Vincent Gaudry

Storia del Domaine Vincent Gaudry

La storia del Domaine Vincent Gaudry è intimamente legata a quella della sua famiglia e delle sue terre. Erede di un'azienda familiare che risale a diverse generazioni, Vincent si unisce alla tenuta nel 1991, all'età di 16 anni. Molto presto, si appassiona alla vigna e al vino, nutrendo un'ambizione chiara: produrre vini sinceri, fedeli al loro terroir.

Negli anni 1990, mentre l'uso dei prodotti chimici domina ancora la viticoltura, Vincent prende una svolta decisiva. Una brutta esperienza legata a un trattamento chimico lo spinge ad abbandonare queste pratiche e a rivolgersi verso un'agricoltura rispettosa dell'ambiente. Avvia una conversione progressiva all'agricoltura biologica, ottenendo la certificazione AB nel 2002, poi alla biodinamica, con il marchio Demeter nel 2006.

Oggi, la tenuta si estende su 13 ettari, coltivati con cura meticolosa. Vincent Gaudry considera il suo ruolo di viticoltore come quello di un traghettatore: si ispira agli antichi per preservare e sublimare l'identità dei terroir di Sancerre, iscrivendo al contempo il suo lavoro in una ricerca perpetua di perfezione e sincerità.

Terroir e Vigne del Domaine Vincent Gaudry

Il Domaine Vincent Gaudry beneficia di una diversità eccezionale di terroir, distribuiti sulle colline di Sancerre, Saint-Satur, Sury-en-Vaux e Chavignol. Questi terroir, che uniscono i famosi terreni di caillottes, selce e argillo-calcarei, offrono una tavolozza unica di sapori e texture ai vini della tenuta.

Le caillottes: Questi terreni calcarei, ricchi di piccoli sassi, apportano finezza aromatica e vivacità ai vini.

La selce: Presente in particolare a Saint-Satur, questo terreno conferisce tensione, mineralità e una grande capacità di invecchiamento.

I terreni argillo-calcarei e marne kimmeridgiane: Questi terreni, ricchi e profondi, offrono struttura e ampiezza, sostenendo al contempo una bella freschezza.

La maggior parte delle vigne della tenuta è piantata a Sauvignon Blanc (90%), completata dal 10% di Pinot Noir. Alcune parcelle ospitano vigne di oltre 50 anni, lavorate con metodi ancestrali, come l'aratura a cavallo, per rispettare l'equilibrio naturale dei terreni.

Vinificazioni al Domaine Vincent Gaudry

Nella cantina della tenuta, Vincent Gaudry adotta un approccio poco interventista, rispettando l'uva e il suo ciclo naturale. La vendemmia è effettuata a mano per preservare l'integrità degli acini e garantire una selezione rigorosa dei grappoli.

La vinificazione varia secondo le cuvée, ma si basa su alcuni principi fondamentali:

Utilizzo di lieviti indigeni per esprimere il carattere unico del terroir.

Fermentazioni termoregolate in tini inox, legno o botti, secondo le specificità del vino.

Affinamenti lunghi su fecce fini per sviluppare complessità e texture.

Assenza di collaggio o filtrazione aggressiva, al fine di preservare la purezza e l'integrità del vino.

Le cuvée della tenuta beneficiano di un affinamento su misura, in tini in inox o in legno, tini da 600 litri o tini troncoconici in rovere, in funzione del loro potenziale e del loro terroir d'origine.

Le cuvée del Domaine Vincent Gaudry

Il Domaine Vincent Gaudry propone una gamma notevole di cuvée, che riflettono l'identità dei terroir di Sancerre con una precisione e un'intensità rare.

IGP Val de Loire - Gaudry'olle

Una cuvée che traduce perfettamente l'espressione delle giovani vigne di Sauvignon Blanc su terroir argillo-calcarei.

Al naso, note discrete di agrumi si sviluppano dopo l'aerazione, sostenute da un tocco di pietra calda. In bocca, una materia carnosa e una texture cremosa offrono una sensazione golosa. L'aromatica rimane ancora sottile, promettendo una bella evoluzione con il tempo.

Argillo-calcareo, situato su una collina di Crézancy-en-Sancerre

Vinificazione in tino inox, con un affinamento di 7 mesi

Sancerre - Le Tournebride

Un vero omaggio ai terroir variegati di Sancerre, questa cuvée associa armoniosamente finezza, freschezza e mineralità.

Un naso espressivo di fiori bianchi e agrumi annuncia una bocca carnosa ed equilibrata. La mineralità traspare fin dai primi sorsi, sottolineando l'eleganza di questo vino.

Assemblaggio dei tre grandi terroir: caillottes, selce e argillo-calcarei

Fermentazione in tini inox e legno, seguita da un affinamento di 15 mesi su fecce fini

Sancerre - Mont Damné

Proveniente da un terroir mitico, questo vino rivela tutta la potenza e la profondità delle marne kimmeridgiane.

