Vincent Gaudry

Historia de Domaine Vincent Gaudry

La historia de Domaine Vincent Gaudry está íntimamente ligada a la de su familia y sus tierras. Heredero de una explotación familiar de varias generaciones, Vincent se incorpora a la bodega en 1991, a los 16 años. Pronto nace su pasión por la vid y el vino, y se fija un objetivo claro: elaborar vinos auténticos, fieles a su terruño.

En la década de 1990, cuando el uso de productos químicos aún predominaba en la viticultura, Vincent da un giro decisivo. Una mala experiencia con un tratamiento químico lo lleva a abandonar estas prácticas y a adoptar una agricultura respetuosa con el medioambiente. Inicia una conversión gradual a la agricultura ecológica y obtiene la certificación AB en 2002; después se pasa a la biodinámica y obtiene el sello Demeter en 2006.

Hoy, la bodega se extiende por 13 hectáreas cultivadas con meticuloso esmero. Vincent Gaudry entiende su papel de viticultor como el de un transmisor: se inspira en sus predecesores para preservar y realzar la identidad de los terruños de Sancerre, mientras persigue constantemente la perfección y la autenticidad en su trabajo.

Terruños y viñedos de Domaine Vincent Gaudry

Domaine Vincent Gaudry cuenta con una diversidad excepcional de terruños, repartidos por las colinas de Sancerre, Saint-Satur, Sury-en-Vaux y Chavignol. Estos terruños, que reúnen los célebres suelos calcáreos pedregosos, de sílex y arcilloso-calcáreos, aportan a los vinos de la bodega una paleta única de sabores y texturas.

Los suelos calcáreos pedregosos: ricos en pequeñas piedras, aportan finura aromática y vivacidad a los vinos.

El sílex: presente especialmente en Saint-Satur, este suelo aporta tensión, mineralidad y una gran capacidad de envejecimiento.

Los suelos arcilloso-calcáreos y las margas kimmeridgienses: ricos y profundos, aportan estructura y amplitud, sin renunciar a una agradable frescura.

La mayor parte de los viñedos de la bodega está plantada con Sauvignon Blanc (90 %), complementada con un 10 % de Pinot Noir. Algunas parcelas albergan viñas de más de 50 años, trabajadas con métodos ancestrales, como el arado con caballos, para respetar el equilibrio natural de los suelos.

Vinificaciones en Domaine Vincent Gaudry

En la bodega, Vincent Gaudry adopta un enfoque poco intervencionista, respetuoso con la uva y su ciclo natural. La vendimia se realiza a mano para preservar la integridad de las bayas y garantizar una rigurosa selección de los racimos.

La vinificación varía según la cuvée, pero se basa en algunos principios fundamentales:

Uso de levaduras autóctonas para expresar el carácter único del terruño.

Fermentaciones a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, tinas de madera o barricas, según las características del vino.

Largas crianzas sobre lías finas para desarrollar complejidad y textura.

Sin clarificación ni filtración agresiva, para preservar la pureza y la integridad del vino.

Las cuvées de la bodega reciben una crianza a medida, en depósitos de acero inoxidable o de madera, toneles de 600 litros o tinas troncocónicas de roble, según su potencial y su terruño de origen.

Las cuvées de Domaine Vincent Gaudry

Domaine Vincent Gaudry ofrece una notable gama de cuvées que reflejan la identidad de los terruños de Sancerre con una precisión y una intensidad poco comunes.

IGP Val de Loire - Gaudry’olle

Una cuvée que expresa a la perfección el carácter de las viñas jóvenes de Sauvignon Blanc en terruños arcilloso-calcáreos.

En nariz, unas discretas notas cítricas se despliegan tras la aireación, acompañadas de un toque de piedra caliente. En boca, su cuerpo carnoso y su textura cremosa ofrecen una sensación deliciosa. El perfil aromático aún es sutil y promete una buena evolución con el tiempo.

Suelo arcilloso-calcáreo en una colina de Crézancy-en-Sancerre

Vinificación en depósito de acero inoxidable, con una crianza de 7 meses

Sancerre - Le Tournebride

Un auténtico homenaje a los variados terruños de Sancerre: esta cuvée combina armoniosamente finura, frescura y mineralidad.

Una nariz expresiva de flores blancas y cítricos anuncia una boca carnosa y equilibrada. La mineralidad se percibe desde los primeros sorbos y realza la elegancia de este vino.

Ensamblaje de los tres grandes terruños: suelos calcáreos pedregosos, de sílex y arcilloso-calcáreos

Fermentación en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera, seguida de una crianza de 15 meses sobre lías finas

Sancerre - Mont Damné

Procedente de un terruño mítico, este vino revela toda la fuerza y profundidad de las margas kimmeridgienses.

