Jean Marie Berrux

I vini del Domaine Jean-Marie Berrux: acquisto al miglior prezzo

Installato a Meursault, nel cuore della Côte de Beaune, il Domaine Jean-Marie Berrux è uno degli indirizzi più singolari e riservati della Borgogna attuale. Originario della Savoia e già professionista della pubblicità riconvertitosi alla vigna agli inizi degli anni 2000, Jean-Marie Berrux coltiva con passione 1,5 ettaro di vecchie viti tra Meursault e Puligny-Montrachet, condotte in biodinamica. Sotto l'emblematica etichetta del "Petit Têtu", firma vini naturali, vivi e digeribili, elaborati senza additivi, fermentati su lieviti indigeni e lungamente affinati nella sua cantina interrata. Diventate riferimenti imprescindibili della Borgogna di nuova generazione, le sue rare cuvée incarnano una viticoltura sincera, libera e profondamente animata dal rispetto del terroir.

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Rosso
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Borgogna | Borgogna

Jean Marie Berrux Bourgogne Non de Gu 2019 rosso

27,00 € IVA inclusa per bottiglia
22,50 € IVA esclusa

Storia del Domaine Jean-Marie Berrux

La storia del Domaine Jean-Marie Berrux assomiglia a un bel romanzo di riconversione. Originario della Savoia, dove suo zio praticava già l'agricoltura biologica, Jean-Marie Berrux conduce dapprima una florida carriera nella pubblicità e poi nell'audiovisivo a Parigi. Ma il richiamo della terra finisce per raggiungerlo. Galvanizzato da esperienze nelle vigne della sua terra natale e nel Jura, decide agli inizi degli anni 2000 di lasciare tutto per intraprendere studi di viticoltura ed enologia a Beaune, capitale viticola della Borgogna.

La sua visione è limpida: produrre grandi vini in uno dei terroir più prestigiosi al mondo, nel modo più naturale possibile. Acquisisce quindi 1,5 ettaro di parcelle di viti vecchie situate tra Meursault e Puligny-Montrachet, e firma la sua prima annata nel 2004. Battezza questa cuvée "Le Petit Têtu", un affettuoso ammiccamento al proprio carattere ostinato. Ben presto, i suoi chardonnay vivaci e puri diventano un riferimento nel mondo dei vini naturali borgognoni, ricercati da cavisti e grandi tavole fino in Scandinavia e in Nord America. Jean-Marie Berrux è anche cofondatore, insieme a Jean-Pascal Sarnin, della maison di négoce naturale Sarnin-Berrux, con sede a Monthélie.

Terroir e Vigne del Domaine Jean-Marie Berrux

Il vigneto del Domaine Jean-Marie Berrux si estende su soli 1,5 ettari, nel cuore della Côte de Beaune, tra le comuni emblematiche di Meursault e Puligny-Montrachet. Questa piccola superficie è una scelta deliberata: consente al vignaiolo di lavorare ogni parcella con una precisione artigianale, quasi orticola. I suoli, tipici della Borgogna, sono argillo-calcarei profondi che conferiscono allo chardonnay la sua tensione minerale e la sua salinità caratteristica, mentre il pinot nero vi trova un terreno ideale per esprimere freschezza e finezza.

Le viti vecchie, eredi di un prezioso patrimonio viticolo, sono condotte in biodinamica fin dalle origini del domaine. Jean-Marie Berrux presta un'attenzione tutta particolare alla vitalità dei suoli, alla biodiversità e agli equilibri naturali. Il lavoro viene svolto manualmente, nel rispetto del ritmo della pianta, senza ricorrere alla chimica di sintesi. Ogni parcella beneficia di cure su misura, in funzione delle proprie esigenze, affinché la sua personalità possa esprimersi pienamente nel bicchiere.

Vinificazioni del Domaine Jean-Marie Berrux

In cantina, la filosofia di Jean-Marie Berrux si riassume in poche parole: pochi interventi, molta pazienza. Le vendemmie sono esclusivamente manuali, con una selezione rigorosa delle uve. Le fermentazioni avvengono unicamente grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bacche, senza aggiunta di lieviti selezionati, senza enzimi né altri additivi enologici. Lo zolfo è utilizzato in quantità minima, o addirittura assente in alcune cuvée, al fine di preservare tutta la vivacità e la bevibilità del vino.

L'affinamento, particolarmente curato, si svolge nella cantina interrata sotto la casa di famiglia di Meursault, un luogo di eccezionale stabilità termica. I vini riposano a lungo in botti di rovere di più passaggi, il che consente un'ossigenazione senza che il vino venga marcato dai tannini del legno nuovo. L'imbottigliamento avviene nel cortile di famiglia, al ritmo dell'annata, con un quantitativo minimo di SO2 all'imbottigliamento. I piccoli volumi prodotti, circa 9.000 bottiglie annue per la cuvée di punta, garantiscono un'attenzione al dettaglio rara in Borgogna e danno vita a vini vivaci, che migliorano nel tempo.

Le cuvée del Domaine Jean-Marie Berrux

Le Petit Têtu (Bourgogne Blanc): vera firma e cuvée storica del domaine, questo Bourgogne bianco 100% chardonnay proviene da viti vecchie piantate tra Meursault e Puligny-Montrachet. Vinificato su lieviti indigeni, affinato a lungo in botti di più passaggi, offre un colore giallo paglierino brillante, un naso delicato di fiori bianchi, frutti a polpa bianca e note saline. Il sorso è dritto, teso, vivace e rotondo al tempo stesso, sorretto da una mineralità cesellata e da un finale fresco di grande purezza. Questo chardonnay vivace, sincero e preciso è diventato uno dei riferimenti assoluti della Borgogna nouvelle vague e guadagna notevolmente dall'invecchiamento in cantina per diversi anni.

Le Têtu Cuvée Spéciale (Bourgogne Blanc): versione più rara e riservata del Petit Têtu, questa Cuvée Spéciale proviene da una selezione parcellare particolare o da un affinamento prolungato. Sempre 100% chardonnay, spinge ancora più in là la ricerca di intensità, profondità e complessità aromatica. Il vino si distingue per una materia più densa, un sorso raffinato e una lunghezza salina notevole, traducendo con eloquenza la precisione del lavoro biodinamico condotto da Jean-Marie Berrux.

Nondegu (Bourgogne Rouge): unico vino rosso del domaine, il Nondegu è un delizioso pinot nero vinificato nella pura tradizione naturale della maison. Nato nel 2019, questo vino fresco, fine e fruttato si inscrive in un approccio minimalista, con pochissimo zolfo aggiunto. Il colore è chiaro, il naso si apre su aromi di piccoli frutti rossi croccanti, ciliegia e fiori, mentre il sorso si rivela digeribile, succoso e vibrante, fedele allo stile aereo e dissetante che caratterizza i pinot neri naturali di Borgogna. Alcune annate del Nondegu sono prodotte anche in assemblage ed etichettate come Vin de France, valorizzando la libertà creativa del vignaiolo.

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