Jean Marie Berrux

Die Weine der Weingüter Jean-Marie Berrux: Kauf zum besten Preis

Weingüter Jean-Marie Berrux hat seinen Sitz in Meursault, im Herzen der Côte de Beaune, und ist eine der seltsamsten und verborgensten Adressen im heutigen Bourgogne. Jean-Marie Berrux stammt aus Savoyen und war ursprünglich im Werbebereich tätig, bevor er Anfang der 2000er Jahre auf den Weinbau umsattelte. Mit großer Leidenschaft bewirtschaftet er 1,5 Hektar alte Reben zwischen Meursault und Puligny-Montrachet, die biodynamisch geführt werden. Unter dem emblematischen Etikett des "Petit Têtu" kreiert er natürliche, lebendige und leicht verdauliche Weine, die ohne Zusatzstoffe hergestellt, auf Spontanhefen vergoren und lange in seinem unterirdischen Keller ausgebaut werden. Seine seltenen Cuvées sind zu unverzichtbaren Referenzen der neuen Bourgogne-Generation geworden und verkörpern einen aufrichtigen, freien Weinbau, der tief vom Respekt gegenüber dem Terroir geprägt ist.

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Jean Marie Berrux Bourgogne Non de Gu 2019 rouge
Bio
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Rot
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Bourgogne | Bourgogne

Jean Marie Berrux Bourgogne Non de Gu 2019 rouge

27,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
22,50 € zzgl. MwSt.

Geschichte der Weingüter Jean-Marie Berrux

Die Geschichte der Weingüter Jean-Marie Berrux ähnelt einem schönen Roman über eine berufliche Neuorientierung. Aus Savoyen stammend, wo sein Onkel bereits biologischen Landbau betrieb, machte Jean-Marie Berrux zunächst eine blühende Karriere in der Werbung und anschließend im Audiovisuellen in Paris. Doch der Ruf der Erde holte ihn schließlich ein. Begeistert von Erfahrungen in den Weinbergen seiner Heimat und im Jura entschied er sich um die Jahrtausendwende, alles aufzugeben und ein Studium der Weinbau- und Kellereiwirtschaft in Beaune, der Weinhauptstadt der Bourgogne, aufzunehmen.

Seine Vision ist klar: auf einem der renommiertesten Terroirs der Welt großartige Weine so natürlich wie möglich zu erzeugen. Er erwirbt daraufhin 1,5 Hektar Parzellen mit alten Reben zwischen Meursault und Puligny-Montrachet und vinifiziert seinen ersten Jahrgang im Jahr 2004. Diese Cuvée tauft er "Le Petit Têtu" – eine liebevolle Anspielung auf seinen eigenen eigensinnigen Charakter. Sehr schnell werden seine lebendigen und reinen Chardonnays zu einer Referenz in der Welt der burgundischen Naturweine, begehrt von Weinhändlern und erstklassigen Restaurants bis nach Skandinavien und Nordamerika. Jean-Marie Berrux ist außerdem Mitgründer, zusammen mit Jean-Pascal Sarnin, des Naturweinhandelshauses Sarnin-Berrux mit Sitz in Monthélie.

Terroirs und Reben der Weingüter Jean-Marie Berrux

Der Weinberg der Weingüter Jean-Marie Berrux erstreckt sich über lediglich 1,5 Hektar, eingebettet im Herzen der Côte de Beaune, zwischen den emblematischen Gemeinden Meursault und Puligny-Montrachet. Diese kleine Fläche ist eine bewusste Entscheidung: Sie ermöglicht es dem Winzer, jede Parzelle mit handwerklicher, fast gärtnerischer Präzision zu bearbeiten. Die Böden, typisch für die Bourgogne, sind tiefe Ton-Kalkstein-Böden, die dem Chardonnay seine mineralische Spannung und charakteristische Salzigkeit verleihen, während der Pinot Noir dort ein ideales Terrain findet, um Frische und Finesse zum Ausdruck zu bringen.

Die alten Reben, Erben eines wertvollen weinbaulichen Erbes, werden seit der Gründung des Weinguts in Biodynamie bewirtschaftet. Jean-Marie Berrux schenkt der Bodengesundheit, der Artenvielfalt und dem natürlichen Gleichgewicht besondere Aufmerksamkeit. Die Arbeit erfolgt ausschließlich manuell, im Einklang mit dem Rhythmus der Pflanze, ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien. Jede Parzelle erhält eine maßgeschneiderte Pflege, abgestimmt auf ihre individuellen Bedürfnisse, damit ihre Persönlichkeit sich vollständig im Glas entfalten kann.

