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Arnaud Ente Meursault 1er cru Goutte d'Or 1998
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El Meursault 1er Cru Goutte d’Or 1998 de Domaine Arnaud Ente, procedente de suelos arcilloso-calcáreos, combina mineralidad y elegancia. Criado en barricas, este Chardonnay revela aromas de melocotón y flores, con una acidez viva y un final salino. Ideal con rodaballo a la plancha o mollejas de ternera.
Enclavada en el corazón de Meursault, esta bodega familiar encarna la exigencia y la finura de los grandes vinos blancos de Borgoña.
- Terruño: suelos arcilloso-calcáreos de los premiers crus de Meursault, de los que el Chardonnay obtiene su mineralidad calcárea y su elegante tensión.
- Vinificación: crianza precisa en barricas, que respeta la pureza de la fruta y la complejidad del terruño, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Arnaud Ente Meursault 1er cru Goutte d’Or 1998
A la vista – Color dorado con reflejos de oro viejo, denso, sedoso y luminoso, que revela una madurez plena.
En nariz – Aromas de flores blancas secas, avellana tostada y miel de acacia, realzados por un toque salino y una nota de pedernal.
En boca – Textura untuosa pero tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino en el que se entremezclan frutas confitadas y especias dulces.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para que despliegue toda su complejidad.
Añada 1998
Una añada marcada por una madurez generosa y una agradable frescura, con un equilibrio perfecto entre riqueza y tensión.
- Potencial de guarda: de 15 a 20 años en condiciones óptimas (bodega fresca, protegida de la luz y las vibraciones).
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