Charles Heidsieck Brut Réserve
Charles Heidsieck Monopole Diamant Bleu 1971
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Fondata nel 1851 e con sede a REIMS, la Maison de Champagne Charles HEISIECK è stata acquisita nel 2011 (insieme a Piper Heidsieck) dalla famiglia DESCOURS, ma con un'ambizione diversa, quella di «rilanciare» questo marchio che era piuttosto associato alla grande gastronomia. Il vigneto copre una sessantina di ettari suddivisi tra la Marna e l'Aube, e Charles Heidsieck si rifornisce anche attraverso l'acquisto di uve. L'attuale chef de cave è Cyril Brun (trasferito da Veuve Clicquot), e la scommessa si rivela vincente, poiché Charles Heidsieck merita ampiamente di essere considerata uno dei marchi più brillanti del momento.
Deve questo status alla superba definizione di ciascuno dei suoi Champagne e alla rotondità morbida e suadente molto caratteristica del «stile Charles Heidsieck». Lo stile non è basato sulla potenza, la tensione o la mineralità, ma piuttosto sulla classe e l'eleganza, nonché su una bella regolarità. I Champagne sono a dominante di Chardonnay, e la gamma è sicura e ben strutturata. Il Champagne Brut Réserve esprime una grande rotondità su note tostate, con grasso in bocca e uno stile vinoso, sostenuto da un'importante proporzione di vini di riserva. Il Champagne Rosé è di un raffinamento squisito, accompagnato da una bolla molto fine e da una lunghezza e persistenza aromatica eccezionale. La cuvée Blanc des Millénaires 1995 (unicamente Chardonnay) sprigiona una finezza da taffetà, pur essendo ormai entrata in un registro al tempo stesso evolutivo e complesso, la cui lunghezza e sottigliezza aromatica rimangono uniche. L'annata 2004 le è appena succeduta. Da notare che nel 2018, la Maison Charles HEIDSIECK ha rilanciato una nuova cuvée Blancs de Blancs. Tutti questi vini formano dei Grands Champagnes da tavola, la cui produzione rimane limitata, per la gioia degli appassionati.
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