Château des Jacques

Histoire du Château des Jacques

La demeure du Château des Jacques est attestée au lieu-dit "Les Jacques" à Romanèche-Thorins depuis 1679. La famille Sornay en fait une maison de famille et de négoce de vin à partir de 1843. En 1924, l'année même où l'appellation Moulin-à-Vent est officiellement créée, Amédée Rousseau, entrepreneur visionnaire décidé à y produire de très grands vins, acquiert patiemment les meilleures parcelles de l'appellation auprès d'une soixantaine de familles différentes. Il adopte d'emblée une philosophie haute couture, avec vendanges manuelles, égrappe, vinifications et élevages longs, et mise en bouteille à la propriété, des pratiques extraordinairement rares pour le Beaujolais de l'époque.

En 1996, la Maison Louis Jadot, fondée en 1859 à Beaune par Louis Henry Denis Jadot, rachète le Château des Jacques et en préserve l'identité tout en engageant des pratiques environnementales ambitieuses. Jadot devient ainsi la première grande maison bourguignonne propriétaire d'un vignoble d'importance dans le Beaujolais, matérialisant le lien historique entre Bourgogne et Beaujolais qui fait débat depuis le duc Philippe le Hardi au XIVe siècle. En 2001, elle acquiert le Château des Lumières et ses 35 hectares sur la colline de Villié-Morgon (Côte du Py, Corcelette, Bellevue, Roche Noire, Les Charmes). Les deux ensembles sont regroupés sous le nom Château des Jacques en 2008. La direction du domaine est assurée par Julie Pitoiset et Alexandre Pipilis.

Terroirs et Vignes du Château des Jacques

Le vignoble du Château des Jacques s'étend sur 69 à 88 hectares selon les sources, répartis sur plusieurs crus et appellations du Beaujolais nord. En Moulin-à-Vent, les 32 hectares du domaine sont organisés autour de cinq grands clos distincts : le Grand Clos de Rochegrès, le Clos du Grand Carquelin, Champ de Cour, La Roche et le Clos des Thorins. Ces parcelles, toutes situées sur les terroirs de granit rose et de quartz riches en manganèse qui font la réputation et la spécificité de Moulin-à-Vent, confèrent aux vins une structure, une puissance et une longévité incomparables pour du Gamay. Le Clos de Loyse, 10 hectares de Chardonnay sur sol argilo-calcaire, produit le Beaujolais Blanc et le Bourgogne Blanc du domaine.

Pour Morgon, les 35 hectares du Château des Lumières sont situés sur les terroirs de schiste et de granite de la colline au-dessus du village de Villié-Morgon, avec des parcelles sur la Côte du Py (le terroir le plus réputé de Morgon), Corcelette, Bellevue, Roche Noire et Les Charmes. Chaque parcelle de Morgon exprime une singularité distincte, de la puissance minérale de la Côte du Py à la finesse florale de Bellevue. L'ensemble du vignoble est engagé vers la viticulture biologique, avec des pratiques variables selon les parcelles : HVE, viticulture organique, biodynamie, géobiologie. Aucun désherbant chimique n'est utilisé.

Vinifications du Château des Jacques

Les méthodes du Château des Jacques sont résolument "à la bourguignonne", une philosophie introduite par Louis Jadot et fidèlement maintenue. Après vendanges manuelles en petites caisses et tri rigoureux, les grappes sont très majoritairement égrappées, ce qui est exceptionnel dans le Beaujolais où la vinification en grappes entières est la norme. Cette décision confère aux vins une concentration et une finesse tannique différentes des Beaujolais classiques. La macération dure trois à quatre semaines, avec des pigeages et remontages quotidiens. L'élevage se fait en cuves béton et en fûts de chêne pendant environ dix mois pour les cuvées principales, avec un élevage partiel en fûts neufs pour les grandes cuvées parcellaires. Ce passage sous bois est dosé pour permettre les échanges entre le vin et le chêne sans imprimer la marque du bois. Les vins nécessitent souvent au moins 5 ans pour exprimer pleinement la complexité de leur terroir.