Vinifikationen der Weingüter Jean-Marie Berrux

Im Keller lässt sich die Philosophie von Jean-Marie Berrux in wenigen Worten zusammenfassen: wenig Eingriffe, viel Geduld. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, mit einer sorgfältigen Selektion der Trauben. Die Vergärung findet ausschließlich mithilfe der auf den Beeren natürlich vorkommenden indigenen Hefen statt – ohne Zusatz von Kulturhefen, ohne Enzyme oder andere önologische Hilfsstoffe. Schwefel wird in minimalen Mengen eingesetzt, bei einigen Cuvées sogar ganz darauf verzichtet, um die gesamte Lebendigkeit und Bekömmlichkeit des Weins zu bewahren.

Der Ausbau, besonders sorgfältig gestaltet, findet im Keller unter dem Familienhaus in Meursault statt – einem Ort mit außergewöhnlicher thermischer Stabilität. Die Weine reifen lange in mehrfach verwendeten Eichenholzfässern, was eine sanfte Sauerstoffzufuhr ermöglicht, ohne den Wein durch die Tannine des neuen Holzes zu prägen. Die Abfüllung erfolgt im Familienhof, im Rhythmus des Jahrgangs, mit einem Minimum an SO2 bei der Abfüllung. Die kleinen produzierten Mengen – rund 9.000 Flaschen jährlich für die Hauptcuvée – garantieren eine in Bourgogne selten anzutreffende Detailgenauigkeit und bringen lebendige Weine hervor, die sich mit der Zeit verbessern.

Die Cuvées der Weingüter Jean-Marie Berrux

Le Petit Têtu (Weißweine aus Bourgogne): die wahre Signatur und historische Cuvée des Weinguts – dieser Bourgogne Weißwein aus 100 % Chardonnay stammt von alten Reben, die zwischen Meursault und Puligny-Montrachet gepflanzt wurden. Auf indigenen Hefen vergoren und lange in mehrfach verwendeten Fässern ausgebaut, zeigt er eine strahlend hellgelbe Farbe, eine feine Nase aus weißen Blüten, weißfleischigen Früchten und salzigen Noten. Der Gaumen ist geradlinig, gespannt, lebhaft und zugleich rund, getragen von einer gemeißelten Mineralität und einem frischen, von großer Reinheit geprägten Abgang. Dieser lebendige, aufrichtige und präzise Chardonnay ist zu einer der absoluten Referenzen des Bourgogne nouvelle vague geworden und gewinnt bemerkenswerterweise durch mehrjährige Kellerreife.

Le Têtu Cuvée Spéciale (Weißweine aus Bourgogne): seltenere und exklusivere Version des Petit Têtu – diese Cuvée Spéciale stammt aus einer besonderen Parzellenauswahl oder einem verlängerten Ausbau. Stets 100 % Chardonnay, treibt sie die Suche nach Intensität, Tiefe und aromatischer Komplexität noch weiter. Der Wein zeichnet sich durch eine dichtere Substanz, eine verfeinerte Mundtextur und eine bemerkenswerte salzige Länge aus, die die Präzision der biodynamischen Arbeit von Jean-Marie Berrux eloquent widerspiegelt.

Nondegu (Rotweine aus Bourgogne): der einzige Rotwein des Weinguts – der Nondegu ist ein köstlicher Pinot Noir, vinifiziert in der reinen Naturtradition des Hauses. Dieser frische, feine und fruchtige Wein, geboren 2019, folgt einem minimalistischen Ansatz mit sehr wenig zugesetztem Schwefel. Die Farbe ist hell, die Nase öffnet sich mit Aromen von knackigen roten Beeren, Kirschen und Blüten, während sich der Gaumen bekömmlich, saftig und lebendig zeigt – dem luftigen und durstlöschenden Stil treu, der die natürlichen Pinots Noirs aus Bourgogne auszeichnet. Einige Jahrgänge des Nondegu werden auch als Assemblage produziert und als Vin de France etikettiert, was die kreative Freiheit des Winzers unterstreicht.

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