Charles Lachaux

Storia di Charles Lachaux

La storia di Charles Lachaux inizia nel domaine familiare di Vosne-Romanée, fondato dalla famiglia Arnoux circa un secolo e mezzo fa. Dopo la scomparsa di Robert Arnoux nel 1995, il genero Pascal Lachaux prende il testimone. Dà vita al Domaine Arnoux-Lachaux, poi trasmette le redini al figlio Charles. Ammiratore dichiarato di Lalou Bize-Leroy, Charles intraprende allora una profonda rivoluzione, sia in vigna che in cantina. La critica internazionale saluta rapidamente questa trasformazione e lo distingue come uno dei giovani viticoltori più talentuosi al mondo.

Il micro-négoce Charles Lachaux nasce nel 2018, e tutto parte da un vitigno: l'Aligoté. In una degustazione alla cieca, Charles aveva constatato che i grandi Aligoté potevano rivaleggiare con dei Chardonnay di premier cru. Il domaine possedeva proprio una parcella di Aligoté i cui grappoli venivano venduti sfusi, e decide di vinificarla sotto la propria etichetta. Giovani viticoltori amici, desiderosi di vedere valorizzato il loro lavoro, gli propongono poi i loro grappoli. La gamma comprende così cinque vini fin dalla prima annata. L'etichetta è stata disegnata da Louise, sua moglie grafica, e la rosa che la orna rende omaggio alla loro figlia maggiore, Rose. Dall'annata 2023, le etichette precisano l'origine dei grappoli. Oggi, circa tre quarti dei vini provengono da parcelle coltivate direttamente dall'équipe.

Terroir e vigne di Charles Lachaux

I vini Charles Lachaux coprono un'ampia mosaico di terroir borgognoni. In Côte de Nuits, si trovano Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin e Comblanchien. In Côte de Beaune, le cuvée provengono da Pommard, Volnay, Aloxe-Corton e dalla collina di Corton. Molte vigne sono vecchie, piantate tra gli anni '30 e '70. Portano spesso grappoli millerandati, garanzia di concentrazione e finezza. I suoli variano da una parcella all'altra: marne bianche, argillo-calcarei, coni alluviali sassosi o suoli bianchi pietrosi posati sulla roccia calcarea.

In vigna, Charles pratica una viticoltura d'avanguardia, condotta in agricoltura biologica e in biodinamica. È stato uno dei primi in Borgogna a sperimentare la non-lavorazione del suolo, al fine di preservare la vita dei suoli e la biodiversità. Limita le rese, pota tardivamente e rinuncia il più possibile alla cimatura. Le vigne mantengono così una chioma alta, che le protegge e favorisce maturazioni equilibrate. Quando la parcella appartiene a un viticoltore partner, Charles supervisiona quasi la totalità dei lavori, con lo stesso rigore del domaine familiare.

Vinificazioni di Charles Lachaux

Tutte le vendemmie sono effettuate dall'équipe Lachaux, poi pressate al torchio verticale. Le fermentazioni partono esclusivamente con lieviti indigeni, e il solfito viene aggiunto solo dopo la fermentazione malolattica, salvo necessità. I vini rossi sono vinificati al 100% in vendemmia intera. Le macerazioni sono notevolmente brevi, talvolta solo sei giorni, con un'estrazione molto delicata: alcuni pigiaggi a piede e un rimontaggio quotidiano. I bianchi sono pressati in grappoli interi e fermentati senza additivi.

L'affinamento dura poco meno di un anno, contro i diciotto mesi dei vini del domaine. Avviene senza legno nuovo, in botti vecchie e, dal 2023, esclusivamente in contenitori di ceramica che preservano la vivacità del frutto. I vini sono imbottigliati senza collaggio né filtrazione, con dosi di solfiti molto ridotte. Il risultato: vini di Borgogna vibranti e trasparenti, piacevoli fin dalla giovinezza, pur conservando un reale potenziale di invecchiamento.

