Rare Champagne

Storia del Rare Champagne

La storia di Rare Champagne risale al 1785, quando Florens-Louis Heidsieck, fondatore della maison Piper-Heidsieck, presentò una cuvée speciale alla regina Maria Antonietta. Questa cuvée, degna della royauté, ha segnato l'inizio di un'eredità di eccellenza che perdura ancora oggi. Ufficialmente lanciato nel 1976 con l'annata eponima, Rare Champagne si è progressivamente affermato come un marchio a sé stante nel 2018, indipendentemente da Piper-Heidsieck, a immagine di Dom Pérignon per Moët & Chandon.

La maison ha sempre mantenuto uno stretto rapporto con l'arte e l'oreficeria. Sin dai suoi esordi, Rare Champagne ha collaborato con grandi gioiellieri come Van Cleef & Arpels, Fabergé, e più recentemente Arthus-Bertrand, che ha ornato le sue bottiglie con una tiara in ottone e oro in omaggio a Maria Antonietta. Ogni dettaglio della produzione, dal flacone all'assemblaggio, celebra il raffinamento e la singolarità. L'obiettivo è chiaro: posizionare Rare Champagne tra le cuvée più prestigiose della regione e del mondo.

Terroir e Vigne del Rare Champagne

Rare Champagne seleziona rigorosamente i migliori terroir della regione Champagne per creare cuvée eccezionali. A differenza di molte maison che si concentrano sulle classificazioni dei Premiers e Grands Crus, Rare Champagne privilegia la qualità e l'espressione dei suoli. I vigneti sono situati principalmente sulla Montagne de Reims, un terroir spesso rinomato per il suo pinot nero, ma che viene qui valorizzato per lo chardonnay, vitigno chiave delle cuvée Rare.

Le uve provengono da cru emblematici come Avize, Oger, Villers-Marmery per lo chardonnay, e Ambonnay o Verzy per il pinot nero. Questi terroir conferiscono a ogni cuvée una mineralità e una struttura notevoli, nel rispetto delle particolari condizioni climatiche di ogni annata.

Vinificazioni del Rare Champagne

La vinificazione presso Rare Champagne è una vera e propria arte, sotto la direzione del chef de caves Émilien Boutillat, vincitore del prestigioso titolo di "Sparkling Winemaker of the Year" nel 2021 e nel 2023. I Champagne Rare sono elaborati con un metodo tradizionale, dove la pazienza e il rigore sono fondamentali. Ogni annata si basa su un assemblaggio dominato dallo chardonnay (tra il 60 e il 70%) completato dal pinot nero, proveniente dalle migliori parcelle della regione.

Il processo di vinificazione avviene senza l'intervento del legno, preservando così la purezza degli aromi. Le cuvée sono invecchiate sui lieviti per lunghi anni, a volte più di 9 anni, il che consente di sviluppare aromi complessi, come note di fiori bianchi, agrumi, frutti tropicali e una sottile mineralità. Il dosaggio finale, spesso intorno ai 9 grammi per litro, sublima questa eleganza senza dominarla, offrendo uno champagne al tempo stesso fresco e complesso.

Le cuvée del Rare Champagne

Rare Champagne propone una gamma limitata di cuvée, ognuna delle quali rappresenta un anno eccezionale e prodotta in quantità molto limitata. Tra le cuvée più celebri:

Rare Annata : Il champagne Annata di punta della maison. Elaborato a partire dalle vendemmie più eccezionali, si distingue per la sua mineralità e il suo carattere unico, con aromi complessi di fiori, frutti tropicali e un tocco speziato.

Rare Rosé Annata : Un rosé eccezionale, frutto di un assemblaggio di chardonnay (60%) e pinot nero (40%). Questo rosé offre una veste ramata con aromi di frutti rossi, agrumi e spezie, il tutto sostenuto da una bella struttura e da una grande persistenza in bocca.

Rare Rosé Annata 2014 : L'ultima cuvée rosé in ordine di data, che si distingue per aromi di melograno, amarena e una delicata mousse. Un vino da invecchiamento eccezionale.

Rare Annata 2013 : Una cuvée nata da un clima capriccioso ma trionfante, si distingue per note di agrumi e tè nero, un vino fresco e brillante.

Rare Champagne si concentra sulle annate eccezionali, e in quasi 50 anni di esistenza, sono state prodotte solo quattordici annate. Ecco una selezione delle annate da scoprire per arricchire la vostra cantina: 1976, 1979, 1985, 1988, 1990, 1998, 1999, 2002, 2006, 2007 (Rosé), 2008, 2012 (Rosé), 2013, 2014 (Rosé)

La regione Champagne è ricca di maison prestigiose, e per gli amatori dei grandi vini, ecco alcune aziende da esplorare: Dom Pérignon, Krug, Bollinger, Louis Roederer, Veuve Clicquot…

Rare Champagne incarna l'eleganza, la rarità e l'eccellenza. Con sole quattordici annate in quasi cinquant'anni, ogni cuvée è un omaggio al terroir, alla storia e alla natura. Ogni bottiglia di Rare Champagne racconta una storia di resilienza di fronte ai capricci del clima, sublimata da un savoir-faire d'eccezione. Per gli amatori di Champagne di lusso, Rare Champagne rappresenta un vero tesoro da scoprire e da condividere.