Vincent Gaudry

Geschichte der Weingüter Vincent Gaudry

Die Geschichte der Weingüter Vincent Gaudry ist eng mit der seiner Familie und seinen Ländereien verbunden. Als Erbe eines Familienbetriebs, der auf mehrere Generationen zurückgeht, trat Vincent 1991 im Alter von 16 Jahren dem Weingut bei. Schon früh begeisterte er sich für den Weinberg und den Wein und hegte einen klaren Ehrgeiz: aufrichtige Weine zu erzeugen, die ihrem Terroir treu sind.

In den 1990er Jahren, als der Einsatz chemischer Produkte im Weinbau noch dominierte, traf Vincent eine entscheidende Wende. Eine schlechte Erfahrung mit einer chemischen Behandlung veranlasste ihn, diese Praktiken aufzugeben und sich einer umweltschonenden Landwirtschaft zuzuwenden. Er leitete eine schrittweise Umstellung auf biologischen Landbau ein, erhielt die AB-Zertifizierung im Jahr 2002, und anschließend die biodynamie, mit dem Demeter-Label im Jahr 2006.

Heute erstrecken sich die Weingüter über 13 Hektar, die mit größter Sorgfalt bewirtschaftet werden. Vincent Gaudry betrachtet seine Rolle als Winzer als die eines Vermittlers: Er lässt sich von den Alten inspirieren, um die Identität der Terroirs von Sancerre zu bewahren und zu veredeln, und widmet seine Arbeit zugleich einem beständigen Streben nach Perfektion und Aufrichtigkeit.

Terroirs und Weinberge der Weingüter Vincent Gaudry

Das Weingut Vincent Gaudry profitiert von einer außergewöhnlichen Vielfalt an Terroirs, verteilt auf die Hügel von Sancerre, Saint-Satur, Sury-en-Vaux und Chavignol. Diese Terroirs, die die berühmten Caillottes-, Silex- und Ton-Kalk-Böden vereinen, bieten den Weinen des Weinguts eine einzigartige Palette an Aromen und Texturen.

Die Caillottes: Diese kalkigen Böden, reich an kleinen Kieselsteinen, verleihen den Weinen aromatische Finesse und Lebendigkeit.

Der Silex: Besonders in Saint-Satur vorhanden, verleiht dieser Boden Spannung, Mineralität und eine große Reifepotenzial.

Die Ton-Kalk-Böden und kimmeridgischen Mergel: Diese reichen und tiefen Böden bieten Struktur und Fülle, während sie zugleich eine schöne Frische unterstützen.

Der Großteil der Weinberge des Weinguts ist mit Sauvignon Blanc bepflanzt (90 %), ergänzt durch 10 % Pinot Noir. Einige Parzellen beherbergen Reben, die älter als 50 Jahre sind und mit angestammten Methoden bearbeitet werden, wie z. B. der Bodenbearbeitung mit dem Pferd, um das natürliche Gleichgewicht der Böden zu respektieren.

Vinifikationen der Weingüter Vincent Gaudry

Im Keller der Weingüter verfolgt Vincent Gaudry einen wenig interventionistischen Ansatz und respektiert die Traube und ihren natürlichen Zyklus. Die Weinlese wird von Hand durchgeführt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren und eine strenge Auswahl der Trauben zu gewährleisten.

Die Vinifikation variiert je nach Cuvée, basiert jedoch auf einigen grundlegenden Prinzipien:

Einsatz indigener Hefen, um den einzigartigen Charakter des Terroirs auszudrücken.

Thermoregulierte Fermentationen in Edelstahl-, Holz- oder Fässern, je nach den Besonderheiten des Weins.

Lange Reifung auf feiner Hefe zur Entwicklung von Komplexität und Textur.

Kein Schönen oder aggressive Filtration, um die Reinheit und Integrität des Weins zu bewahren.

Die Cuvées des Weinguts werden maßgeschneidert ausgebaut, in Edelstahl- oder Holzbottichen, 600-Liter-Fässern oder kegelförmigen Eichenbottichen, je nach ihrem Potenzial und ihrem Herkunftsterroir.

Die Cuvées der Weingüter Vincent Gaudry

Das Weingut Vincent Gaudry bietet eine bemerkenswerte Palette an Cuvées, die die Identität der Terroirs von Sancerre mit seltener Präzision und Intensität widerspiegeln.

IGP Val de Loire - Gaudry'olle

Eine Cuvée, die den Ausdruck junger Sauvignon-Blanc-Reben auf Ton-Kalk-Terroirs perfekt wiedergibt.

In der Nase entfalten sich nach Belüftung diskrete Zitrusnoten, unterstützt von einem Hauch warmen Steins. Am Gaumen bieten eine fleischige Substanz und eine cremige Textur ein genussvolles Erlebnis. Die Aromatik bleibt noch subtil und verspricht eine schöne Entwicklung mit der Zeit.

Ton-Kalk, gelegen auf einem Hügel in Crézancy-en-Sancerre

Vinifikation im Edelstahltank mit einem Ausbau von 7 Monaten

Sancerre - Le Tournebride

Eine wahre Hommage an die vielfältigen Terroirs von Sancerre – diese Cuvée vereint harmonisch Finesse, Frische und Mineralität.

Eine ausdrucksstarke Nase mit weißen Blüten und Zitrusfrüchten kündigt einen fleischigen und ausgewogenen Gaumen an. Die Mineralität zeigt sich bereits bei den ersten Schlucken und unterstreicht die Eleganz dieses Weins.