Le cuvée di Charles Lachaux

Bourgogne Aligoté Les Champs d'Argent: è la cuvée fondatrice della maison. Proviene da una parcella di 0,6 ettari situata ai piedi di Vosne-Romanée, su marne molto bianche. Una parte dei ceppi risale agli anni '30, il resto agli anni '90. Pressato in grappoli interi e affinato dodici mesi in botte vecchia, questo Aligoté stupisce per la sua tensione, salinità e profondità.

Bourgogne Rouge La Croix Blanche: questo Pinot Noir proviene da vigne degli anni '70, nel nord di Vosne-Romanée, su suoli bianchi pietrosi e drenanti. Croccante e profumato, offre una porta d'ingresso ideale nell'universo di Charles Lachaux.

Côte de Nuits-Villages Aux Montagnes: questo lieu-dit di Comblanchien si trova in cima alla collina, esposto a est, su suoli bianchi sassosi posati sul calcare. Le vigne, piantate nel 1960, sono condotte in agricoltura biologica certificata con una chioma alta. Il vino seduce per la sua freschezza minerale e il suo frutto rosso brillante.

Gevrey-Chambertin En Reniard: la parcella di 0,4 ettari, piantata negli anni '60, poggia su un cono alluviale con suoli calcarei sassosi. Questo Gevrey-Chambertin associa la linfa dell'appellation a una trama delicata e aerea.

Nuits-Saint-Georges La Petite Charmotte: questa vigna degli anni '60 è situata a nord di Nuits-Saint-Georges, sotto il premier cru Les Bousselots, su un dolce pendio esposto a est. Charles la coltiva personalmente secondo i principi della biodinamica, dall'annata 2020. Si trova un Nuits-Saint-Georges fine e setoso, lontano dall'immagine rustica dell'appellation.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas: questo premier cru si trova nella parte sud dell'appellation, e il suo nome ricorda la presenza di argilla nel suolo. Produce un vino più strutturato e profondo. La vinificazione in vendemmia intera e l'estrazione delicata gli conferiscono una texture fine e una bella lunghezza.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots: questo rinomato climat confina con Vosne-Romanée e ne condivide l'eleganza. Questo premier cru unisce densità, profumi floreali e tannini raffinati, per una cuvée concepita per l'invecchiamento.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots: questo prestigioso premier cru è vicino ai grands crus del villaggio. Incarna la quintessenza di Vosne-Romanée: spezie delicate, frutto profondo, grana vellutata e grande persistenza. È una delle cuvée più ricercate della maison.

Pommard Auprès du Clos: questo piccolo clos di 0,4 ettari costeggia i muri sud del castello di Pommard, su un suolo argillo-calcareo. Le vigne degli anni '70, coltivate secondo metodi biologici, producono grappoli millerandati. Il vino esprime un Pommard carnoso ma cesellato.

Pommard Les Vignots: è una piccola parcella situata in altura a Pommard, ripresa e coltivata dall'équipe dalla primavera del 2023, che ha dato la sua prima annata in quell'anno. L'altitudine le conferisce freschezza e tensione, con un frutto puro e un'energia straordinaria.

Volnay 1er Cru Les Santenots: un ettaro di vigne piantate negli anni '50, appena sotto i Santenots du Milieu, condotte secondo metodi biologici. Questo Volnay premier cru mescola finezza floreale, frutto rosso intenso e bella struttura tannica.

Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières: proveniente da un premier cru esposto a est ai piedi della collina di Corton, coltivato da lungo tempo in bio certificato, questo vino privilegia la freschezza e la precisione alla potenza. Ciliegia, lampone selvatico e petalo di rosa si prolungano su un finale minerale.

Corton-Charlemagne Grand Cru Le Corton: è il vertice della gamma in bianco. Questo Chardonnay grand cru, prodotto in quantità limitate, unisce ampiezza, mineralità e luminosità, nello stile puro e senza artifici di Charles Lachaux. È molto ricercato dai collezionisti di grandi vini di Borgogna.