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Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2003 Magnum
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Il Chapoutier Côte-Rôtie La Mordorée 2003 in magnum, ottenuto da Syrah su scisto nel Nord del Rodano, è affinato in botti di rovere. Naso di frutti neri, spezie e cuoio, bocca ampia e tannini setosi. Un vino da invecchiamento, perfetto con un agnello arrosto o formaggi stagionati, da apprezzare fino al 2030.
Casa emblematica della valle del Rodano, Chapoutier incarna da generazioni l'alleanza tra tradizione viticola e impegno biodinamico.
- Terroir : Le sue vigne, radicate sui versanti scistosi della Côte-Rôtie, traggono il loro carattere da suoli minerali dove la Syrah si esprime con una rara intensità.
- Vinificazione : Rispetto dei cicli naturali, affinamento in botti per un'espressione pura del vitigno, senza artifici né filtrazione.
Note di degustazione del vino M. Chapoutier Côte-Rôtie La Mordorée 2003
- All'occhio : Un abito porpora profondo, di una densità vellutata, dove la luce si riflette in sfumature granate.
- Al naso : Prima aromi freschi di lampone nero e ribes nero, seguiti da note più profonde di cuoio nuovo, liquirizia e spezie dolci, con un tocco salino che evoca gli scisti del terroir.
- In bocca : Una texture setosa e generosa, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale di notevole lunghezza, dove si intrecciano frutti canditi e tannini eleganti.
Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso di tipo Borgogna per liberare pienamente i suoi aromi.
Annata 2003
Un'annata segnata da un'intensa calura estiva, in cui la maturità delle uve ha dato vita a un vino di rara concentrazione, conservando al contempo una caratteristica freschezza minerale.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 15-20 anni in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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