Il naso rivela aromi golosi di frutti bianchi maturi, pera Bourdaloue e mandorle, sostenuti da note di pasticceria. In bocca, la materia ampia è strutturata da una potenza minerale notevole, con un finale lungo e aereo.

Marne kimmeridgiane sui pendii sud dei Monts Damnés a Chavignol

Affinamento di 12 mesi in tini da 600 litri, seguito da 6 mesi in tino inox

Sancerre - Mélodie de Vieilles Vignes

Questa cuvée elegante proviene da vigne di oltre 50 anni, rivelando tutta la finezza e la complessità dei terreni argillo-calcarei.

Naso complesso che unisce fiori bianchi, agrumi e aromi fruttati. In bocca, una texture piena e untuosa si apre su note floreali e un finale lungo e brillante.

Argillo-calcareo, su vigne di oltre mezzo secolo

Vinificazione e affinamento in tino di legno per preservare la purezza e la complessità del vino

Sancerre - Constellation du Scorpion

Una cuvée affascinante, proveniente da un terroir di selce che conferisce al vino una grande tensione e una mineralità brillante.

Il naso complesso evoca la pasticceria, le spezie dolci e sfumature floreali. La bocca, soave e cremosa, offre un finale salino persistente, mettendo in evidenza una mineralità sorprendente.

Terreni ricchi di selce, situati sulle alture di Saint-Satur

Affinamento in tino di legno per un'espressione raffinata

Sancerre - Pour Vous

Un omaggio alle tradizioni viticole di un tempo, questa cuvée rara e singolare esprime tutta l'autenticità del luogo detto «Les Vignes blanches».

Una profondità e una struttura notevoli, con aromi ricchi e una texture ampia che delizieranno gli amatori di vini d'eccezione.

Argillo-calcareo nel luogo detto «Les Vignes blanches» a Sury-en-Vaux

Vinificato in botti di rovere secondo i metodi tradizionali del secolo scorso

Sancerre - À mi-chemin

Una cuvée di grande intensità, che rivela l'espressività unica della selce ferruginosa.

Un vino potente e complesso, con aromi profondi e una bocca caratterizzata da una tensione minerale e una grande lunghezza.

Terreno di selce ferruginosa, nel luogo detto «Les Bouloises» a Saint-Satur

Vinificato e affinato per 24 mesi in botti di rovere, con un imbottigliamento alla botte

Sancerre - Les vignes de Chavignol

Un Pinot Noir raffinato e promettente, proveniente da un terroir eccezionale.

Aromi di frutti di bosco neri e spezie si rivelano in un naso discreto ma preciso. La bocca, rotonda e cremosa, lascia spazio a un'esplosione di frutti, sostenuta da tannini morbidi.

Argillo-calcareo e marne kimmeridgiane

Vinificazione in grappoli interi, affinamento di 12 mesi in botte, seguito da 6 mesi in tino inox

Sancerre - Vincengétorix

Una cuvée emblematica di Pinot Noir, al tempo stesso elegante e vibrante, che illustra il potenziale dei terroir rossi di Sancerre.

Il naso si apre su aromi intensi di violetta e frutti rossi. La bocca, cremosa e golosa, rivela tannini fini e un finale salino e rinfrescante.

Argillo-calcareo.

Vinificato in grappoli interi in tini di legno, con un affinamento in tino di legno

Partite alla scoperta delle tenute emblematiche che fanno la fama di Sancerre, questa terra d'eccellenza per i vini eleganti e minerali. Dai viticoltori visionari come Alphonse Mellot, Claude Riffault e Vincent Pinard, alle icone del territorio come Didier Dagueneau, Edmond Vatan, o ancora i fratelli François e Pascal Cotat, ogni tenuta esprime a suo modo l'autenticità e la diversità dei terreni di Sancerre. Esplorate anche le cuvée notevoli di Joseph Mellot e Dominique Roger, o lasciatevi sorprendere dall'approccio singolare e biodinamico di Sébastien Riffault e Vincent Gaudry, che spingono i confini dell'espressione del Sauvignon Blanc. Ognuna di queste tenute riflette un savoir-faire unico, unendo tradizione e innovazione, per offrire vini d'eccezione.

Il Domaine Vincent Gaudry incarna l'eccellenza e la sincerità dei vini di Sancerre. Guidato da un approccio biodinamico rigoroso e da un ascolto profondo della natura, Vincent Gaudry offre cuvée vibranti, che uniscono purezza, mineralità ed emozione. Che siate amatori di bianchi espressivi o di rossi delicati, i suoi vini raccontano la storia di un terroir eccezionale e del savoir-faire di un viticoltore appassionato.