Vincent Gaudry

Geschichte des Domaine Vincent Gaudry

Die Geschichte des domaine Vincent Gaudry ist eng mit der seiner Familie und seiner Ländereien verbunden. Als Erbe eines seit mehreren Generationen bestehenden Familienbetriebs stieß Vincent im Jahr 1991 im Alter von 16 Jahren zum domaine. Schon früh begeisterte er sich für Rebe und Wein und hegte einen klaren Ehrgeiz: aufrichtige Weine zu produzieren, die ihrem Terroir treu sind.

In den 1990er Jahren, als der Einsatz chemischer Produkte den Weinbau noch dominierte, vollzog Vincent eine entscheidende Wende. Eine schlechte Erfahrung mit einer chemischen Behandlung veranlasste ihn, diese Praktiken aufzugeben und sich einer umweltfreundlichen Landwirtschaft zuzuwenden. Er leitete eine schrittweise Umstellung auf den ökologischen Landbau ein, erhielt die AB-Zertifizierung im Jahr 2002, und wandte sich anschließend der Biodynamie zu, mit dem Demeter-Label im Jahr 2006.

Heute erstreckt sich das domaine über 13 Hektar, die mit akribischer Sorgfalt bewirtschaftet werden. Vincent Gaudry betrachtet seine Rolle als Winzer als die eines Vermittlers: Er lässt sich von den Alten inspirieren, um die Identität der Terroirs von Sancerre zu bewahren und zu veredeln, während er seine Arbeit in ein beständiges Streben nach Perfektion und Aufrichtigkeit einbettet.

Terroirs und Weinberge des Domaine Vincent Gaudry

Das domaine Vincent Gaudry profitiert von einer außergewöhnlichen Vielfalt an Terroirs, verteilt auf die Hügel von Sancerre, Saint-Satur, Sury-en-Vaux und Chavignol. Diese Terroirs, die die berühmten Böden aus Caillottes, Silex und Ton-Kalkstein vereinen, bieten den Weinen des domaines eine einzigartige Palette an Aromen und Texturen.

Die Caillottes: Diese kalkhaltigen Böden, reich an kleinen Kieselsteinen, verleihen den Weinen aromatische Finesse und Lebhaftigkeit.

Der Silex: Besonders in Saint-Satur präsent, verleiht dieser Boden Spannung, Mineralität und eine große Reifefähigkeit.

Die ton-kalksteinreichen Böden und kimmeridgischen Mergel: Diese reichen und tiefen Böden verleihen Struktur und Fülle und sorgen gleichzeitig für eine schöne Frische.

Der Großteil der Weinberge des domaines ist mit Sauvignon Blanc (90 %) bepflanzt, ergänzt durch 10 % Pinot Noir. Einige Parzellen beherbergen über 50 Jahre alte Reben, die mit überlieferten Methoden wie der Pferdepflüge bearbeitet werden, um das natürliche Gleichgewicht der Böden zu erhalten.

Vinifikationen im Domaine Vincent Gaudry

Im Keller des domaine pflegt Vincent Gaudry einen wenig interventionistischen Ansatz, der die Traube und ihren natürlichen Zyklus respektiert. Die Lese wird von Hand durchgeführt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren und eine strenge Auswahl der Trauben zu gewährleisten.

Die Vinifikation variiert je nach Cuvée, basiert jedoch auf einigen grundlegenden Prinzipien:

Einsatz von Hefen einheimischer Kulturen, um den einzigartigen Charakter des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Temperaturgeregelte Vergärung in Edelstahl-, Holz- oder Fässern, je nach den Besonderheiten des Weines.

Lange Lagerung auf feiner Hefe, um Komplexität und Textur zu entwickeln.

Kein aggressives Schönen oder Filtrieren, um die Reinheit und Integrität des Weines zu bewahren.

Die Cuvées des domaine reifen nach Maß, in Edelstahl- oder Holzbehältern, 600-Liter-Fässern oder konischen Eichenbehältern, je nach ihrem Potenzial und ihrem Herkunftsterroir.

Die Cuvées des Domaine Vincent Gaudry

Das domaine Vincent Gaudry bietet eine bemerkenswerte Auswahl an Cuvées, die die Identität der Terroirs von Sancerre mit seltener Präzision und Intensität widerspiegeln.

IGP Val de Loire - Gaudry'olle

Eine Cuvée, die den Ausdruck junger Sauvignon-Blanc-Reben auf ton-kalksteinreichen Terroirs treffend wiedergibt.

In der Nase entfalten sich nach Belüftung dezente Zitrusaromen, unterstützt von einem Hauch warmem Stein. Am Gaumen bieten eine fleischige Substanz und eine cremige Textur ein genussvolles Empfinden. Die Aromatik bleibt noch subtil und verspricht eine schöne Entwicklung mit der Zeit.

Ton-Kalkstein, auf einem Hügel in Crézancy-en-Sancerre gelegen

Vinifikation im Edelstahltank, mit einem Ausbau von 7 Monaten

Sancerre - Le Tournebride

Eine wahre Hommage an die vielfältigen Terroirs von Sancerre – diese Cuvée vereint harmonisch Finesse, Frische und Mineralität.

Eine ausdrucksstarke Nase aus weißen Blüten und Zitrusfrüchten kündigt einen fleischigen und ausgewogenen Gaumen an. Die Mineralität zeigt sich bereits bei den ersten Schlucken und unterstreicht die Eleganz dieses Weines.

Assemblage der drei großen Terroirs: Caillottes, Silex und Ton-Kalkstein

Vergärung in Edelstahl- und Holzbehältern, gefolgt von einem Ausbau von 15 Monaten auf feiner Hefe

Sancerre - Mont Damné

Aus einem mythischen Terroir stammend, offenbart dieser Wein die gesamte Kraft und Tiefe der kimmeridgischen Mergel.

