Château des Jacques

Storia dello Château des Jacques

La dimora dello Château des Jacques è attestata nel lieu-dit "Les Jacques" a Romanèche-Thorins fin dal 1679. La famiglia Sornay ne fa una casa di famiglia e di commercio di vino a partire dal 1843. Nel 1924, lo stesso anno in cui l'appellazione Moulin-à-Vent viene ufficialmente creata, Amédée Rousseau, imprenditore visionario determinato a produrvi grandi vini, acquisisce pazientemente le migliori parcelle dell'appellazione da una sessantina di famiglie diverse. Adotta fin dall'inizio una filosofia haute couture, con vendemmia manuale, diraspatura, vinificazioni e affinamenti lunghi, e imbottigliamento in proprietà, pratiche straordinariamente rare per il Beaujolais dell'epoca.

Nel 1996, la Maison Louis Jadot, fondata nel 1859 a Beaune da Louis Henry Denis Jadot, acquista lo Château des Jacques preservandone l'identità e avviando al contempo ambiziose pratiche ambientali. Jadot diventa così la prima grande maison borgognona proprietaria di un vigneto di rilievo nel Beaujolais, concretizzando il legame storico tra Borgogna e Beaujolais oggetto di dibattito fin dal duca Filippo l'Ardito nel XIV secolo. Nel 2001 acquisisce lo Château des Lumières e i suoi 35 ettari sulla collina di Villié-Morgon (Côte du Py, Corcelette, Bellevue, Roche Noire, Les Charmes). I due insiemi vengono riuniti sotto il nome Château des Jacques nel 2008. La direzione del Domaine è affidata a Julie Pitoiset e Alexandre Pipilis.

Terroir e Vigne dello Château des Jacques

Il vigneto dello Château des Jacques si estende su 69-88 ettari a seconda delle fonti, distribuiti su diversi cru e appellazioni del Beaujolais settentrionale. A Moulin-à-Vent, i 32 ettari del Domaine sono organizzati attorno a cinque grandi clos distinti: il Grand Clos de Rochegrès, il Clos du Grand Carquelin, Champ de Cour, La Roche e il Clos des Thorins. Queste parcelle, tutte situate sui terroir di granito rosa e quarzo ricchi di manganese che fanno la reputazione e la specificità di Moulin-à-Vent, conferiscono ai vini una struttura, una potenza e una longevità incomparabili per un Gamay. Il Clos de Loyse, 10 ettari di Chardonnay su suolo argillo-calcareo, produce il Beaujolais Blanc e il Bourgogne Blanc del Domaine.

Per Morgon, i 35 ettari dello Château des Lumières si trovano sui terroir di scisto e granito della collina sopra il villaggio di Villié-Morgon, con parcelle sulla Côte du Py (il terroir più rinomato di Morgon), Corcelette, Bellevue, Roche Noire e Les Charmes. Ogni parcella di Morgon esprime una singolarità distinta, dalla potenza minerale della Côte du Py alla finezza floreale di Bellevue. L'intero vigneto è orientato verso la viticoltura biologica, con pratiche variabili a seconda delle parcelle: HVE, viticoltura organica, biodinamica, geobiologia. Non viene utilizzato alcun diserbante chimico.

Vinificazioni dello Château des Jacques

I metodi dello Château des Jacques sono decisamente "alla borgognona", una filosofia introdotta da Louis Jadot e fedelmente mantenuta. Dopo la vendemmia manuale in piccole cassette e una rigorosa cernita, i grappoli vengono nella stragrande maggioranza diraspati, il che è eccezionale nel Beaujolais dove la vinificazione con grappoli interi è la norma. Questa scelta conferisce ai vini una concentrazione e una finezza tannica diverse rispetto ai classici Beaujolais. La macerazione dura tre o quattro settimane, con pigiature e rimontaggio quotidiani. L'affinamento avviene in vasche di cemento e in botti di rovere per circa dieci mesi per le cuvée principali, con un affinamento parziale in botti nuove per le grandi cuvée parcellari. Questo passaggio in legno è dosato per favorire gli scambi tra il vino e il rovere senza imprimere la marca del legno. I vini richiedono spesso almeno 5 anni per esprimere pienamente la complessità del loro terroir.

