Bevuto e approvato - Aprile 24

Anche questo mese, tante belle degustazioni!

Scoprite le nostre note sui vini assaggiati questo mese! Il 9 aprile abbiamo organizzato una bella degustazione di squadra nei nostri uffici e ora vi raccontiamo i vini provati… Aggiungiamo anche qualche vino del venerdì e i nostri assaggi personali! 

Champagne 

Eric Rodez Blanc de Blancs Ambonnay 

Eric Rodez, ex sindaco di Ambonnay, coltiva oggi poco più di 6 ettari nello splendido terroir della Montagne de Reims, classificato Grand Cru. Un Blanc de Blancs particolarmente riuscito in un luogo dove il Pinot Noir è più diffuso dello Chardonnay… 

Assemblaggio di diverse vendemmie, bel colore dorato, bollicine fini… Cominciamo la degustazione! Al naso, note di pane tostato, burro e brioche, insieme a sentori di agrumi e frutti gialli. Ampio e persistente al palato, la sua generosità gli conferisce le qualità di uno Champagne gastronomico. 

Vini bianchi 

La Porte Saint Jean, Le Saut Mignon 2017 

Un vino perfetto per gli amanti del Sauvignon! Il Domaine de la Porte Saint Jean è una piccola perla della Loira. Il proprietario, Sylvain Dittière, si è fatto le ossa presso grandi nomi prima di avviare la propria tenuta (Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne e Clos Rougeard, il papa della Loira) 

Torniamo al nostro Saut Mignon: una microcuvée 100% Sauvignon. Le vigne sono piantate su terreni calcarei, che conferiscono loro una certa tipicità. 

Al naso, note di agrumi, fiori bianchi e persino ribes nero. Per chi invece trova il Sauvignon troppo marcato, le note verdi, di bosso e pietra sono troppo intense per percepire altro… 

Al palato ritroviamo una bella armonia con quanto percepito al naso, insieme a sapori di mela cotta, una bella energia e una piacevole acidità! 

Un bel Vin de France della Loira. 

Domaine Diconne - Meursault Les Narvaux 2022

WOW, un ottimo Meursault a un prezzo non esagerato!

Il Domaine Diconne, situato ad Auxey Duresses, si estende su 3 comuni della Côte de Beaune: Auxey Duresses, Meursault e Pommard. Le cuvée provengono da singole parcelle e la tenuta esalta il Pinot Noir e lo Chardonnay. 

Questo Meursault 2022 è una delizia grazie alle sue note caratteristiche: burro, lieviti, miele, affinamento e legno, con una piacevole sensazione morbida e inebriante, il tutto accompagnato da una bella acidità. Davvero gradevole da assaggiare. Mette tutti d’accordo. 

Domaine Ostertag Alsace Grand Cru Pinot Gris A360P 2018 

Ostertag, sempre una delizia in Alsazia! 

Avevamo già assaggiato i suoi Riesling, ma per la maggior parte di noi questo è il primo Pinot Gris della tenuta. Splendido! 

Come tutte le vigne della tenuta, anche il Pinot Gris viene coltivato secondo i principi della biodinamica su una piccola parcella di 0,5 ettari! Suoli calcarei e arenarie rosa gli conferiscono una bella personalità. 

Equilibrio perfetto tra ricchezza e finezza nell’espressione degli aromi, con un finale minerale. Un grandissimo bianco secco d’Alsazia dall’ampio ventaglio aromatico fruttato: dagli agrumi ai frutti a polpa gialla e bianca, con fiori e spezie dolci. Una bella persistenza che lascia tutti con il sorriso! Un grande vino biodinamico! 

Laurent Habrard Hermitage 2016 Les Rocoules 

Un grande Hermitage bianco! 

Una vera perla, difficile da trovare con una produzione inferiore a 3000 bottiglie all’anno. 

Corposo, ricco, meno lattico e più secco del vicino Condrieu, il bianco del Rodano settentrionale, questo vino offre una grande ricchezza aromatica: nocciole, albicocca secca, note tostate e di pasticceria. Rotondità, equilibrio, «un piacere raffinato nel rispetto della natura», come recita lo slogan dei vini di Laurent Harbrad. Un delizioso vino gastronomico. Parlandone, ci siamo detti che sarebbe stato perfetto con un’aragosta e una salsa alla panna insaporita al curry. Ci viene ancora l’acquolina in bocca. 

