Jean Marie Berrux

Die Weine des Domaine Jean-Marie Berrux: Kauf zum besten Preis

Ansässig in Meursault, im Herzen der Côte de Beaune, ist das Domaine Jean-Marie Berrux eine der eigenwilligsten und diskretesten Adressen der aktuellen Bourgogne. Ursprünglich aus Savoyen stammend und ehemaliger Werbefachmann, der zu Beginn der 2000er Jahre zum Weinbau wechselte, bewirtschaftet Jean-Marie Berrux mit großer Leidenschaft 1,5 Hektar alte Rebstöcke zwischen Meursault und Puligny-Montrachet, die biodynamisch geführt werden. Unter dem emblematischen Etikett des "Petit Têtu" kreiert er Naturweine, lebendig und bekömmlich, ohne Zusatzstoffe hergestellt, auf Wildhefen vergoren und lange in seinem unterirdischen Keller ausgebaut. Seine seltenen Cuvées, die zu unverzichtbaren Referenzen der neuen Generation der Bourgogne geworden sind, verkörpern einen aufrichtigen, freien Weinbau, der tief vom Respekt vor dem Terroir geprägt ist.

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Jean Marie Berrux Bourgogne Non de Gu 2019 rouge
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Bourgogne | Bourgogne

Jean Marie Berrux Bourgogne Non de Gu 2019 rouge

27,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Geschichte des Domaine Jean-Marie Berrux

Die Geschichte des Domaine Jean-Marie Berrux gleicht einem schönen Roman über einen Neuanfang. Jean-Marie Berrux, gebürtig aus Savoyen, wo sein Onkel bereits biologische Landwirtschaft betrieb, verfolgt zunächst eine florierende Karriere in der Werbung und später in der Audiovisualbranche in Paris. Doch der Ruf der Erde holt ihn schließlich ein. Begeistert von Erfahrungen in den Weinbergen seiner Heimat und im Jura, beschließt er um die Jahrtausendwende, alles aufzugeben, um ein Studium der Weinbaukunde und Önologie in Beaune, der Weinhauptstadt der Bourgogne, aufzunehmen.

Seine Vision ist klar: große Weine in einem der renommiertesten Terroirs der Welt so natürlich wie möglich zu erzeugen. Er erwirbt daraufhin 1,5 Hektar Parzellen mit alten Reben zwischen Meursault und Puligny-Montrachet und vinifiziert 2004 seinen ersten Jahrgang. Diese Cuvée tauft er "Le Petit Têtu", eine liebevolle Anspielung auf seinen eigenen eigensinnigen Charakter. Sehr schnell werden seine lebendigen und reinen Chardonnays zu einer Referenz in der Welt der natürlichen burgundischen Weine, die von Weinhändlern und großen Restaurants bis nach Skandinavien und Nordamerika gesucht werden. Jean-Marie Berrux ist außerdem Mitgründer, gemeinsam mit Jean-Pascal Sarnin, des Naturweinguts Sarnin-Berrux mit Sitz in Monthélie.

Terroirs und Reben des Domaine Jean-Marie Berrux

Das Weinberg des Domaine Jean-Marie Berrux erstreckt sich über lediglich 1,5 Hektar, eingebettet im Herzen der Côte de Beaune, zwischen den emblematischen Gemeinden Meursault und Puligny-Montrachet. Diese kleine Fläche ist eine bewusste Entscheidung: Sie ermöglicht dem Winzer, jede Parzelle mit handwerklicher, fast gärtnerischer Präzision zu bearbeiten. Die Böden, typisch für die Bourgogne, sind tiefgründige Kalk-Ton-Böden, die dem Chardonnay seine mineralische Spannung und seine charakteristische Salzigkeit verleihen, während der Pinot Noir dort ein ideales Terrain findet, um Frische und Finesse zu entfalten.

Die alten Reben, Erben eines wertvollen weinbaulichen Erbes, werden seit der Gründung des Domaine in Biodynamie bewirtschaftet. Jean-Marie Berrux widmet der Bodengesundheit, der Biodiversität und dem natürlichen Gleichgewicht besondere Aufmerksamkeit. Die Arbeit erfolgt ausschließlich manuell, im Einklang mit dem Rhythmus der Pflanze, ohne den Einsatz synthetischer Chemie. Jede Parzelle wird individuell gepflegt, entsprechend ihren Bedürfnissen, damit ihre Persönlichkeit sich vollständig im Glas entfalten kann.

