Vincent Pinard

Storia del Domaine Vincent Pinard  

La storia del Domaine Vincent Pinard affonda le sue radici nel villaggio di Bué, dove la famiglia Pinard è insediata da oltre 20 generazioni. All'inizio del XX secolo, Armand Pinard praticava la policoltura, con circa 3 ettari di vigne e una piccola produzione di crottin de Chavignol. Nel 1945, suo figlio Charles riprende il domaine, allora devastato dalla Seconda Guerra Mondiale. Nonostante le difficoltà, Charles riesce a rilanciare l'attività e consegna i suoi vini in barrique a Parigi negli anni '60.  

Vincent Pinard, figlio di Charles, riprende le redini del domaine all'inizio degli anni '70. Appassionato di viticoltura, amplia progressivamente il vigneto, passando da 12 ettari negli anni '80 a 15 ettari negli anni 2000. Oggi, il domaine si estende su 17 ettari, di cui 12,5 ettari di Sauvignon Blanc e 4,5 ettari di Pinot Noir. I fratelli Florent e Clément Pinard, rappresentanti della 20ª generazione, dirigono ora il domaine con la stessa passione e lo stesso impegno verso la qualità e il rispetto dei terroir.  

La loro filosofia? Unire tradizione e innovazione per produrre vini che esprimono la quintessenza dei terreni di Bué. In bio dal 2001 e in biodinamica dal 2016, il domaine Vincent Pinard è un modello di agricoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente.

Terroir e Vigne del Domaine Vincent Pinard  

Il Domaine Vincent Pinard beneficia di terroir eccezionali, situati sulle colline di Bué, a soli 3 km da Sancerre. I terreni, principalmente calcarei e argillo-calcarei, offrono una diversità geologica unica, con sottosuoli composti da caillottes (piccoli ciottoli calcarei), marne kimmeridgiane e silici. Questi terroir conferiscono ai vini una mineralità, una complessità e una lunghezza in bocca notevoli.  

Le vigne, per la maggior parte di età compresa tra 35 e 50 anni, sono coltivate con cura e precisione. La densità di impianto varia tra 7.000 e 10.000 piedi per ettaro, garantendo rese basse e uve di alta qualità. Le parcelle più emblematiche includono:  

- Petit Chemarin: un terreno kimmeridgiano esposto a ovest, che produce vini tesi e minerali.  

- Grand Chemarin: un terroir kimmeridgiano e oxfordiano esposto a sud, che dà vini potenti e complessi.  

- Le Château: una parcella kimmeridgiana esposta a sud, piantata nel 1968.  

- Chêne Marchand: un terreno oxfordiano esposto a sud, con vigne piantate tra il 1959 e il 1964.  

Le pratiche colturali sono rigorose: inerbimento naturale, vendemmie manuali in piccole cassette, e trattamenti minimizzati a base di rame e zolfo. Dal 2018, il domaine sperimenta anche la biodinamica, rafforzando ancora di più il legame tra la vigna e il suo ambiente.

Vinificazioni del Domaine Vincent Pinard  

La vinificazione al Domaine Vincent Pinard è un sapiente mix di tradizione e modernità. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate prima di essere pressate con delicatezza per preservarne l'integrità. Le fermentazioni sono realizzate con lieviti indigeni, selezionati e coltivati dalla tenuta, al fine di rafforzare l'espressione dei terroir.  

Per i vini bianchi, l'affinamento avviene principalmente in demi-muids e in barrique di rovere francese, senza legno nuovo, al fine di preservare la purezza del frutto. I vini rossi, invece, sono vinificati con pochi interventi: macerazioni lunghe, follature limitate e affinamento in barrique di diversi formati (pièces, demi-muids).  

Il domaine si distingue anche per il suo utilizzo minimo di zolfo, trasformato a partire da zolfo vulcanico naturale. Questo approccio delicato e rispettoso permette di produrre vini di grande finezza, che riflettono perfettamente le caratteristiche di ogni terroir.

Le Cuvée del Domaine Vincent Pinard  

Il Domaine Vincent Pinard propone una gamma di vini bianchi, rossi e rosati, ognuno dei quali esprime la singolarità dei terroir di Bué. Ecco le cuvée emblematiche del domaine:  

Sancerre Bianco

"Florès": Proveniente dalle vigne più giovani (di oltre 40 anni), questo vino è un classico del domaine. Affinato in grandi fusti di rovere, unisce freschezza, mineralità e complessità.  

"Nuance": Una cuvée aromatica ed espressiva, affinata in vasche e in barrique per un equilibrio perfetto tra frutto e mineralità.  

"Harmonie": Assemblaggio delle parcelle Grand Chemarin e Petit Chemarin, questo vino è un modello di equilibrio e finezza.  

"Petit Chemarin": Proveniente da un terreno kimmeridgiano, questo vino si distingue per la sua tensione e la sua mineralità gessosa.  

"Grand Chemarin": Un vino potente e complesso, che riflette la ricchezza del terroir kimmeridgiano.  

"Le Château": Affinato in barrique, questo vino offre una texture ricca e una lunghezza in bocca eccezionale.  

"Chêne Marchand": Proveniente da vecchie vigne piantate su un terreno oxfordiano, questo vino è di grande profondità e di una mineralità sorprendente.  

Sancerre Rosso

"Pinot Noir": Un vino fruttato ed elegante, affinato in barrique per una texture setosa.  

"Charlouise": Proveniente da vecchie vigne di oltre 50 anni, questo vino è affinato 18 mesi in barrique nuove e antiche.  

"Vendanges Entières": Vinificato con il 100% di uve intere, questo vino offre una ricchezza e una complessità superiori.  

"Narpi": Una cuvée rara ed espressiva, affinata in demi-muids per una texture vellutata.  

Sancerre Rosato: Un rosato fresco e delicato, perfetto per gli aperitivi o i pasti estivi.  

Sancerre abbonda di talenti viticoli, e se i nomi di Alphonse Mellot, Didier Dagueneau, Edmond Vatan o ancora François e Pascal Cotat risuonano già come riferimenti, esistono molti altri domaine che meritano di essere scoperti. Viticoltori appassionati, come quelli del domaine Vacheron, Vincent Gaudry o Vincent Pinard, perpetuano l'eccellenza e l'autenticità dei vini di Sancerre. Ma la ricchezza della denominazione non si ferma qui: altri domaine, talvolta più riservati, rivelano espressioni uniche del terroir.

Il Domaine Vincent Pinard incarna l'eccellenza del Sancerrois, unendo tradizione familiare, rispetto dei terroir e innovazione tecnica. Ogni cuvée, sia essa bianca, rossa o rosata, riflette la passione e il savoir-faire dei fratelli Pinard, che si impegnano a produrre vini di una purezza e di una complessità rare.