Il château de Sociando-Mallet

Le Château de Sociando-Mallet, di cui si trovano tracce nel 1633, si è realmente sviluppato negli ultimi 40 anni. Situato nel comune di Saint-Seurin-de-Cadourne nell'Haut Médoc, fu acquistato nel 1969 da Jean Gautreau, che si innamorò perdutamente di questa magnifica proprietà con una vista mozzafiato sull'estuario della Gironda, allora in pessimo stato e in parte abbandonata. L'uomo appassionato e visionario si dedicherà d'allora in poi interamente al rinnovamento del Domaine, ristrutturando gli edifici, costruendo una chai e migliorando l'encépagement.

In pochi anni, rivelò il magnifico potenziale di questa proprietà. Tuttavia non fa parte né dei grands crus classés, né dei crus bourgeois, ma la si paragona ormai volentieri ai migliori secondi o terzi crus classés del Médoc. Il domaine beneficia infatti di un terroir straordinario, spesso messo in parallelo con quello dei vini del vigneto di Saint Estèphe. Inizialmente composto da 5 ettari e poi esteso nel tempo a 95 ettari di proprietà, le vigne sono piantate su suoli ghiaiosi che beneficiano di un ottimo drenaggio su un sottosuolo argilloso che apporta freschezza, favorevole ai più grandi vini. L'encépagement è composto per il 55% da Cabernet Sauvignon, il 40% da Merlot e il 5% da Cabernet Franc.

Durante la vendemmia, la selezione è molto importante e a essa segue un affinamento relativamente lungo che fa dei vini del domaine Sociando-Mallet dei vini da lungo invecchiamento (capaci di evolversi con eleganza per 10-25 anni). Considerato da alcuni specialisti come uno dei vini non classificati del Médoc più adatti all'invecchiamento, si tratta di « vini dal colore nero inchiostro, estremamente concentrati e corposi, dotati di tannini potenti che rivestono il palato » (Robert Parker).

È un vino che è anche molto accessibile nella sua giovinezza, come il Sociando Mallet 2011 oggi, il che gli ha permesso di superare alla cieca dei primi o secondi crus classés del Médoc nelle degustazioni del Grand Jury Européen.

Ogni anno vengono prodotte circa 500 000 bottiglie. Vengono suddivise tra il primo vino e la seconda cuvée « La Demoiselle de Sociando-Mallet » proveniente dalle vigne più giovani del domaine. Questi vini rappresentano un valore sicuro, sempre molto apprezzato dagli appassionati. Il motto del domaine lo riassume perfettamente : « Ni classé, ni Bourgeois… Sociando Mallet tout simplement »….

– Grande annata : 1990, 2000, 2001, 2005, 2010, 2011, 2014

– Bella annata : 1975, 1982, 1989, 1994, 1995, 1996, 1998, 1999, 2002, 2003, 2004, 2006, 2008, 2009, 2012, 2013

– Piccola annata : 1988, 1992, 1993, 1997