Jean-François Ganevat Les Chalasses Vieilles Vignes Chardonnay 2016 

Per questa cuvée vengono vinificate uve Chardonnay provenienti da vigne molto vecchie (oltre 100 anni!), che crescono sui terreni di marne rosse dei terroir di Les Chalasses. Le uve sono biologiche, raccolte a mano e lavorate con delicatezza per rispettare il frutto! 

Il colore è dorato e brillante, con note di mela cotogna, mela e agrumi che si intrecciano. Al palato, come nei vini di Ganevat, il papa del Jura, il Chardonnay offre un equilibrio perfetto tra pienezza, vivacità e acidità. È tagliente! Può piacere molto o meno. Il finale ha una bella persistenza, con sapori ben presenti di frutti gialli e spezie. 

Château Soucherie Chaume 1er Cru Côteaux du Layon 2006

Una bella conclusione per la degustazione di quella sera, abbinando questo Chaume 1er Cru ai nostri dolcetti. 100% Chenin Blanc, con una dolcezza ben integrata ed equilibrata da una piacevole acidità: davvero gradevole. Bisogna però amare i vini dolci. 

A chi fosse titubante consigliamo comunque di assaggiarne sempre un po’, accompagnandoli a un dessert: è sempre un’esperienza interessante, una bella scoperta! 

Inoltre, i tipici aromi di pesca, albicocca, miele e acacia sono molto piacevoli: morbidezza e rotondità! Perfetto per concludere una splendida serata con un vino da dessert! 

La Justice Bretaudeau - Vin de France 2020

Un assemblaggio che non si incontra tutti i giorni nella regione di Nantes! 

Chardonnay (80%) e Savagnin (20%) compongono questa cuvée di Vin de France (Loira). 

Questo vino viene affinato per 14 mesi in vasche ovoidali e anfore. Il moto interno mantiene continuamente le fecce in sospensione e in movimento, permettendo così al vino di beneficiare di una micro-ossigenazione. Non filtrato né chiarificato: un lavoro davvero ben fatto!

Naso fruttato e, al palato, un equilibrio magnifico: amiamo la mineralità, la sapidità e la freschezza di questo vino. I ristoranti se lo contendono e capiamo perché. Perfetto con crostacei o carni bianche; lasciatelo decantare mezz’ora prima, sarà ancora meglio. 

Les Pieds Sur Terre - Valentin Morel, Chardonnay Les Trouillots 

Un ottimo Chardonnay biologico del Jura! 

Le vigne hanno più di 40 anni; sono piantate nel terroir di Les Trouillots e vendemmiate a mano. Pressatura diretta, fermentazione in botti mantenute colme, nessuna filtrazione né aggiunta di solfiti: un bel vino che rispetta il frutto. Bella complessità al palato, numerosi sapori fruttati, pienezza e una struttura sostenuta da una piacevole acidità. Una delizia! 

E persino una birra! Cantillon Gueuze 

Amarezza assente, o comunque perfettamente integrata. Dal bel colore dorato, fresca e fruttata, con delicati aromi legnosi, questa birra ha una lunga persistenza e può far ricredere anche chi di solito non ama il luppolo… La Cantillon è persino disponibile sul nostro sito! 

Vini rossi 

Arianna Occhipinti Il Frappato 2014 - IGT Sicilia 

Tutti d’accordo: semplicemente WOW! 

Questo vino naturale e biodinamico è prodotto con il vitigno locale Frappato. Si distingue per freschezza e frutto, che ricordano il Pinot o il Gamay. Una bella nota vegetale, come un delicato raspo perfettamente integrato, completa il tutto. Con una freschezza simile, alla cieca sarebbe quasi impossibile collocarlo in Sicilia. Delizioso! 

Roumier - Morey Saint Denis 2002 - Clos de la Bussière 

Davvero interessante da assaggiare! 

Bisogna sapere che i terreni di questa parcella sono molto rocciosi e ricoperti di argille ricche di ferro. Forse ne ritroveremo le caratteristiche all’assaggio… 

Questo vino di 22 anni presenta aromi evoluti, diversi da quelli della sua giovinezza. Anzi, si potrebbe definirlo più un vino da annusare che da bere. 

Il colore è molto evoluto, con riflessi ruggine. Già al primo naso è inebriante e ricco di complessità. Con l’ossigenazione emergono frutta, humus, selvaggina, cuoio… Tutto ciò che ci si aspetta da grandi Pinot con qualche anno sulle spalle. 

I frutti neri presentano oggi sfumature più cotte e confetturate, i tannini si sono ammorbiditi e l’eleganza resta straordinaria. 