Les cuvées du Château des Jacques

Moulin-à-Vent Château des Jacques : Cuvée rouge d'assemblage et "grand vin" du domaine en Moulin-à-Vent, issue des cinq grands clos granitiques du domaine : Rochegrès, Carquelin, Thorins, Champ de Cour et La Roche. Égrappe, macération 3 à 4 semaines, élevage en cuves béton et fûts 10 mois. Vin rouge puissant, riche et élégant, "illustrant parfaitement les grandes qualités de l'appellation : souplesse des tanins, fraîcheur et élégance du fruit." Potentiel de garde de 10 à 20 ans dans les grandes années. La cuvée la plus représentative et la plus volumineuse du domaine.

Moulin-à-Vent Grand Clos de Rochegrès : Grande cuvée parcellaire issue du Grand Clos de Rochegrès, l'une des parcelles les plus renommées de Moulin-à-Vent, sur sols granitiques. Vin rouge d'une puissance et d'une profondeur exceptionnelles, avec des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de minéralité granitique. Élevage plus long en fûts. L'une des cuvées les plus admirées du domaine pour sa garde et sa complexité.

Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin : Cuvée parcellaire issue du Clos du Grand Carquelin, parcelle distincte du domaine sur granit rose. Vin rouge de grande élégance et de précision aromatique, avec des notes de violette, de cassis et une minéralité granitique caractéristique. Typiquement, une des cuvées les plus "pinotantes" du domaine.

Moulin-à-Vent Clos des Thorins : Cuvée parcellaire issue du Clos des Thorins, parcelle historique du domaine donnant son nom au célèbre lieu-dit Romanèche-Thorins. Sol granitique, exposition particulière. Vin rouge d'une grande richesse et d'une amplitude aromatique marquée, avec les fruits noirs et les épices propres aux vins de Moulin-à-Vent de garde.

Moulin-à-Vent Champ de Cour : Cuvée parcellaire issue de la parcelle Champ de Cour, l'une des cinq grandes parcelles historiques du domaine. Vin rouge exprimant la singularité de ce terroir particulier de Moulin-à-Vent, avec sa propre signature aromatique au sein des cuvées du château.

Moulin-à-Vent La Roche : Cuvée parcellaire issue de la parcelle La Roche, complétant la palette des cinq grands clos du domaine. Vin rouge d'une expression florale et minérale caractéristique, dans le registre le plus élégant des cuvées de Moulin-à-Vent du Château des Jacques.

Morgon Côte du Py : Grande cuvée de Morgon issue de la Côte du Py, le terroir le plus réputé et le plus minéral de l'appellation, sur les schistes bleus caractéristiques. Vin rouge d'une minéralité, d'une profondeur et d'une puissance incomparables pour du Gamay, avec les arômes caractéristiques de la Côte du Py : cerise noire, violette, épices et une tension minérale schiteuse distinctive. Vin de garde de 8 à 12 ans minimum.

Morgon Bellevue : Cuvée de Morgon issue de la parcelle Bellevue sur la colline de Villié-Morgon, dans un style plus floral et plus accessible que la Côte du Py. Vin rouge élégant et aromatique, aux notes de cerise et de fleurs, bouche souple et fraîche.

Morgon Les Charmes : Cuvée de Morgon issue de la parcelle Les Charmes, exprimant un style "charmeur" et accessible du cru, avec des arômes de fruits rouges et une texture soyeuse.

Morgon Roche Noire : Cuvée de Morgon issue de la parcelle Roche Noire, terroir à dominante de roche noire volcanique, donnant des vins d'une minéralité sombre et d'une profondeur remarquable.

Beaujolais Blanc Clos de Loyse : Cuvée blanche issue de Chardonnay sur le Clos de Loyse (10 hectares de sol argilo-calcaire) en appellation Beaujolais Blanc. Vin blanc fruité et frais, aux arômes de pomme, de fleurs blanches et de citron, bouche vive et légère. La face blanche et complémentaire du château, à déguster sur des poissons ou fruits de mer.

Bourgogne Blanc Clos de Loyse : Cuvée blanche de prestige issue du même vignoble de Chardonnay en appellation Bourgogne Blanc, avec un élevage plus soigné. Vin blanc plus complexe et plus riche que le Beaujolais Blanc, avec une belle tension minérale et une finale longue. Témoigne du lien indissociable entre Beaujolais et Bourgogne que le Château des Jacques incarne depuis 1996.