Vincent Gaudry

História da Propriedade Vincent Gaudry

A história da propriedade Vincent Gaudry está intimamente ligada à de sua família e de suas terras. Herdeiro de uma exploração familiar que remonta a várias gerações, Vincent ingressa na propriedade em 1991, aos 16 anos de idade. Muito cedo, ele se apaixona pela vinha e pelo vinho, nutrindo uma ambição clara: produzir vinhos sinceros, fiéis ao seu terroir.

Nos anos 1990, quando o uso de produtos químicos ainda domina a viticultura, Vincent toma uma virada decisiva. Uma má experiência relacionada a um tratamento químico o leva a abandonar essas práticas e a se voltar para uma agricultura respeitosa do meio ambiente. Ele inicia uma conversão progressiva à agricultura biológica, obtendo a certificação AB em 2002, depois à biodinâmica, com o selo Demeter em 2006.

Hoje, a propriedade se estende por 13 hectares, cultivados com um cuidado meticuloso. Vincent Gaudry considera seu papel de viticultor como o de um transmissor: ele se inspira nos antigos para preservar e sublimar a identidade dos terroirs de Sancerre, ao mesmo tempo que inscreve seu trabalho em uma busca perpétua de perfeição e sinceridade.

Terroirs e Vinhas da Propriedade Vincent Gaudry

A propriedade Vincent Gaudry beneficia-se de uma diversidade excepcional de terroirs, distribuídos pelas colinas de Sancerre, Saint-Satur, Sury-en-Vaux e Chavignol. Esses terroirs, que aliam os famosos solos de caillottes, sílex e argilo-calcários, oferecem uma paleta única de sabores e texturas aos vinhos da propriedade.

As caillottes: Esses solos calcários, ricos em pequenas pedras, trazem fineza aromática e vivacidade aos vinhos.

O sílex: Presente notadamente em Saint-Satur, este solo confere tensão, mineralidade e uma grande capacidade de envelhecimento.

As terras argilo-calcárias e margas kimmeridgianas: Esses solos, ricos e profundos, oferecem estrutura e amplitude, ao mesmo tempo que sustentam um belo frescor.

A maioria das vinhas da propriedade está plantada em Sauvignon Blanc (90%), complementada por 10% de Pinot Noir. Certas parcelas abrigam vinhas com mais de 50 anos, trabalhadas com métodos ancestrais, como a lavoura a cavalo, para respeitar o equilíbrio natural dos solos.

Vinificações na Propriedade Vincent Gaudry

Na adega da propriedade, Vincent Gaudry adota uma abordagem pouco intervencionista, respeitando a uva e seu ciclo natural. A vindima é efetuada à mão para preservar a integridade das bagas e garantir uma seleção rigorosa dos cachos.

A vinificação varia conforme as cuvées, mas repousa sobre alguns princípios fundamentais:

Utilização de leveduras indígenas para expressar o caráter único do terroir.

Fermentações termorreguladas em cubas inox, madeira ou barris, segundo as especificidades do vinho.

Envelhecimentos longos sobre borras finas para desenvolver complexidade e textura.

Ausência de colagem ou filtração agressiva, a fim de preservar a pureza e a integridade do vinho.

As cuvées da propriedade beneficiam-se de um envelhecimento sob medida, em cubas de inox ou de madeira, tonéis de 600 litros ou cubas troncocônicas de carvalho, em função de seu potencial e de seu terroir de origem.

As cuvées da Propriedade Vincent Gaudry

A propriedade Vincent Gaudry propõe uma gama notável de cuvées, que refletem a identidade dos terroirs de Sancerre com uma precisão e uma intensidade raras.

IGP Val de Loire - Gaudry'olle

Uma cuvée que traduz perfeitamente a expressão das vinhas jovens de Sauvignon Blanc sobre terroirs argilo-calcários.

No nariz, notas discretas de cítricos se expandem após aeração, sustentadas por um toque de pedra quente. Na boca, uma matéria carnuda e uma textura cremosa oferecem uma sensação gourmand. A aromática permanece ainda sutil, prometendo uma bela evolução com o tempo.

Argilo-calcário, situado sobre uma colina de Crézancy-en-Sancerre

Vinificação em cuba inox, com envelhecimento de 7 meses

Sancerre - Le Tournebride

Uma verdadeira homenagem aos terroirs variados de Sancerre, esta cuvée associa harmoniosamente fineza, frescor e mineralidade.

Um nariz expressivo de flores brancas e cítricos anuncia uma boca carnuda e equilibrada. A mineralidade transparece desde os primeiros goles, sublinhando a elegância deste vinho.

Assemblage dos três grandes terroirs: caillottes, sílex e argilo-calcários

Fermentação em cubas inox e madeira, seguida de envelhecimento de 15 meses sobre borras finas

Sancerre - Mont Damné

Proveniente de um terroir mítico, este vinho revela toda a potência e a profundidade das margas kimmeridgianas.

