Domaine de la Grand'Cour

Geschichte des Domaine de la Grand'Cour

Die Familie Dutraive stammt aus Brouilly, wo sie seit fünf Generationen auf einer Parzelle Wein anbaut, die sie noch heute besitzt. 1969 erwirbt Jean Dutraive das Domaine de la Grand'Cour in Fleurie, schon damals eines der ältesten Anwesen des Dorfes, mit einem von Reben umgebenen Wohnhaus und Weinkellern. Sein Sohn Jean-Louis, Winzer in fünfter Generation, steigt 1977 in den Betrieb ein und übernimmt 1989 allein die Leitung. Fortan verfolgt er einen konsequenten Ansatz: vollständiger Verzicht auf chemische Düngemittel und Herbizide, Bodenbearbeitung, kontrollierte Erträge und eine Rückkehr zur Weinbereitung ohne künstliche Hilfsmittel.

Nach Jahrzehnten bereits vorbildlicher Bewirtschaftung erhält das Weingut 2009 die Bio-Zertifizierung durch Ecocert und arbeitet nach Prinzipien, die der Biodynamik nahestehen. Als Pionier natürlicher Weine im Beaujolais und unbestrittener Meister der Kohlensäuremaischung ist Jean-Louis Dutraive auch zum Mentor einer ganzen Generation junger Winzer geworden. Er öffnet sein Haus und seinen Keller allen, die lernen möchten, ohne Zusatzstoffe zu arbeiten. Seine Kollegen beschreiben ihn gern als die großzügigste Persönlichkeit der Appellation. Seit 2016 sind seine Kinder Justin, Ophélie und Lucas am Familienunternehmen beteiligt und entwickeln das Label Famille Dutraive, das das Sortiment um weitere Crus des Beaujolais erweitert.

Terroirs und Reben des Domaine de la Grand'Cour

Die Weinberge in Fleurie verteilen sich auf drei zusammenhängende Terroirs rund um das Haus und die Weinkeller, überwiegend auf granitischem Grundgestein. Der Clos de la Grand'Cour bildet das Herzstück des Weinguts: eine zusammenhängende, 6,4 Hektar große Parzelle im Alleinbesitz der Familie Dutraive auf einem Plateau in rund dreihundert Metern Höhe. Die Reben sind dort im Durchschnitt fünfundvierzig Jahre alt; ausgewählte ältere Stöcke sind über siebzig bis achtzig Jahre alt. La Chapelle des Bois umfasst 1,8 Hektar mit zwanzig- bis siebzigjährigen Reben auf einer vierzig bis siebzig Zentimeter dünnen Erdschicht direkt über dem Granit. Die Lage Champagne am südöstlichen Rand von Fleurie zeichnet sich durch äußerst karge, stellenweise kaum vorhandene Böden und fünfzig- bis hundertjährige Reben aus, die je nach Jahrgang nur fünfzehn bis dreißig Hektoliter pro Hektar erbringen.

Zu diesen drei Terroirs in Fleurie kommen 1,8 Hektar in der Appellation Brouilly hinzu, der historischen Heimat der Familie. Dort wachsen fünfzig- bis hundertjährige Reben auf nach Süden ausgerichteten Ton-Kalk-Böden. Der gesamte Weinberg wird traditionell bewirtschaftet, ohne chemische Düngemittel oder Herbizide und mit ausschließlich mechanischer und manueller Bodenbearbeitung. Die Reben sind im Durchschnitt vierzig bis fünfzig Jahre alt; ein beträchtlicher Teil ist über siebzig Jahre alt. Das sorgt auf den flachgründigen Böden für natürlich niedrige Erträge und bemerkenswerte Konzentration.

Weinbereitung im Domaine de la Grand'Cour

Alle Cuvées durchlaufen dasselbe, mit größter Sorgfalt befolgte Verfahren. Die Trauben werden von Hand gelesen, als ganze Rispen ohne Entrappen eingebracht und anschließend für eine kühle Kohlensäuremaischung in Betontanks gefüllt. Je nach Jahrgang und Cuvée dauert diese etwa zwei Wochen bis einen Monat. Die Gärung setzt ausschließlich dank natürlicher Hefen spontan ein, ohne jede Zugabe von Schwefel oder önologischen Hilfsmitteln.