En nariz revela apetecibles aromas de fruta blanca madura, pera Bourdaloue y almendras, acompañados de notas de repostería. En boca, su textura amplia está estructurada por una notable fuerza mineral y culmina en un final largo y ligero.

Margas kimmeridgienses en las laderas meridionales de los Monts Damnés, en Chavignol

Crianza de 12 meses en toneles de 600 litros, seguida de 6 meses en depósito de acero inoxidable

Sancerre - Melodía de viñas viejas

Esta elegante cuvée procede de viñas de más de 50 años y revela toda la finura y complejidad de los suelos arcilloso-calcáreos.

Nariz compleja que combina flores blancas, cítricos y aromas frutales. En boca, una textura plena y untuosa da paso a notas florales y a un final largo y radiante.

Suelo arcilloso-calcáreo, con viñas de más de medio siglo

Vinificación y crianza en tinas de madera para preservar la pureza y complejidad del vino

Sancerre - Constelación de Escorpio

Una cuvée cautivadora, procedente de un terruño de sílex que aporta al vino una gran tensión y una mineralidad radiante.

La nariz compleja evoca la repostería, las especias dulces y los matices florales. La boca, suave y cremosa, ofrece un final salino persistente que destaca por su sorprendente mineralidad.

Suelos ricos en sílex, situados en las zonas altas de Saint-Satur

Crianza en tina de madera para una expresión refinada

Sancerre - Para usted

Un homenaje a las tradiciones vitícolas de antaño: esta cuvée rara y singular expresa toda la autenticidad del paraje «Les Vignes blanches».

Una profundidad y una estructura notables, con aromas intensos y una textura amplia que deleitarán a los amantes de los vinos excepcionales.

Suelo arcilloso-calcáreo en el paraje «Les Vignes blanches», en Sury-en-Vaux

Vinificado en barricas de roble según los métodos tradicionales del siglo pasado

Sancerre - A medio camino

Una cuvée de gran intensidad que revela la expresividad única del sílex ferruginoso.

Un vino potente y complejo, de aromas profundos y una boca marcada por la tensión mineral y una gran persistencia.

Suelo de sílex ferruginoso en el paraje «Les Bouloises», en Saint-Satur

Vinificado y criado durante 24 meses en barricas de roble, con embotellado directamente desde el tonel

Sancerre - Los viñedos de Chavignol

Un Pinot Noir refinado y prometedor, fruto de un terruño excepcional.

En una nariz discreta pero precisa se revelan aromas de bayas negras y especias. La boca, redonda y cremosa, da paso a una explosión de fruta sostenida por taninos fundidos.

Suelo arcilloso-calcáreo y margas kimmeridgienses

Vinificación con racimos enteros, crianza de 12 meses en barrica, seguida de 6 meses en depósito de acero inoxidable

Sancerre - Vincengétorix

Una cuvée emblemática de Pinot Noir, elegante y vibrante a la vez, que ilustra el potencial de los terruños de Sancerre para los vinos tintos.

La nariz se abre con intensos aromas de violeta y frutos rojos. En boca, cremoso y apetecible, revela taninos finos y un final salino y refrescante.

Suelo arcilloso-calcáreo.

Vinificado con racimos enteros en tinas de madera, con crianza también en tinas de madera

Descubra las bodegas emblemáticas que dan fama a Sancerre, tierra de excelencia para los vinos elegantes y minerales. Desde viticultores visionarios como Alphonse Mellot, Claude Riffault y Vincent Pinard, hasta figuras emblemáticas del terruño como Didier Dagueneau, Edmond Vatan o los hermanos François y Pascal Cotat, cada bodega expresa a su manera la autenticidad y la diversidad de los suelos de Sancerre. Explore también las destacadas cuvées de Joseph Mellot y Dominique Roger, o déjese sorprender por el enfoque singular y biodinámico de Sébastien Riffault y Vincent Gaudry, que amplían los límites de la expresión del Sauvignon Blanc. Cada una de estas bodegas refleja un saber hacer único que une tradición e innovación para ofrecer vinos excepcionales.

Domaine Vincent Gaudry encarna la excelencia y la autenticidad de los vinos de Sancerre. Guiado por un riguroso enfoque biodinámico y una profunda atención a la naturaleza, Vincent Gaudry ofrece cuvées vibrantes que combinan pureza, mineralidad y emoción. Tanto si prefiere los blancos expresivos como los tintos delicados, sus vinos cuentan la historia de un terruño excepcional y del saber hacer de un viticultor apasionado.