Vinifikationen des Domaine Jean-Marie Berrux

Im Keller lässt sich die Philosophie von Jean-Marie Berrux in wenigen Worten zusammenfassen: wenige Eingriffe, viel Geduld. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, mit einer sorgfältigen Sortierung der Trauben. Die Gärungen laufen ausschließlich mit den natürlich auf den Beeren vorhandenen indigenen Hefen ab, ohne Zugabe von Reinzuchthefen, Enzymen oder anderen önologischen Zusätzen. Schwefel wird in minimaler Menge eingesetzt – bei manchen Cuvées sogar ganz darauf verzichtet –, um die volle Frische und Bekömmlichkeit des Weines zu erhalten.

Die Weinbereitung, die besonders sorgfältig durchgeführt wird, findet im unter dem Familienhaus in Meursault eingelassenen Weinkeller statt, einem Ort von außergewöhnlicher thermischer Stabilität. Die Weine lagern lange in mehrfach verwendeten Eichenfässern, was eine schonende Sauerstoffzufuhr ermöglicht, ohne den Wein durch die Tannine des neuen Holzes zu prägen. Die Abfüllung erfolgt im Familienhof, im Rhythmus des Jahrgangs, mit einem Minimum an SO2 bei der Abfüllung. Die kleinen produzierten Mengen – etwa 9.000 Flaschen pro Jahr für die Leitwein-Cuvée – garantieren eine in Bourgogne selten anzutreffende Liebe zum Detail und bringen lebendige Weine hervor, die sich mit der Zeit verbessern.

Die Cuvées des Domaine Jean-Marie Berrux

Le Petit Têtu (Weißweine aus Bourgogne): wahre Signatur und historische Cuvée des Domaine – dieser Bourgogne blanc aus 100 % Chardonnay stammt von alten Reben zwischen Meursault und Puligny-Montrachet. Auf indigenen Hefen vergoren und lange in mehrfach verwendeten Eichenfässern ausgebaut, zeigt er eine strahlend blassgelbe Farbe, eine zarte Nase aus weißen Blüten, weißfleischigen Früchten und salzigen Noten. Der Gaumen ist geradlinig, straff, lebendig und gleichzeitig rund, getragen von einer gemeißelten Mineralität und einem frischen Abgang von großer Reinheit. Dieser lebendige, aufrichtige und präzise Chardonnay ist zu einer der absoluten Referenzen des Bourgogne nouvelle vague geworden und gewinnt bemerkenswert an Komplexität, wenn er mehrere Jahre im Keller reift.

Le Têtu Cuvée Spéciale (Weißweine aus Bourgogne): seltenere und exklusivere Version des Petit Têtu, diese Cuvée Spéciale stammt aus einer besonderen Parzellenauswahl oder einem verlängerten Ausbau. Stets 100 % Chardonnay, treibt sie die Suche nach Intensität, Tiefe und aromatischer Komplexität noch weiter voran. Der Wein zeichnet sich durch eine dichtere Substanz, ein feines Mundgefühl und eine bemerkenswerte salzige Länge aus, die die Präzision der biodynamischen Arbeit von Jean-Marie Berrux beredten Ausdruck verleiht.

Nondegu (Rotweine aus Bourgogne): der einzige Rotwein des Domaine, der Nondegu ist ein köstlicher Pinot Noir, der in der reinen Naturtradition des Hauses vinifiziert wird. Dieser 2019 entstandene, frische, feine und fruchtige Wein verfolgt einen minimalistischen Ansatz mit sehr wenig zugesetztem Schwefel. Die Farbe ist hell, die Nase öffnet sich mit Aromen von knackigen roten Früchten, Kirsche und Blüten, während der Gaumen sich bekömmlich, saftig und lebendig zeigt – treu dem luftigen und erfrischenden Stil, der die natürlichen Pinots Noirs der Bourgogne auszeichnet. Einige Jahrgänge des Nondegu werden auch als Assemblage produziert und als Vin de France etikettiert, was die kreative Freiheit des Winzers unterstreicht.

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