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Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2003 Magnum
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O Chapoutier Côte-Rôtie La Mordorée 2003 em magnum, proveniente de Syrah sobre xisto no Norte do Rhône, é envelhecido em barris de carvalho. Nariz de frutas negras, especiarias e couro, boca ampla e taninos sedosos. Um vinho de guarda, perfeito com cordeiro assado ou queijos curados, a apreciar até 2030.
Casa emblemática do vale do Rhône, a Chapoutier encarna há gerações a aliança entre tradição vitícola e compromisso biodinâmico.
- Terroir : Suas vinhas, ancoradas nas encostas xistosas da Côte-Rôtie, extraem seu caráter de solos minerais onde a Syrah se desenvolve com uma intensidade rara.
- Vinificação : Respeito pelos ciclos naturais, envelhecimento em barris para uma expressão pura da casta, sem artifícios nem filtração.
Notas de degustação do vinho M. Chapoutier Côte-Rôtie La Mordorée 2003
- À vista : Uma cor púrpura profunda, de uma densidade aveludada, onde a luz se reflete em nuances granada.
- No nariz : Primeiro aromas frescos de framboesa negra e cassis, seguidos de notas mais profundas de couro novo, alcaçuz e especiarias suaves, com um toque salino que evoca os xistos do terroir.
- Na boca : Uma textura sedosa e generosa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, que se prolonga em um final de comprimento notável, onde se mesclam frutas confitadas e taninos elegantes.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto tipo Borgonha para liberar plenamente seus aromas.
Safra 2003
Uma safra marcada por um calor estival intenso, onde a maturidade das uvas deu origem a um vinho de concentração rara, conservando ao mesmo tempo uma frescura mineral característica.
- Potencial de guarda : Guardar de 15 a 20 anos em uma adega com temperatura estável (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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