Assemblage der drei großen Terroirs: Caillottes, Silex und Ton-Kalk

Fermentation in Edelstahl- und Holzbottichen, gefolgt von einem Ausbau von 15 Monaten auf feiner Hefe

Sancerre - Mont Damné

Aus einem mythischen Terroir stammend, offenbart dieser Wein die ganze Kraft und Tiefe der kimmeridgischen Mergel.

Die Nase enthüllt genussvolle Aromen von reifen weißen Früchten, Bourdaloue-Birne und Mandeln, unterstützt von Gebäcknoten. Am Gaumen wird die üppige Substanz von einer bemerkenswerten mineralischen Kraft strukturiert, mit einem langen und luftigen Abgang.

Kimmeridgische Mergel an den Südhängen der Monts Damnés in Chavignol

Ausbau 12 Monate in 600-Liter-Fässern, gefolgt von 6 Monaten im Edelstahltank

Sancerre - Mélodie de Vieilles Vignes

Diese elegante Cuvée stammt von über 50 Jahre alten Reben und offenbart die ganze Finesse und Komplexität der Ton-Kalk-Böden.

Komplexe Nase mit weißen Blüten, Zitrusfrüchten und fruchtigen Aromen. Am Gaumen öffnet sich eine volle und geschmeidige Textur mit floralen Noten und einem langen, strahlenden Abgang.

Ton-Kalk, auf Reben, die älter als ein halbes Jahrhundert sind

Vinifikation und Ausbau im Holzbottich, um die Reinheit und Komplexität des Weins zu bewahren

Sancerre - Constellation du Scorpion

Eine fesselnde Cuvée aus einem Silex-Terroir, das dem Wein eine große Spannung und eine strahlende Mineralität verleiht.

Die komplexe Nase erinnert an Gebäck, sanfte Gewürze und florale Nuancen. Der Gaumen, geschmeidig und cremig, bietet einen anhaltenden salzigen Abgang und hebt eine verblüffende Mineralität hervor.

Böden reich an Silex, gelegen auf den Höhen von Saint-Satur

Ausbau im Holzbottich für einen verfeinerten Ausdruck

Sancerre - Pour Vous

Eine Hommage an die Weintraditionen vergangener Zeiten – diese seltene und einzigartige Cuvée bringt die ganze Authentizität des Gewanns „Les Vignes blanches" zum Ausdruck.

Eine bemerkenswerte Tiefe und Struktur, mit reichen Aromen und einer üppigen Textur, die Liebhaber außergewöhnlicher Weine begeistern werden.

Ton-Kalk am Gewann „Les Vignes blanches" in Sury-en-Vaux

In Eichenfässern nach den traditionellen Methoden des vergangenen Jahrhunderts vinifiziert

Sancerre - À mi-chemin

Eine Cuvée von großer Intensität, die die einzigartige Ausdruckskraft des eisenhaltigen Silex offenbart.

Ein kraftvoller und komplexer Wein mit tiefen Aromen und einem Gaumen, der von mineralischer Spannung und großer Länge geprägt ist.

Eisenhaltiger Silex-Boden am Gewann „Les Bouloises" in Saint-Satur

24 Monate in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, mit einer Abfüllung direkt aus dem Fass

Sancerre - Les vignes de Chavignol

Ein feiner und vielversprechender Pinot Noir aus einem außergewöhnlichen Terroir.

Aromen von schwarzen Beeren und Gewürzen entfalten sich in einer diskreten, aber präzisen Nase. Der Gaumen, rund und cremig, lässt einer Fruchtexplosion Raum, getragen von geschmeidigen Tanninen.

Ton-Kalk und kimmeridgische Mergel

Vinifikation in ganzen Trauben, Ausbau 12 Monate im Fass, gefolgt von 6 Monaten im Edelstahltank

Sancerre - Vincengétorix

Eine emblematische Cuvée aus Pinot Noir, zugleich elegant und lebendig, die das Potenzial der Rotweinterroirs von Sancerre verdeutlicht.

Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Veilchen und roten Früchten. Der Gaumen, cremig und genussvoll, enthüllt feine Tannine und einen salzigen und erfrischenden Abgang.

Ton-Kalk.

In ganzen Trauben in Holzbottichen vinifiziert, mit Ausbau im Holzbottich

Entdecken Sie die emblematischen Weingüter, die den Ruf von Sancerre begründen, diesem Ort der Exzellenz für elegante und mineralische Weine. Von visionären Winzern wie Alphonse Mellot, Claude Riffault und Vincent Pinard bis hin zu den Ikonen des Terroirs wie Didier Dagueneau, Edmond Vatan oder den Brüdern François und Pascal Cotat – jedes Weingut bringt auf seine eigene Weise die Authentizität und Vielfalt der Böden von Sancerre zum Ausdruck. Entdecken Sie auch die bemerkenswerten Cuvées von Joseph Mellot und Dominique Roger, oder lassen Sie sich von dem einzigartigen und biodynamischen Ansatz von Sébastien Riffault und Vincent Gaudry überraschen, die die Grenzen des Ausdrucks des Sauvignon Blanc verschieben. Jedes dieser Weingüter spiegelt ein einzigartiges Know-how wider, das Tradition und Innovation verbindet, um außergewöhnliche Weine anzubieten.

Das Weingut Vincent Gaudry verkörpert die Exzellenz und Aufrichtigkeit der Weine von Sancerre. Geleitet von einem rigorosen biodynamischen Ansatz und einem tiefen Einklang mit der Natur, bietet Vincent Gaudry lebendige Cuvées, die Reinheit, Mineralität und Emotion vereinen. Ob Sie ein Liebhaber ausdrucksstarker Weißweine oder zarter Rotweine sind – seine Weine erzählen die Geschichte eines außergewöhnlichen Terroirs und das Können eines leidenschaftlichen Winzers.