Il naso resta più intenso del palato. 

Alphonse Mellot - Sancerre, La Moussière 2020 

Sancerre, culla dei Pinot Noir della Loira! Non sempre facile da riconoscere alla cieca… tranne che per i più esperti, come Didier. 

Bellissima espressione del Pinot Noir, coltivato secondo i principi della biodinamica: frutto croccante, freschezza e vigore, con un seducente bouquet di ribes rosso, mora e lampone che si sprigiona pienamente. Un accenno di vaniglia, un tocco speziato e una bella persistenza! È fatto davvero bene. Non ha una complessità straordinaria, ma possiede tutto ciò che serve per apprezzarlo pienamente all’assaggio. 
 

Henri Naudin Ferrand - Borgogna Hautes Côtes de Nuits 2020

Magnifico Pinot Noir! 

Colore limpido e poco intenso, con vivaci riflessi rossi. 

Il naso ha un’intensa espressione fruttata: è un piacere fin dal primo istante. Si percepiscono anche note di affinamento e spezie. Il ventaglio aromatico è ampio, speziato e fruttato, con tannini morbidi; la struttura è solida e molto piacevole, per un Pinot Noir denso e potente. 

Conoscevamo già i deliziosi vini di Claire Naudin: a quanto pare anche suo padre è un maestro in materia! 

Domaine Mayard - Châteauneuf du Pape 2022 

Eravamo in diversi a voler assaggiare i vini di questa tenuta di tendenza, anche per la sua graziosa etichetta. 

È un Châteauneuf du Pape già molto piacevole da bere nel 2022. Sorprendente. 

Arthur e Hugo Mayard sono due fratelli che si definiscono «contadini vignaioli» e puntano su un’agricoltura attenta alla vita, rimettendo il suolo e le piante al centro delle loro pratiche. Restituzione di sostanza organica, potatura delicata, diradamento dei germogli, spollonatura rigorosa, vitiforestazione, pascolo nei vigneti, scelta dei vitigni in base ai suoli, selezioni massali… Un concentrato di tutte le pratiche di tendenza per vini naturali e biologici che tutti si contendono. 

In ogni caso, questo vino nasce da vecchie vigne di Grenache, Mourvèdre, Cinsault e Syrah ed è già ottimo da bere dopo appena 2 anni. Finezza e consistenza setosa, con aromi di fragola e peonia molto pronunciati. Tannini piacevoli e buon equilibrio: una delizia! 

In ogni caso, tutti noi vorremmo riassaggiarlo, ma anche mettere una bottiglia in cantina per tornare a gustare questo vino tra qualche anno. 

Lucien Aviet Arbois Cuvée des Géologues Trousseau Rosière 1995 

È raro bere un Trousseau così maturo! Molto interessante e buono, ma purtroppo un po’ «passato»! Ci sarebbe piaciuto assaggiarlo un tantino più giovane. 

Le note terziarie del Trousseau sono comunque interessanti: erbe aromatiche, fiori… Frutti confetturati, delicatezza e una bella ampiezza, senza perdere la sua generosità! Lucien Aviet produce splendidi vini di Arbois nel Jura, rossi e bianchi, a prezzi ragionevoli per degustazioni di gran piacere!  
 

Pierre Jean Villa: Saint Joseph Préface 2020 

Molto gustoso già da giovane, si potrà apprezzare anche dopo 10 anni di cantina! Belle note di frutti rossi e pepe, tipiche dei grandi Syrah della denominazione Saint Joseph, e un bell’equilibrio tra finezza e mineralità: perfetto con una spalla d’agnello cotta per 7 ore a Pasqua! 

Jean Foillard - Morgon Cuvée Corcelette 2021

Non ci stanca mai, e squadra che vince non si cambia! Ancora una volta, perfetto per l’aperitivo. Il Domaine Foillard, nel Beaujolais, produce deliziosi Morgon, a cominciare da questo, realizzato benissimo! Le vigne di Gamay hanno circa 50 anni; il naso è molto fruttato, con intense note di amarena, mentre il palato è puro e gustoso, con un finale fresco e vellutato. Un piacere semplice e irresistibile! 

Domaine Lapierre Raisins Gaulois 2023

Un altro vino piacevolissimo da bere all’aperitivo. Ottenuto da giovani vigne di Gamay, è accessibile sia al palato sia al portafoglio: un frutto splendido, esuberante e fresco! Da bere giovane con gli amici. Lapierre, sempre una garanzia!