Vincent Gaudry

História do Domaine Vincent Gaudry

A história do domaine Vincent Gaudry está intimamente ligada à de sua família e de suas terras. Herdeiro de uma exploração familiar que remonta a várias gerações, Vincent ingressou no domaine em 1991, aos 16 anos. Muito cedo, apaixonou-se pela vinha e pelo vinho, nutrindo uma ambição clara: produzir vinhos sinceros, fiéis ao seu terroir.

Na década de 1990, quando o uso de produtos químicos ainda dominava a viticultura, Vincent tomou uma decisão decisiva. Uma má experiência com um tratamento químico o levou a abandonar essas práticas e a adotar uma agricultura respeitosa com o meio ambiente. Ele iniciou uma conversão progressiva para a agricultura orgânica, obtendo a certificação AB em 2002, e depois para a biodinâmica, com o selo Demeter em 2006.

Hoje, o domaine se estende por 13 hectares, cultivados com um cuidado meticuloso. Vincent Gaudry considera seu papel de viticultor como o de um transmissor: ele se inspira nos antigos para preservar e sublimar a identidade dos terroirs de Sancerre, inscrevendo seu trabalho em uma busca perpétua de perfeição e sinceridade.

Terroirs e Vinhas do Domaine Vincent Gaudry

O domaine Vincent Gaudry beneficia de uma diversidade excepcional de terroirs, distribuídos pelas colinas de Sancerre, Saint-Satur, Sury-en-Vaux e Chavignol. Esses terroirs, que combinam os famosos solos de caillottes, sílex e argilo-calcários, oferecem uma paleta única de sabores e texturas aos vinhos do domaine.

As caillottes: Esses solos calcários, ricos em pequenas pedras, conferem fineza aromática e vivacidade aos vinhos.

O sílex: Presente sobretudo em Saint-Satur, este solo confere tensão, mineralidade e uma grande capacidade de envelhecimento.

As terras argilo-calcárias e margas kimmeridgianas: Esses solos, ricos e profundos, oferecem estrutura e amplitude, ao mesmo tempo que sustentam uma bela frescura.

A maioria das vinhas do domaine está plantada com Sauvignon Blanc (90%), complementada por 10% de Pinot Noir. Algumas parcelas abrigam vinhas com mais de 50 anos, trabalhadas com métodos ancestrais, como o arado a cavalo, para respeitar o equilíbrio natural dos solos.

Vinificações no Domaine Vincent Gaudry

Na adega do domaine, Vincent Gaudry adota uma abordagem pouco intervencionista, respeitando a uva e seu ciclo natural. A vindima é realizada à mão para preservar a integridade das bagas e garantir uma seleção rigorosa dos cachos.

A vinificação varia conforme as cuvées, mas se apoia em alguns princípios fundamentais:

Utilização de leveduras indígenas para expressar o caráter único do terroir.

Fermentações termorreguladas em cubas de inox, madeira ou barricas, de acordo com as especificidades do vinho.

Envelhecimentos longos sobre borras finas para desenvolver complexidade e textura.

Ausência de colagem ou filtração agressiva, a fim de preservar a pureza e a integridade do vinho.

As cuvées do domaine beneficiam de um envelhecimento personalizado, em cubas de inox ou de madeira, tonéis de 600 litros ou cubas troncocônicas de carvalho, em função do seu potencial e do seu terroir de origem.

As cuvées do Domaine Vincent Gaudry

O domaine Vincent Gaudry propõe uma gama notável de cuvées, que refletem a identidade dos terroirs de Sancerre com uma precisão e uma intensidade raras.

IGP Val de Loire - Gaudry'olle

Uma cuvée que traduz perfeitamente a expressão das vinhas jovens de Sauvignon Blanc em terroirs argilo-calcários.

No nariz, notas discretas de cítricos se desenvolvem após aeração, sustentadas por um toque de pedra quente. Na boca, uma matéria encorpada e uma textura cremosa oferecem uma sensação gulosa. O aromático permanece ainda sutil, prometendo uma bela evolução com o tempo.

Argilo-calcário, situado numa colina de Crézancy-en-Sancerre

Vinificação em cuba de inox, com envelhecimento de 7 meses

Sancerre - Le Tournebride

Uma verdadeira homenagem aos terroirs variados de Sancerre, esta cuvée associa harmoniosamente fineza, frescura e mineralidade.

Um nariz expressivo de flores brancas e cítricos anuncia uma boca encorpada e equilibrada. A mineralidade transparece desde os primeiros goles, sublinhando a elegância deste vinho.

Assemblage dos três grandes terroirs: caillottes, sílex e argilo-calcários

Fermentação em cubas de inox e madeira, seguida de envelhecimento de 15 meses sobre borras finas

Sancerre - Mont Damné

Proveniente de um terroir mítico, este vinho revela toda a potência e a profundidade das margas kimmeridgianas.