Anschließend gelangen die Weine durch Schwerkraft in die Keller, wo sie sechs bis fünfzehn Monate lang ausgebaut werden – je nach gewünschtem Profil in gebrauchten burgundischen Fässern, großen Eichenfässern, Demi-Muids und Tanks. Der Clos de la Grand'Cour etwa reift zu rund sechzig Prozent in kleineren und zu vierzig Prozent in großen Fässern; beim Brouilly liegt das Verhältnis bei einem Drittel sechs- bis siebenfach belegter Fässer und zwei Dritteln Tank. Die Weine werden nicht oder nur ganz leicht geschönt und filtriert. Schwefel kommt äußerst sparsam oder gar nicht zum Einsatz. Dieser Ansatz erklärt die sofort erkennbare Handschrift des Hauses: bewusst sehr helle, nahezu durchscheinende Farben, aromatische Finesse und eine bemerkenswert seidige Textur.

Die Cuvées des Domaine de la Grand'Cour

Der Brouilly Cuvée Vieilles Vignes bildet den Auftakt des Sortiments und würdigt die Wurzeln der Familie. Er stammt von fünfzig- bis hundertjährigen Reben auf südlich ausgerichteten Ton-Kalk-Böden. Mit einem offenen Kirschduft, einem schlanken und zugleich fleischigen Gaumen, einer schönen fruchtig-frischen Struktur und einem würzigen Abgang weiß er zu überzeugen. Obwohl er als Einstiegswein des Weinguts gilt, bietet er großen Trinkgenuss und ein im Beaujolais seltenes Genuss-Preis-Verhältnis.

Der Fleurie Chapelle des Bois stammt von einer 1,8 Hektar großen Parzelle mit dünner Erdschicht über Granit. In der Nase zeigen sich Erdbeeren und kleine rote Früchte in zarter Ausprägung. Am Gaumen ist er frisch und saftig, manchmal mit einem Hauch schützendem Kohlendioxid, dazu anhaltender würziger Länge und deutlich mehr Tiefe, als seine helle Farbe vermuten lässt. Er ist der am unmittelbarsten zugängliche Fleurie des Weinguts und sollte in seinen ersten drei bis sechs Jahren genossen werden.

Der Fleurie Clos de la Grand'Cour ist die emblematische Cuvée des Hauses. Er stammt aus der 6,4 Hektar großen Monopollage der Familie auf dem Granitplateau und reift überwiegend in kleineren, ergänzt durch große Holzfässer. Der Wein zeigt sich floral und duftig, mit einer geschmeidigen, zugleich tiefgründigen Struktur, feinen Tanninen und sehr reiner Granitmineralität. In jungen Jahren oft noch zurückhaltend, gewinnt er nach drei oder vier Jahren Kellerreife erheblich und hält sich problemlos zehn Jahre – eine erfreuliche Widerlegung des Vorurteils, Gamay könne nicht altern.

Der Fleurie Le Clos Cuvée Vieilles Vignes stammt aus einer 1,5 Hektar großen Auswahl innerhalb der Monopollage, von den ältesten, oft über achtzigjährigen Rebstöcken. In zwei- bis sechsfach belegten Fässern ausgebaut, erreicht diese Cuvée eine neue Dimension: mehr Substanz am Gaumen, strahlendere Aromen und eine frischere Balance. Der Abgang zieht sich mit Noten milder Gewürze und mazerierter roter Früchte in die Länge. Einer der schönsten Ausdrücke von Gamay auf Granit.

Der Fleurie aus der Lage Champagne, Cuvée Vieilles Vignes, bildet die Spitze des Sortiments. Er stammt von 1,5 Hektar Rebfläche im Südosten der Appellation, wo siebzig- bis hundertjährige Reben auf einer stellenweise kaum vorhandenen Bodenschicht wachsen. Er bündelt alles, was das Weingut auszeichnet. In der Nase entfalten sich eingekochte Himbeere, schwarze Johannisbeere, Kirschblüte, Fliederblätter und milde Gewürze. Am Gaumen, von mittlerem bis vollem Körper, verbinden sich eine würzige Konzentration kandierter Früchte, schieferartige Mineralität und eine Lakritznote, getragen von kreidigen Tanninen und reifer Säure. Rund acht Monate in ein- und zweifach belegten Fässern sowie Demi-Muids ausgebaut, bietet diese Cuvée sowohl geradlinige Spannung als auch eine seltene gedankliche Tiefe. Ihr Name hat dem Winzer übrigens einige Auseinandersetzungen mit den Champagner-Instanzen eingebracht. Das erklärt die bisweilen fantasievollen Schreibweisen auf dem Etikett. Unter dem 2016 gemeinsam mit Justin, Ophélie und Lucas geschaffenen Label Famille Dutraive erzeugt das Haus zudem weitere Cuvées aus benachbarten Crus, darunter einen floralen, feinfühligen Chiroubles aus höher gelegenen Weinbergen. Sie führen den Geist der Grand'Cour mit demselben Anspruch an natürliche Weinbereitung fort.