O nariz revela aromas gourmands de frutas brancas maduras, pera Bourdaloue e amêndoas, sustentados por notas de confeitaria. Na boca, a matéria ampla é estruturada por uma potência mineral notável, com um final longo e aéreo.

Margas kimmeridgianas nas encostas sul dos Monts Damnés em Chavignol

Envelhecimento de 12 meses em tonéis de 600 litros, seguido de 6 meses em cuba inox

Sancerre - Mélodie de Vieilles Vignes

Esta cuvée elegante provém de vinhas com mais de 50 anos, revelando toda a fineza e a complexidade das terras argilo-calcárias.

Nariz complexo mesclando flores brancas, cítricos e aromas frutados. Na boca, uma textura plena e untuosa se abre sobre notas florais e um final longo e radiante.

Argilo-calcário, sobre vinhas com mais de meio século de idade

Vinificação e envelhecimento em cuba de madeira para preservar a pureza e a complexidade do vinho

Sancerre - Constellation du Scorpion

Uma cuvée cativante, proveniente de um terroir de sílex que confere ao vinho uma grande tensão e uma mineralidade radiante.

O nariz complexo evoca a confeitaria, as especiarias doces e nuances florais. A boca, suave e cremosa, oferece um final salino persistente, destacando uma mineralidade impressionante.

Solos ricos em sílex, situados nas alturas de Saint-Satur

Envelhecimento em cuba de madeira para uma expressão refinada

Sancerre - Pour Vous

Uma homenagem às tradições vitícolas de outrora, esta cuvée rara e singular expressa toda a autenticidade do lieu-dit «Les Vignes blanches».

Uma profundidade e uma estrutura notáveis, com aromas ricos e uma textura ampla que encantarão os apreciadores de vinhos de exceção.

Argilo-calcário no lieu-dit «Les Vignes blanches» em Sury-en-Vaux

Vinificado em barris de carvalho segundo os métodos tradicionais do século passado

Sancerre - À mi-chemin

Uma cuvée de grande intensidade, revelando a expressividade única do sílex ferruginoso.

Um vinho potente e complexo, com aromas profundos e uma boca marcada por uma tensão mineral e um grande comprimento.

Solo de sílex ferruginoso, no lieu-dit «Les Bouloises» em Saint-Satur

Vinificado e envelhecido durante 24 meses em barris de carvalho, com engarrafamento no tonel

Sancerre - Les vignes de Chavignol

Um Pinot Noir refinado e promissor, proveniente de um terroir excepcional.

Aromas de frutas negras e especiarias se revelam em um nariz discreto mas preciso. A boca, redonda e cremosa, dá lugar a uma explosão de frutas, sustentada por taninos fundidos.

Argilo-calcário e margas kimmeridgianas

Vinificação em cachos inteiros, envelhecimento de 12 meses em barril, seguido de 6 meses em cuba inox

Sancerre - Vincengétorix

Uma cuvée emblemática de Pinot Noir, ao mesmo tempo elegante e vibrante, que ilustra o potencial dos terroirs tintos de Sancerre.

O nariz se abre sobre aromas intensos de violeta e frutas vermelhas. A boca, cremosa e gourmand, revela taninos finos e um final salino e refrescante.

Argilo-calcário.

Vinificado em cachos inteiros em cubas de madeira, com envelhecimento em cuba de madeira

Parta para a descoberta das propriedades emblemáticas que fazem a reputação de Sancerre, esta terra de excelência para vinhos elegantes e minerais. Dos viticultores visionários como Alphonse Mellot, Claude Riffault e Vincent Pinard, aos ícones do terroir como Didier Dagueneau, Edmond Vatan, ou ainda os irmãos François e Pascal Cotat, cada propriedade expressa à sua maneira a autenticidade e a diversidade dos solos de Sancerre. Explore também as cuvées notáveis de Joseph Mellot e Dominique Roger, ou deixe-se surpreender pela abordagem singular e biodinâmica de Sébastien Riffault e Vincent Gaudry, que ultrapassam as fronteiras da expressão do Sauvignon Blanc. Cada uma dessas propriedades reflete um saber-fazer único, unindo tradição e inovação, para oferecer vinhos de exceção.

A propriedade Vincent Gaudry encarna a excelência e a sinceridade dos vinhos de Sancerre. Guiado por uma abordagem biodinâmica rigorosa e uma escuta profunda da natureza, Vincent Gaudry oferece cuvées vibrantes, mesclando pureza, mineralidade e emoção. Seja você apreciador de brancos expressivos ou de tintos delicados, seus vinhos contam a história de um terroir excepcional e do saber-fazer de um viticultor apaixonado.