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Arnaud Ente Meursault 1er cru Goutte d'Or 1998
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El Meursault 1er Cru Goutte d'Or 1998 del Domaine Arnaud Ente, procedente de suelos arcillo-calcáreos, combina mineralidad y elegancia. Criado en barricas, este Chardonnay desvela aromas de melocotón y flores, con una acidez viva y un final salino. Ideal con un rodaballo a la plancha o molleja de ternera.
Enclavado en el corazón de Meursault, este domaine familiar encarna la exigencia y la finura de los grandes vinos blancos de Borgoña.
- Terroir: Suelos arcillo-calcáreos de los premiers crus de Meursault, donde el Chardonnay extrae su mineralidad calcárea y su elegante tensión.
- Vinificación: Crianza precisa en barricas, respetando la pureza del fruto y la complejidad del terroir, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Arnaud Ente Meursault 1er cru Goutte d'Or 1998
A la vista – Manto dorado con reflejos de oro viejo, de una densidad sedosa y luminosa, que traiciona una madurez consumada.
En nariz – Aromas de flores blancas secas, avellana tostada y miel de acacia, realzados por un toque salino y una nota de pedernal.
En boca – Textura untuosa pero tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino, donde se entrelazan frutas confitadas y especias suaves.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 1998
Una añada marcada por una madurez generosa y una bella frescura, que ofrece un equilibrio perfecto entre riqueza y tensión.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años en condiciones óptimas (bodega fresca, resguardada de la luz y las vibraciones).
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