Die Nase offenbart köstliche Aromen reifer weißer Früchte, Bourdaloue-Birne und Mandeln, unterstützt von Gebäcknoten. Am Gaumen wird die volle Substanz von einer bemerkenswerten mineralischen Kraft strukturiert, mit einem langen und luftigen Abgang.

Kimmeridgische Mergel an den Südhängen der Monts Damnés in Chavignol

Ausbau von 12 Monaten in 600-Liter-Fässern, gefolgt von 6 Monaten im Edelstahltank

Sancerre - Mélodie de Vieilles Vignes

Diese elegante Cuvée stammt aus über 50 Jahre alten Reben und offenbart die gesamte Finesse und Komplexität der ton-kalksteinreichen Böden.

Komplexe Nase aus weißen Blüten, Zitrusfrüchten und fruchtigen Aromen. Am Gaumen eröffnet sich eine volle und geschmeichelte Textur mit floralen Noten und einem langen, strahlenden Abgang.

Ton-Kalkstein, auf Reben mit einem Alter von mehr als einem halben Jahrhundert

Vinifikation und Ausbau im Holzbehälter, um die Reinheit und Komplexität des Weines zu bewahren

Sancerre - Constellation du Scorpion

Eine fesselnde Cuvée, die einem Silex-Terroir entstammt, das dem Wein eine große Spannung und eine strahlende Mineralität verleiht.

Die komplexe Nase erinnert an Gebäck, sanfte Gewürze und florale Nuancen. Der Gaumen, samtig und cremig, bietet einen anhaltenden salzigen Abgang, der eine eindrucksvolle Mineralität hervorhebt.

Silex-reiche Böden, auf den Höhen von Saint-Satur gelegen

Ausbau im Holzbehälter für einen verfeinerten Ausdruck

Sancerre - Pour Vous

Eine Hommage an die Weinbautraditionen vergangener Zeiten – diese seltene und einzigartige Cuvée bringt die gesamte Authentizität des Lieu-dit „Les Vignes blanches" zum Ausdruck.

Eine bemerkenswerte Tiefe und Struktur, mit reichen Aromen und einer vollen Textur, die Liebhaber außergewöhnlicher Weine begeistern wird.

Ton-Kalkstein am Lieu-dit „Les Vignes blanches" in Sury-en-Vaux

In Eichenfässern nach den traditionellen Methoden des vergangenen Jahrhunderts ausgebaut

Sancerre - À mi-chemin

Eine Cuvée von großer Intensität, die die einzigartige Ausdruckskraft des eisenhaltigen Silex enthüllt.

Ein kraftvoller und komplexer Wein mit tiefgründigen Aromen und einem Gaumen, der von mineralischer Spannung und großer Länge geprägt ist.

Boden aus eisenhaltigem Silex, am Lieu-dit „Les Bouloises" in Saint-Satur

24 Monate in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, mit einer Abfüllung im Fass

Sancerre - Les vignes de Chavignol

Ein feiner und vielversprechender Pinot Noir aus einem außergewöhnlichen Terroir.

Aromen von schwarzen Beeren und Gewürzen zeigen sich in einer diskreten, aber präzisen Nase. Der Gaumen, rund und cremig, lässt einer Fruchtexplosion Raum, getragen von geschmeidigen Tanninen.

Ton-Kalkstein und kimmeridgische Mergel

Vinifikation in ganzen Trauben, Ausbau von 12 Monaten im Fass, gefolgt von 6 Monaten im Edelstahltank

Sancerre - Vincengétorix

Eine emblematische Cuvée aus Pinot Noir, zugleich elegant und lebendig, die das Potenzial der Rotweinterroirs von Sancerre veranschaulicht.

Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Veilchen und roten Früchten. Der Gaumen, cremig und genussvoll, offenbart feine Tannine und einen salzigen, erfrischenden Abgang.

Ton-Kalkstein.

In ganzen Trauben in Holzbehältern vinifiziert, mit Ausbau im Holzbehälter

Entdecken Sie die emblematischen domaines, die den Ruf von Sancerre begründen, diesem Land der Exzellenz für elegante und mineralische Weine. Von visionären Winzern wie Alphonse Mellot, Claude Riffault und Vincent Pinard bis hin zu den Ikonen des Terroirs wie Didier Dagueneau, Edmond Vatan oder den Brüdern François und Pascal Cotat – jedes domaine bringt die Authentizität und Vielfalt der Böden von Sancerre auf seine eigene Weise zum Ausdruck. Entdecken Sie auch die bemerkenswerten Cuvées von Joseph Mellot und Dominique Roger, oder lassen Sie sich vom einzigartigen biodynamischen Ansatz von Sébastien Riffault und Vincent Gaudry überraschen, die die Grenzen des Ausdrucks des Sauvignon Blanc verschieben. Jedes dieser domaines spiegelt ein einzigartiges Können wider, das Tradition und Innovation vereint, um außergewöhnliche Weine zu schaffen.

Das domaine Vincent Gaudry verkörpert die Exzellenz und Aufrichtigkeit der Weine von Sancerre. Geleitet von einem rigorosen biodynamischen Ansatz und einem tiefen Gespür für die Natur bietet Vincent Gaudry lebendige Cuvées, die Reinheit, Mineralität und Emotion vereinen. Ob Sie ein Liebhaber ausdrucksstarker Weißweine oder feiner Rotweine sind – seine Weine erzählen die Geschichte eines außergewöhnlichen Terroirs und des Könnens eines leidenschaftlichen Winzers.