Vincent Gaudry

Geschichte des Weinguts Vincent Gaudry

Die Geschichte des Weinguts Vincent Gaudry ist eng mit der seiner Familie und seinen Ländereien verbunden. Als Erbe eines Familienbetriebs, der mehrere Generationen zurückreicht, trat Vincent 1991 im Alter von 16 Jahren dem Weingut bei. Schon früh begeisterte er sich für Reben und Wein und hegte einen klaren Ehrgeiz: aufrichtige Weine zu erzeugen, die ihrem Terroir treu sind.

In den 1990er Jahren, als der Einsatz chemischer Produkte den Weinbau noch dominierte, vollzog Vincent eine entscheidende Wende. Eine schlechte Erfahrung mit einer chemischen Behandlung veranlasste ihn, diese Praktiken aufzugeben und sich einer umweltfreundlichen Landwirtschaft zuzuwenden. Er begann eine schrittweise Umstellung auf biologischen Landbau und erhielt 2002 die AB-Zertifizierung, dann auf die Biodynamie mit dem Demeter-Label im Jahr 2006.

Heute erstreckt sich das Weingut über 13 Hektar, die mit sorgfältiger Umsicht bewirtschaftet werden. Vincent Gaudry betrachtet seine Rolle als Winzer als die eines Vermittlers: Er lässt sich von den Alten inspirieren, um die Identität der Terroirs von Sancerre zu bewahren und zu veredeln, und verankert seine Arbeit in einem beständigen Streben nach Perfektion und Aufrichtigkeit.

Terroirs und Rebflächen des Weinguts Vincent Gaudry

Das Weingut Vincent Gaudry profitiert von einer außergewöhnlichen Vielfalt an Terroirs, die sich über die Hügel von Sancerre, Saint-Satur, Sury-en-Vaux und Chavignol erstrecken. Diese Terroirs, die die berühmten Caillottes-, Silex- und Ton-Kalkstein-Böden vereinen, bieten den Weinen des Weinguts eine einzigartige Palette an Aromen und Texturen.

Die Caillottes: Diese kalksteinreichen Böden mit kleinen Kieselsteinen verleihen den Weinen aromatische Finesse und Lebendigkeit.

Der Silex: Besonders präsent in Saint-Satur verleiht dieser Boden dem Wein Spannung, Mineralität und eine große Alterungsfähigkeit.

Die Ton-Kalkstein- und kimmeridgischen Mergelböden: Diese reichen und tiefen Böden bieten Struktur und Fülle und unterstützen gleichzeitig eine schöne Frische.

Der Großteil der Rebflächen des Weinguts ist mit Sauvignon Blanc bepflanzt (90 %), ergänzt durch 10 % Pinot Noir. Einige Parzellen beherbergen Reben, die älter als 50 Jahre sind und mit überlieferten Methoden wie der Pferdepflüge bearbeitet werden, um das natürliche Gleichgewicht der Böden zu respektieren.

Vinifikationen auf dem Weingut Vincent Gaudry

Im Keller des Weinguts verfolgt Vincent Gaudry einen wenig interventionistischen Ansatz und respektiert die Trauben und ihren natürlichen Zyklus. Die Lese erfolgt von Hand, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren und eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten.

Die Vinifikation variiert je nach Cuvée, basiert jedoch auf einigen grundlegenden Prinzipien:

Verwendung von Wildhefen, um den einzigartigen Charakter des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Temperaturgeregelte Fermentationen in Edelstahl-, Holz- oder Fassbehältern, je nach den Besonderheiten des Weins.

Lange Reifung auf feinen Hefen, um Komplexität und Textur zu entwickeln.

Kein aggressives Schönen oder Filtrieren, um die Reinheit und Integrität des Weins zu bewahren.

Die Cuvées des Weinguts profitieren von einem maßgeschneiderten Ausbau in Edelstahl- oder Holzbehältern, 600-Liter-Fässern oder konischen Eichenholzbehältern, je nach ihrem Potenzial und ihrem Herkunftsterroir.

Die Cuvées des Weinguts Vincent Gaudry

Das Weingut Vincent Gaudry bietet eine bemerkenswerte Auswahl an Cuvées, die die Identität der Terroirs von Sancerre mit seltener Präzision und Intensität widerspiegeln.

IGP Val de Loire - Gaudry'olle

Eine Cuvée, die den Ausdruck junger Sauvignon Blanc-Reben auf Ton-Kalkstein-Terroirs perfekt wiedergibt.

In der Nase entfalten sich nach Belüftung dezente Zitrusaromen, unterstützt von einem Hauch warmen Steins. Am Gaumen bieten eine vollmundige Substanz und eine cremige Textur ein genussvolles Erlebnis. Die Aromatik bleibt noch subtil und verspricht eine schöne Entwicklung mit der Zeit.

Ton-Kalkstein, gelegen auf einem Hügel in Crézancy-en-Sancerre

Vinifikation im Edelstahltank mit einem Ausbau von 7 Monaten

Sancerre - Le Tournebride

Eine wahre Hommage an die vielfältigen Terroirs von Sancerre – diese Cuvée vereint harmonisch Finesse, Frische und Mineralität.

Eine ausdrucksstarke Nase mit weißen Blüten und Zitrusfrüchten kündigt einen vollmundigen und ausgewogenen Gaumen an. Die Mineralität kommt bereits bei den ersten Schlucken zum Vorschein und unterstreicht die Eleganz dieses Weins.

Assemblage der drei großen Terroirs: Caillottes, Silex und Ton-Kalkstein

Fermentation in Edelstahl- und Holzbehältern, gefolgt von einem Ausbau von 15 Monaten auf feinen Hefen

Sancerre - Mont Damné

Aus einem mythischen Terroir stammend, offenbart dieser Wein die ganze Kraft und Tiefe der kimmeridgischen Mergel.

