domaine de la Grand'Cour

História do Domaine de la Grand'Cour

A família Dutraive é originária de Brouilly, onde cultiva videiras há cinco gerações em uma parcela que ainda lhe pertence. Em 1969, Jean Dutraive adquiriu o Domaine de la Grand'Cour, em Fleurie, já então uma das propriedades mais antigas da vila, com sua residência e suas adegas cercadas por vinhedos. Seu filho Jean-Louis, quinta geração de viticultores, juntou-se a ele em 1977 e assumiu sozinho o comando em 1989. A partir daí, adotou uma abordagem radical: abandono completo dos fertilizantes químicos e herbicidas, manejo do solo, controle dos rendimentos e retorno a vinificações sem artifícios.

A propriedade obteve a certificação orgânica Ecocert em 2009, após décadas de práticas já exemplares, e trabalha segundo princípios próximos aos da biodinâmica. Pioneiro dos vinhos naturais no Beaujolais e mestre incontestável da maceração carbônica, Jean-Louis Dutraive também se tornou mentor de toda uma geração de jovens viticultores, abrindo sua casa e sua adega a quem deseja aprender a trabalhar sem insumos. Seus colegas o descrevem como a personalidade mais generosa da denominação. Desde 2016, seus filhos Justin, Ophélie e Lucas participam da aventura familiar e desenvolvem o selo Famille Dutraive, que amplia a linha para outros crus do Beaujolais.

Terroirs e videiras do Domaine de la Grand'Cour

O vinhedo de Fleurie se distribui por três terroirs contíguos, todos ao redor da casa e das instalações de vinificação, sobre uma rocha matriz predominantemente granítica. O Clos de la Grand'Cour é o coração da propriedade: uma parcela contínua de 6,4 hectares, monopólio da família Dutraive, situada em um planalto a cerca de trezentos metros de altitude. As videiras têm, em média, quarenta e cinco anos, com uma seleção de cepas mais antigas que ultrapassam os setenta a oitenta anos. La Chapelle des Bois abrange 1,8 hectare de videiras de vinte a setenta anos, sobre uma camada de quarenta a setenta centímetros de terra assentada diretamente no granito. O lieu-dit Champagne, no extremo sudeste de Fleurie, distingue-se pelos solos extremamente pobres, quase inexistentes em alguns pontos, e pelas videiras de cinquenta a cem anos, que produzem apenas quinze a trinta hectolitros por hectare, conforme a safra.

A esses três terroirs de Fleurie somam-se 1,8 hectare na denominação Brouilly, berço histórico da família, em solos argilo-calcários voltados para o sul e plantados com videiras de cinquenta a cem anos. Todo o vinhedo é conduzido pelo cultivo tradicional, sem fertilizantes químicos nem herbicidas, com trabalho do solo inteiramente mecânico e manual. A idade média das videiras fica entre quarenta e cinquenta anos, e uma parcela significativa delas supera os setenta anos, o que garante rendimentos naturalmente baixos e uma concentração notável em solos pouco profundos.

Vinificações do Domaine de la Grand'Cour

Todas as cuvées seguem o mesmo protocolo, aplicado com rigor absoluto. A colheita é manual, e as uvas chegam em cachos inteiros, sem desengace, antes de serem colocadas em tanques de concreto para uma maceração carbônica a baixa temperatura. A duração varia de cerca de quinze dias a um mês, conforme a safra e a cuvée. As fermentações começam espontaneamente, graças apenas às leveduras nativas, sem qualquer adição de enxofre ou produto enológico.

