfite. Entwickelte Rubinfarbe, komplexe Nase aus schwarzer Kirsche, Himbeere, getrockneter Rose, hellem Tabak, ziertem Leder, Unterholz und feuchter Kreide. Tiefer, geschmeidiger und dennoch überraschend lebendiger Gaumen mit geschmolzenen Tanninen und einzigartiger patinierter Textur. Ein großer Chinon zum Lagern, der noch einige Jahre Wartezeit benötigt, um seine ganze Tiefe zu enthüllen.

Touraine Conquêtes: eine Lagenwein-Cuvée mit Touraine-Appellation, aus Cabernet Franc von einer eigenständigen Parzelle in Candes-Saint-Martin. Die Vinifikation erfolgt im gleichen natürlichen Geist wie bei den übrigen Rotweinen des Weinguts, mit langer Maischegärung und Ausbau in alten Fässern. Der Wein besticht durch seine kaum entwickelte Farbe selbst nach Jahren der Reife, seine Nase aus roten Früchten (insbesondere Himbeere), seinen seidigen und vollen, genussvollen Gaumen mit samtiger Textur und frischem Abgang. Eine große Flasche, die es mit den schönsten Cuvées von Chinon aufnehmen kann.

Touraine Cumelle: eine weitere Lagenwein-Cuvée mit Touraine-Appellation aus Cabernet Franc. Ein seltener und einzigartiger Ausdruck der Rebsorte im Loiretal, geprägt durch eine außergewöhnliche samtene Textur und eine komplexe aromatische Handschrift (reife Kirsche, sanfte Gewürze, Unterholz). Langer Ausbau ohne Hilfsstoffe, der dem Wein seine ganz besondere Tiefe verleiht. Eine unbedingt zu entdeckende Cuvée, Zeugnis des diskreten Könnens von Patrick Corbineau.

Presses: eine Vin-de-France-Cuvée, die aus den letzten Presssäften gewonnen wird, ganz in der handwerklichen Logik des Weinguts. Ein roher und konzentrierter Ausdruck des Cabernet Franc, mit strukturiertem Tanningerüst und einzigartiger aromatischer Tiefe, der eine weitere Facette des geduldigen und instinktiven Könnens des Winzers offenbart.

Vin de France Blanc (Chenin): eine vertrauliche Weißweincuvée aus Chenin Blanc von sehr alten Reben, teils auf eigener Wurzel. Natürliche Vinifikation ohne zugesetzte Sulfite, langer Ausbau in alten Fässern. Ein reiner, tiefer und mineralischer Ausdruck der großen Rebsorte des Loire-Tals, mit ausgeprägtem salzigem Gerüst und bemerkenswerter aromatischer Komplexität, der die ganze Einzigartigkeit des Tuffsteins von Candes-Saint-Martin offenbart.

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