Rare Champagne

História da Rare Champagne

A história da Rare Champagne remonta a 1785, quando Florens-Louis Heidsieck, fundador da casa Piper-Heidsieck, apresentou uma cuvée especial à rainha Maria Antonieta. Essa cuvée, digna da realeza, marcou o início de um legado de excelência que perdura até hoje. Oficialmente lançada em 1976 com o millésime homônimo, a Rare Champagne afirmou-se progressivamente como uma marca própria em 2018, independentemente da Piper-Heidsieck, à semelhança do Dom Pérignon para a Moët & Chandon.

A casa sempre manteve uma relação estreita com a arte e a ourivesaria. Desde os seus primórdios, a Rare Champagne colaborou com grandes joalheiros como Van Cleef & Arpels, Fabergé, e mais recentemente Arthus-Bertrand, que adornou suas garrafas com tiaras de latão e ouro em homenagem a Maria Antonieta. Cada detalhe da produção, do frasco à assemblagem, celebra o refinamento e a singularidade. O objetivo é claro: posicionar a Rare Champagne entre as cuvées mais prestigiosas da região e do mundo.

Terroirs e Vinhas da Rare Champagne

A Rare Champagne seleciona rigorosamente os melhores terroirs da região Champagne para criar cuvées excepcionais. Ao contrário de muitas casas que se concentram nas classificações dos Premiers e Grands Crus, a Rare Champagne privilegia a qualidade e a expressão dos solos. Os vinhedos estão situados principalmente na Montagne de Reims, um terroir frequentemente renomado pelo seu pinot noir, mas que aqui é aproveitado para o chardonnay, a casta-chave das cuvées Rare.

As uvas provêm de crus emblemáticos como Avize, Oger, Villers-Marmery para o chardonnay, e Ambonnay ou Verzy para o pinot noir. Esses terroirs conferem a cada cuvée uma mineralidade e uma estrutura notáveis, respeitando sempre as condições climáticas particulares de cada millésime.

Vinificações da Rare Champagne

A vinificação na Rare Champagne é uma verdadeira arte, sob a direção do chef de caves Émilien Boutillat, laureado com o prestigioso título de "Sparkling Winemaker of the Year" em 2021 e 2023. Os champagnes Rare são elaborados com um método tradicional, onde a paciência e o rigor são essenciais. Cada millésime baseia-se numa assemblagem dominada pelo chardonnay (entre 60 e 70%) complementado pelo pinot noir, provenientes das melhores parcelas da região.

O processo de vinificação é feito sem intervenção de madeira, preservando assim a pureza dos aromas. As cuvées são envelhecidas sobre as borras durante longos anos, às vezes mais de 9 anos, o que permite desenvolver aromas complexos, como notas de flores brancas, cítricos, frutas tropicais e uma sutil mineralidade. A dosagem final, geralmente em torno de 9 gramas por litro, vem sublimar essa elegância sem dominá-la, oferecendo um champagne ao mesmo tempo fresco e complexo.

As cuvées da Rare Champagne

A Rare Champagne oferece uma gama limitada de cuvées, cada uma representando um ano excepcional e produzida em quantidade muito limitada. Entre as cuvées mais célebres:

Rare Millésime : O champagne millésimé de destaque da casa. Elaborado a partir das colheitas mais excepcionais, distingue-se pela sua mineralidade e caráter único, com aromas complexos de flores, frutas tropicais e um toque apimentado.

Rare Rosé Millésime : Um rosé excepcional, resultante de uma assemblagem de chardonnay (60%) e pinot noir (40%). Este rosé oferece uma cor cobreada com aromas de frutas vermelhas, cítricos e especiarias, tudo sustentado por uma bela estrutura e uma grande persistência em boca.

Rare Rosé Millésime 2014 : A última cuvée rosé lançada, que se distingue por aromas de romã, griotte e uma delicada espuma. Um vinho de guarda excepcional.

Rare Millésime 2013 : Uma cuvée nascida de um clima caprichoso mas triunfante, distingue-se por notas de cítricos e chá preto, um vinho fresco e vibrante.

A Rare Champagne concentra-se nos millésimes excepcionais, e em quase 50 anos de existência, apenas catorze millésimes foram produzidos. Veja uma seleção dos millésimes a descobrir para enriquecer a sua adega: 1976, 1979, 1985, 1988, 1990, 1998, 1999, 2002, 2006, 2007 (Rosé), 2008, 2012 (Rosé), 2013, 2014 (Rosé)

A região Champagne é repleta de casas prestigiosas, e para os apreciadores de grandes vinhos, aqui estão alguns domínios a explorar também: Dom Pérignon, Krug, Bollinger, Louis Roederer, Veuve Clicquot…

A Rare Champagne encarna a elegância, a raridade e a excelência. Com apenas catorze millésimes em quase cinquenta anos, cada cuvée é uma homenagem ao terroir, à história e à natureza. Cada garrafa de Rare Champagne conta uma história de resiliência diante dos caprichos do clima, sublimada por um saber-fazer de exceção. Para os apreciadores de champagnes de luxo, a Rare Champagne representa um verdadeiro tesouro a descobrir e a partilhar.