Patrick Corbineau

Os vinhos do Domaine Patrick Corbineau: compra ao melhor preço

Em Candes-Saint-Martin, na confluência do Vienne e do Loire, entre as denominações Chinon e Saumur, Patrick Corbineau é um dos vinicultores mais discretos e mais cultuados de todo o Vale do Loire. Em dois a três hectares de vinhas muito antigas de Cabernet Franc e Chenin, algumas delas em pé-franco, conduzidas sem insumos químicos há várias décadas, ele assina vinhos de rara profundidade, elaborados sem artifícios em uma adega troglodita. Considerado um "extraterrestre" por seus pares, este vinicultor autodidata produz cuvées (Beaulieu, Conquêtes, Cumelle, Presses) com uma assinatura única: longas macerações, envelhecimentos às vezes por vários anos, sem sulfitos adicionados.

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Patrick Corbineau Touraine Conquêtes 2006
Bio
12 em estoque
114820
Tinto
75cl
ADICIONAR
Loire | Touraine

Patrick Corbineau Touraine Conquêtes 2006

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História do Domaine Patrick Corbineau

A história do Domaine Patrick Corbineau é a de um homem singular, profundamente ligado à sua terra e às suas convicções. Patrick Corbineau cultiva há várias décadas as vinhas familiares situadas em Candes-Saint-Martin, pequena aldeia classificada entre as mais belas de França, na confluência do Vienne e do Loire, entre Chinon e Saumur. Longe das modas, dos cálculos, da química e da mecanização, este vitivinicultor autodidata escolheu muito cedo um caminho radicalmente natural, às antípodas dos padrões enológicos da sua época. Trabalhando sozinho, à mão, foi construindo ao longo dos anos uma reputação discreta mas imensa entre os amadores de vinhos naturais mais exigentes.

Considerado um «extraterrestre» pelos seus pares, Patrick Corbineau não segue nenhuma técnica precisa e estrita: prefere escutar o vinho e aguardar que este lhe diga o que deve fazer. Esta abordagem instintiva, profundamente humilde, fez do seu domínio uma das referências míticas do Loire. A sua reputação ultrapassou nomeadamente as fronteiras graças aos amadores e cavistas especializados em vinhos naturais, que o consideram um herdeiro dos grandes vitivinicultores do Loire de outrora. A nova geração de vitivinicultores naturais de Chinon, como Henri e Valentin Bruneau do Domaine des Frères, realizou aliás a sua aprendizagem ao seu lado, testemunhando o alcance da sua influência na região.

Terroirs e Vinhas do Domaine Patrick Corbineau

O domínio estende-se por cerca de dois a três hectares de vinhas muito antigas, situadas em Candes-Saint-Martin e arredores, nas denominações Chinon, Touraine e em Vin de France. O vinhedo assenta em solos característicos do Chinonais: tuffeau, areias eólicas e terras argilo-calcárias, assentes no famoso subsolo calcário do Turoniano que caracteriza o grande Vale do Loire. Estes terroirs conferem ao Cabernet Franc fineza, elegância e assinatura mineral, enquanto os solos de tuffeau conferem ao Chenin Blanc tensão e profundidade.

A composição varietal é dominada pelo Cabernet Franc, a uva rainha de Chinon, completada por algumas fileiras de Chenin Blanc para os brancos. Particularidade raríssima, o domínio conta com videiras franc de pied (não enxertadas), patrimônio pré-filoxérico de valor inestimável. A condução é rigorosamente biológica e natural (sem certificação), com um uso absolutamente nulo de insumos químicos de síntese. Os rendimentos são ínfimos, as vindimas tardias, manuais, em plena maturidade. Patrick Corbineau segue igualmente os ciclos lunares para as suas trasfegações, testemunhando uma abordagem profundamente intuitiva e respeitosa do ser vivo.

Vinificações do Domaine Patrick Corbineau

Na adega, Patrick Corbineau pratica uma vinificação inteiramente artesanal, numa adega troglodita escavada no próprio tuffeau, à luz da penumbra. As fermentações são conduzidas apenas com leveduras indígenas, sem qualquer insumo enológico. As macerações são voluntariamente muito longas, por vezes várias semanas, para permitir às uvas entregar toda a sua quintessência aromática e tânica, sem extração agressiva. Não é praticada qualquer adição de sulfitos, nem na vinificação, nem no engarrafamento, e não são efetuadas colagens nem filtrações.

Os estágios realizam-se durante muito tempo, em barricas velhas usadas, por períodos que podem superar vários anos conforme as cuvées. Esta paciência, em contracorrente com os padrões modernos, confere aos vinhos uma textura pátinada única, taninos fundidos e um carácter profundamente autêntico. Patrick Corbineau não segue nenhum protocolo rígido: observa, aguarda, escuta e trasfega de acordo com os ciclos lunares, numa abordagem que é tanto artesanato quanto arte. O resultado é uma assinatura reconhecível entre todas: vinhos de uma vibração rara, onde a profundidade e a sinceridade sobrepõem-se a qualquer consideração técnica, e que evocam os grandes vinhos do Loire de outrora.

As cuvées do Domaine Patrick Corbineau

Chinon Beaulieu: cuvée histórica e emblemática do domínio, elaborada a partir de Cabernet Franc proveniente de vinhas muito velhas plantadas nos terroirs argilo-calcários e de tuffeau do Chinonais. Vinificação em maceração longa, estágio prolongado em barricas velhas sem sulfitos adicionados. Cor rubi evoluída, nariz complexo de cereja negra, framboesa, rosa seca, tabaco louro, couro delicado, sob-bosque e giz húmido. Boca profunda, suave mas surpreendentemente enérgica, com taninos fundidos e uma textura pátinada única. Um grande Chinon de guarda, a aguardar alguns anos para revelar toda a sua profundidade.

Touraine Conquêtes: cuvée parcelar em denominação Touraine, elaborada a partir de Cabernet Franc proveniente de uma parcela distinta em Candes-Saint-Martin. Vinificação no mesmo espírito natural que os outros tintos do domínio, com maceração longa e estágio em barricas velhas. O vinho seduz pela sua cor pouco evoluída mesmo após anos de guarda, pelo seu nariz de frutas vermelhas (framboesa em particular), pela sua boca sedosa e plena, apetitosa, com uma textura aveludada e um final fresco. Uma grande garrafa, capaz de rivalizar com as mais belas cuvées de Chinon.

Touraine Cumelle: outra cuvée parcelar em denominação Touraine, elaborada a partir de Cabernet Franc. Uma expressão rara e inédita da casta no Vale do Loire, marcada por um aveludado de textura excecional e uma assinatura aromática complexa (cereja madura, especiarias suaves, sob-bosque). Estágio longo, sem insumos, que confere ao vinho a sua profundidade tão particular. Uma cuvée a descobrir absolutamente, testemunho da mestria discreta de Patrick Corbineau.

Presses: cuvée Vin de France elaborada a partir dos últimos mostos de prensa, na pura lógica artesanal do domínio. Uma expressão bruta e concentrada do Cabernet Franc, com uma trama tânica estruturada e uma profundidade aromática singular, que exprime outra faceta do saber-fazer paciente e instintivo do vitivinicultor.

Vin de France Blanc (Chenin): cuvée confidencial em branco, elaborada a partir de Chenin Blanc proveniente de vinhas muito velhas, por vezes franc de pied. Vinificação natural, sem sulfitos adicionados, estágio longo em barricas velhas. Uma expressão pura, profunda e mineral da grande casta do Loire, com uma trama salina marcada e uma complexidade aromática notável, que revela toda a singularidade do tuffeau de Candes-Saint-Martin.

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