Le cuvée dello Château des Jacques

Moulin-à-Vent Château des Jacques : Cuvée rouge d'assemblage e "Grande Vino" del Domaine a Moulin-à-Vent, proveniente dai cinque grandi clos granitici del Domaine : Rochegrès, Carquelin, Thorins, Champ de Cour e La Roche. Diraspatura, macerazione da 3 a 4 settimane, affinamento in vasche di cemento e botti 10 mesi. Vino rosso potente, ricco ed elegante, "che illustra perfettamente le grandi qualità dell'appellazione: morbidezza dei tannini, freschezza ed eleganza del frutto." Potenziale di invecchiamento da 10 a 20 anni nelle grandi annate. La cuvée più rappresentativa e più voluminosa del Domaine.

Moulin-à-Vent Grand Clos de Rochegrès : Grande cuvée parcellaire proveniente dal Grand Clos de Rochegrès, una delle parcelle più rinomate di Moulin-à-Vent, su suoli granitici. Vino rosso di potenza e profondità eccezionali, con aromi intensi di frutti neri, spezie e mineralità granitica. Affinamento più lungo in botti. Una delle cuvée più ammirate del Domaine per la sua capacità di invecchiamento e la sua complessità.

Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin : Cuvée parcellaire proveniente dal Clos du Grand Carquelin, parcella distinta del Domaine su granito rosa. Vino rosso di grande eleganza e precisione aromatica, con note di violetta, ribes nero e una mineralità granitica caratteristica. Tipicamente, una delle cuvée più "pinotanti" del Domaine.

Moulin-à-Vent Clos des Thorins : Cuvée parcellaire proveniente dal Clos des Thorins, parcella storica del Domaine che dà il nome al celebre lieu-dit Romanèche-Thorins. Suolo granitico, esposizione particolare. Vino rosso di grande ricchezza e marcata ampiezza aromatica, con i frutti neri e le spezie propri dei vini di Moulin-à-Vent da invecchiamento.

Moulin-à-Vent Champ de Cour : Cuvée parcellaire proveniente dalla parcella Champ de Cour, una delle cinque grandi parcelle storiche del Domaine. Vino rosso che esprime la singolarità di questo particolare terroir di Moulin-à-Vent, con la propria firma aromatica all'interno delle cuvée del castello.

Moulin-à-Vent La Roche : Cuvée parcellaire proveniente dalla parcella La Roche, che completa la palette dei cinque grandi clos del Domaine. Vino rosso dall'espressione floreale e minerale caratteristica, nel registro più elegante delle cuvée di Moulin-à-Vent dello Château des Jacques.

Morgon Côte du Py : Grande cuvée di Morgon proveniente dalla Côte du Py, il terroir più rinomato e più minerale dell'appellazione, sugli scisti blu caratteristici. Vino rosso di mineralità, profondità e potenza incomparabili per un Gamay, con gli aromi caratteristici della Côte du Py: ciliegia nera, violetta, spezie e una distintiva tensione minerale scistosa. Vino da invecchiamento da un minimo di 8 a 12 anni.

Morgon Bellevue : Cuvée di Morgon proveniente dalla parcella Bellevue sulla collina di Villié-Morgon, in uno stile più floreale e più accessibile rispetto alla Côte du Py. Vino rosso elegante e aromatico, con note di ciliegia e fiori, bocca morbida e fresca.

Morgon Les Charmes : Cuvée di Morgon proveniente dalla parcella Les Charmes, che esprime uno stile "seducente" e accessibile del cru, con aromi di frutti rossi e una texture setosa.

Morgon Roche Noire : Cuvée di Morgon proveniente dalla parcella Roche Noire, terroir a dominante di roccia nera vulcanica, che produce vini di una mineralità scura e di una profondità notevole.

Beaujolais Blanc Clos de Loyse : Cuvée bianca proveniente da Chardonnay sul Clos de Loyse (10 ettari di suolo argillo-calcareo) nell'appellazione Beaujolais Blanc. Vino bianco fruttato e fresco, con aromi di mela, fiori bianchi e limone, bocca vivace e leggera. La faccia bianca e complementare del castello, da degustare con pesce o frutti di mare.

Bourgogne Blanc Clos de Loyse : Cuvée bianca di prestigio proveniente dallo stesso vigneto di Chardonnay nell'appellazione Bourgogne Blanc, con un affinamento più curato. Vino bianco più complesso e più ricco rispetto al Beaujolais Blanc, con una bella tensione minerale e un finale lungo. Testimonia il legame indissolubile tra Beaujolais e Borgogna che lo Château des Jacques incarna dal 1996.