Veuve Clicquot Grande Dame 1996
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Champagne Veuve Clicquot: una grande maison dalla reputazione immensa
La maison de Champagne VEUVE CLICQUOT è certamente la più conosciuta tra tutte le marche di Champagne e fu fondata da François CLIQUOT nel 1772. La maison Veuve Clicquot deve il suo nome a Nicole Clicquot, che succedette al marito François Clicquot, deceduto nel 1805. Soprannominata «la Veuve Clicquot» o «la Grande Dame de la Champagne»...
...dotata di una forza di carattere notevole, seppe dirigere la sua azienda con successo e ebbe l'intelligenza di acquisire vigne tra i migliori Cru, a Bouzy, a Verzy e a Verzenay nella Montagna di Reims, costituendo così poco a poco l'eccezionale patrimonio della maison Veuve Clicquot di 286 Ha di vigne. Ideò anche la celebre etichetta gialla che, in tutto il mondo, permette di riconoscere a colpo d'occhio una bottiglia di Champagne Veuve Clicquot. Acquisita dal gruppo LVMH nel 1987, il marchio Veuve Clicquot propone una gamma piuttosto ristretta di cuvée, tutte elaborate attorno a una maggioranza di Pinot Noir. La cuvée più conosciuta è il Champagne Carte Jaune di Veuve Clicquot, un Brut senza annata della maison Veuve Clicquot, una cuvée fresca e leggermente vinosa la cui dominanza del Pinot Noir assicura la struttura tipica dei vini Veuve Clicquot, mentre un leggero tocco di Pinot Meunier viene a completare la rotondità. Lo Chardonnay conferisce eleganza e finezza, necessarie al buon equilibrio di una cuvée derivante da un assemblaggio di circa 50-60 cru diversi. Tradizionalmente, questa cuvée è composta dal 50-55% di Pinot Noir, dal 15-20% di Pinot Meunier e dal 28-33% di Chardonnay. Il 30-40% di vini di riserva, i più vecchi dei quali hanno fino a 9 anni, garantisce la regolarità dello stile Veuve Clicquot. Il naso è potente, inizialmente fruttato (frutti bianchi, frutti secchi), poi vanigliato e briochato. In bocca, l'attacco è franco e dinamico, per poi lasciare spazio a un'armonia fruttata. Il vino presenta una certa struttura, che lo colloca nella famiglia dei Brut strutturati e vinosi, offrendo un bel equilibrio tra finezza e potenza. Si trova poi una gamma di Champagne millesimati, con un Champagne bianco e un Champagne rosé. In cima alla gamma del Champagne Veuve Clicquot troneggia « La Grande Dame », un Champagne di prestigio che rende omaggio a colei che sviluppò e diede il vero slancio alla maison. La cuvée « La Grande Dame » Veuve Clicquot è stata creata nel 1962 e commercializzata per la prima volta nel 1972 per celebrare il bicentenario della maison Veuve Clicquot. Questa cuvée di Champagne è elaborata a partire da un assemblaggio di 6 Grandi Cru storici della Maison: Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay per il Pinot Noir e Le-Mesnil-sur-Oger per lo Chardonnay. Il Pinot Noir predomina al 90% nell'assemblaggio, magnificato dal 10% di Chardonnay. Al naso, le note iniziali di fiori bianchi come il gelsomino, il caprifoglio e i fiori di vite si fanno sentire prima di aprirsi su sfumature più fruttate di mela, pera e pesca. Alcune note di mandorla fresca e frangipane completano il bouquet. In bocca, La Grande Dame di Veuve Clicquot rivela aromi più complessi di albicocca secca, nocciola, miele e zucchero candito. Le texture setose conferiscono al vino la sua personalità, la sua eleganza e il suo carattere. La maturazione ha permesso al vino di acquisire profondità e potenza. Lo Stile Veuve Clicquot piacerà al maggior numero di persone e i vini della gamma sono tutti altamente raccomandabili.
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