Die Nase enthüllt verführerische Aromen von reifen weißen Früchten, Bourdaloue-Birne und Mandeln, unterstützt von Gebäcknoten. Am Gaumen wird die üppige Substanz von einer bemerkenswerten mineralischen Kraft strukturiert, mit einem langen und luftigen Abgang.

Kimmeridgische Mergel an den Südhängen der Monts Damnés in Chavignol

Ausbau von 12 Monaten in 600-Liter-Fässern, gefolgt von 6 Monaten im Edelstahltank

Sancerre - Mélodie de Vieilles Vignes

Diese elegante Cuvée stammt von über 50 Jahre alten Reben und offenbart die ganze Finesse und Komplexität der Ton-Kalkstein-Böden.

Eine komplexe Nase mit weißen Blüten, Zitrusfrüchten und fruchtigen Aromen. Am Gaumen entfaltet sich eine volle und geschmeidige Textur mit floralen Noten und einem langen, strahlenden Abgang.

Ton-Kalkstein, auf Reben, die älter als ein halbes Jahrhundert sind

Vinifikation und Ausbau im Holzbottich zur Bewahrung der Reinheit und Komplexität des Weins

Sancerre - Constellation du Scorpion

Eine fesselnde Cuvée, die aus einem Silex-Terroir stammt, das dem Wein eine große Spannung und eine strahlende Mineralität verleiht.

Die komplexe Nase erinnert an Gebäck, sanfte Gewürze und florale Nuancen. Der Gaumen, samtig und cremig, bietet einen anhaltenden salzigen Abgang mit einer beeindruckenden Mineralität.

Silex-reiche Böden, gelegen auf den Höhen von Saint-Satur

Ausbau im Holzbottich für einen verfeinerten Ausdruck

Sancerre - Pour Vous

Eine Hommage an die vitikulturellen Traditionen vergangener Zeiten – diese seltene und einzigartige Cuvée bringt die ganze Authentizität der Lage „Les Vignes blanches" zum Ausdruck.

Eine bemerkenswerte Tiefe und Struktur, mit reichen Aromen und einer üppigen Textur, die Liebhaber außergewöhnlicher Weine begeistern werden.

Ton-Kalkstein an der Lage „Les Vignes blanches" in Sury-en-Vaux

Vinifiziert in Eichenfässern nach den traditionellen Methoden des vergangenen Jahrhunderts

Sancerre - À mi-chemin

Eine Cuvée von großer Intensität, die die einzigartige Ausdruckskraft des eisenhaltigen Silex offenbart.

Ein kraftvoller und komplexer Wein mit tiefen Aromen und einem Gaumen, der von mineralischer Spannung und großer Länge geprägt ist.

Eisenhaltiger Silex-Boden an der Lage „Les Bouloises" in Saint-Satur

Vinifiziert und 24 Monate in Eichenfässern ausgebaut, mit Abfüllung im Fass

Sancerre - Les vignes de Chavignol

Ein feiner und vielversprechender Pinot Noir aus einem außergewöhnlichen Terroir.

Aromen von schwarzen Beeren und Gewürzen zeigen sich in einer diskreten, aber präzisen Nase. Der Gaumen, rund und cremig, gibt den Weg frei für eine Fruchtexplosion, getragen von samtigen Tanninen.

Ton-Kalkstein und kimmeridgische Mergel

Vinifikation in ganzen Trauben, Ausbau von 12 Monaten im Fass, gefolgt von 6 Monaten im Edelstahltank

Sancerre - Vincengétorix

Eine emblematische Pinot Noir-Cuvée, zugleich elegant und lebendig, die das Potenzial der roten Terroirs von Sancerre veranschaulicht.

Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Veilchen und roten Früchten. Der Gaumen, cremig und genussvoll, enthüllt feine Tannine und einen salzigen, erfrischenden Abgang.

Ton-Kalkstein.

Vinifiziert in ganzen Trauben in Holzbottichen, mit Ausbau im Holzbottich

Entdecken Sie die emblematischen Weingüter, die den Ruf von Sancerre begründen, diesem Land der Exzellenz für elegante und mineralische Weine. Von visionären Winzern wie Alphonse Mellot, Claude Riffault und Vincent Pinard bis hin zu den Ikonen des Terroirs wie Didier Dagueneau, Edmond Vatan oder den Brüdern François und Pascal Cotat – jedes Weingut bringt auf seine eigene Weise die Authentizität und Vielfalt der Böden von Sancerre zum Ausdruck. Entdecken Sie auch die bemerkenswerten Cuvées von Joseph Mellot und Dominique Roger, oder lassen Sie sich von dem einzigartigen, biodynamischen Ansatz von Sébastien Riffault und Vincent Gaudry überraschen, die die Grenzen des Ausdrucks des Sauvignon Blanc verschieben. Jedes dieser Weingüter spiegelt ein einzigartiges Know-how wider, das Tradition und Innovation vereint, um außergewöhnliche Weine anzubieten.

Das Weingut Vincent Gaudry verkörpert die Exzellenz und Aufrichtigkeit der Weine von Sancerre. Geleitet von einem strengen biodynamischen Ansatz und einem tiefen Einklang mit der Natur, bietet Vincent Gaudry lebendige Cuvées, die Reinheit, Mineralität und Emotion vereinen. Ob Sie ein Liebhaber ausdrucksstarker Weißweine oder delikater Rotweine sind – seine Weine erzählen die Geschichte eines außergewöhnlichen Terroirs und des Know-hows eines leidenschaftlichen Winzers.