Os vinhos descem então por gravidade até as adegas para um estágio de seis a quinze meses, distribuído entre barricas borgonhesas usadas, grandes tonéis de carvalho, demi-muids e tanques, conforme o perfil desejado. O Clos de la Grand'Cour, por exemplo, passa por cerca de 60% de barricas e 40% de grandes tonéis, enquanto o Brouilly combina um terço de barricas usadas em seis a sete safras e dois terços de tanque. Os vinhos não passam por clarificação nem filtragem, ou passam apenas por uma filtragem muito leve, e o uso de enxofre é reduzido ao mínimo, quando não é totalmente dispensado. Essa abordagem explica a assinatura imediatamente reconhecível da casa: cores deliberadamente pouco intensas, quase translúcidas, e uma finesse aromática acompanhada de uma textura notavelmente sedosa.

As cuvées do Domaine de la Grand'Cour

O Brouilly Cuvée Vieilles Vignes abre a linha e homenageia as origens da família. Proveniente de videiras de cinquenta a cem anos plantadas em solo argilo-calcário com plena exposição ao sul, conquista pelo nariz muito expressivo de cereja, pela boca esguia e de corpo carnudo, pela bela estrutura frutada e marcada pela acidez e pelo final especiado. Considerado o vinho de entrada da propriedade, oferece, ainda assim, um prazer irresistível e uma rara relação entre prazer e preço no Beaujolais.

O Fleurie Chapelle des Bois vem de uma parcela de 1,8 hectare com solos rasos sobre granito. No nariz, traz morango e pequenas frutas vermelhas em um estilo delicado; na boca, é fresco e estimula a salivação, às vezes com um toque de gás carbônico protetor, além de um final longo e especiado e de uma profundidade bem maior do que sua cor clara sugere. É o Fleurie mais imediatamente acessível da propriedade, para apreciar nos primeiros três a seis anos.

O Fleurie Clos de la Grand'Cour é a cuvée emblemática da casa. Proveniente do monopólio familiar de 6,4 hectares no planalto granítico, envelhece principalmente em barricas, complementadas por grandes tonéis. O vinho é floral e perfumado, com estrutura macia, porém profunda, taninos finos e uma mineralidade granítica muito pura. Muitas vezes reservado na juventude, melhora consideravelmente após três ou quatro anos de guarda e chega sem dificuldade aos dez anos, contrariando alegremente a ideia de que a gamay não envelhece bem.

O Fleurie Le Clos Cuvée Vieilles Vignes vem de uma seleção de 1,5 hectare dentro do próprio monopólio, feita entre as cepas mais antigas, muitas vezes com mais de oitenta anos. Envelhecida em barricas usadas em duas a seis safras, essa cuvée alcança outro patamar: ganha mais corpo, aromas mais vibrantes e um equilíbrio mais fresco, enquanto o final se prolonga com notas de especiarias doces e frutas vermelhas maceradas. É uma das mais belas expressões da gamay em granito.

O Fleurie do lieu-dit Champagne Cuvée Vieilles Vignes representa o ponto alto da linha. Proveniente de 1,5 hectare de videiras de setenta a cem anos, plantadas sobre solos quase inexistentes no sudeste da denominação, concentra tudo o que a propriedade sabe fazer. No nariz, revela framboesa em compota, cassis, flor de cerejeira, pétalas de lilás e especiarias doces; na boca, de corpo médio a encorpado, combina a concentração saborosa de frutas cristalizadas com mineralidade que remete à ardósia e uma nota de alcaçuz, sustentadas por taninos calcários e acidez madura. Envelhecida por cerca de oito meses em barricas usadas em uma ou duas safras e em demi-muid, essa cuvée oferece, ao mesmo tempo, tensão linear e uma rara dimensão intelectual. Seu nome, aliás, já causou alguns atritos entre o viticultor e as entidades de Champagne, o que explica as grafias inusitadas às vezes adotadas no rótulo. Por fim, sob o selo Famille Dutraive, criado em 2016 com Justin, Ophélie e Lucas, a casa assina cuvées complementares provenientes de outros crus vizinhos, entre elas um Chiroubles de altitude marcado pela delicadeza floral, que dão continuidade ao espírito da Grand'Cour com o mesmo compromisso com a naturalidade.