O nariz revela aromas gulosos de frutas brancas maduras, pera Bourdaloue e amêndoas, sustentados por notas de confeitaria. Na boca, a matéria ampla é estruturada por uma potência mineral notável, com um final longo e aéreo.

Margas kimmeridgianas nas encostas sul dos Monts Damnés em Chavignol

Envelhecimento de 12 meses em tonéis de 600 litros, seguido de 6 meses em cuba de inox

Sancerre - Mélodie de Vieilles Vignes

Esta cuvée elegante provém de vinhas com mais de 50 anos, revelando toda a fineza e a complexidade das terras argilo-calcárias.

Nariz complexo mesclando flores brancas, cítricos e aromas frutados. Na boca, uma textura plena e untuosa se abre em notas florais e um final longo e brilhante.

Argilo-calcário, em vinhas com mais de meio século de idade

Vinificação e envelhecimento em cuba de madeira para preservar a pureza e a complexidade do vinho

Sancerre - Constellation du Scorpion

Uma cuvée cativante, proveniente de um terroir de sílex que confere ao vinho uma grande tensão e uma mineralidade brilhante.

O nariz complexo evoca confeitaria, especiarias suaves e nuances florais. A boca, suave e cremosa, oferece um final salino persistente, destacando uma mineralidade marcante.

Solos ricos em sílex, situados nas alturas de Saint-Satur

Envelhecimento em cuba de madeira para uma expressão refinada

Sancerre - Pour Vous

Uma homenagem às tradições vitivinícolas de outrora, esta cuvée rara e singular expressa toda a autenticidade do lieu-dit « Les Vignes blanches ».

Uma profundidade e uma estrutura notáveis, com aromas ricos e uma textura ampla que encantarão os apreciadores de vinhos de exceção.

Argilo-calcário no lieu-dit « Les Vignes blanches » em Sury-en-Vaux

Vinificado em barricas de carvalho segundo os métodos tradicionais do século passado

Sancerre - À mi-chemin

Uma cuvée de grande intensidade, revelando a expressividade única do sílex ferruginoso.

Um vinho potente e complexo, com aromas profundos e uma boca marcada por uma tensão mineral e uma grande persistência.

Solo de sílex ferruginoso, no lieu-dit « Les Bouloises » em Saint-Satur

Vinificado e envelhecido durante 24 meses em barricas de carvalho, com engarrafamento direto do tonel

Sancerre - Les vignes de Chavignol

Um Pinot Noir refinado e promissor, proveniente de um terroir excepcional.

Aromas de frutas negras e especiarias se revelam num nariz discreto, mas preciso. A boca, redonda e cremosa, dá lugar a uma explosão de frutas, sustentada por taninos fundidos.

Argilo-calcário e margas kimmeridgianas

Vinificação em cachos inteiros, envelhecimento de 12 meses em barrica, seguido de 6 meses em cuba de inox

Sancerre - Vincengétorix

Uma cuvée emblemática de Pinot Noir, ao mesmo tempo elegante e vibrante, que ilustra o potencial dos terroirs vermelhos de Sancerre.

O nariz se abre em aromas intensos de violeta e frutas vermelhas. A boca, cremosa e gulosa, revela taninos finos e um final salino e refrescante.

Argilo-calcário.

Vinificado em cachos inteiros em cubas de madeira, com envelhecimento em cuba de madeira

Descubra as propriedades emblemáticas que fazem a renome de Sancerre, essa terra de excelência para vinhos elegantes e minerais. De viticultores visionários como Alphonse Mellot, Claude Riffault e Vincent Pinard, às ícones do terroir como Didier Dagueneau, Edmond Vatan, ou ainda os irmãos François e Pascal Cotat, cada domaine expressa à sua maneira a autenticidade e a diversidade dos solos de Sancerre. Explore também as cuvées notáveis de Joseph Mellot e Dominique Roger, ou deixe-se surpreender pela abordagem singular e biodinâmica de Sébastien Riffault e Vincent Gaudry, que ampliam os limites da expressão do Sauvignon Blanc. Cada um desses domaines reflete um saber-fazer único, unindo tradição e inovação, para oferecer vinhos de exceção.

O domaine Vincent Gaudry encarna a excelência e a sinceridade dos vinhos de Sancerre. Guiado por uma abordagem biodinâmica rigorosa e uma escuta profunda da natureza, Vincent Gaudry oferece cuvées vibrantes, mesclando pureza, mineralidade e emoção. Seja você apreciador de brancos expressivos ou de tintos delicados, seus vinhos contam a história de um terroir excepcional e do saber-fazer de um viticultor apaixonado.