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Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2003 Magnum
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Le Chapoutier Côte-Rôtie La Mordorée 2003 en magnum, issu de Syrah sur schiste dans le Nord du Rhône, est élevé en fûts de chêne. Nez de fruits noirs, épices et cuir, bouche ample et tanins soyeux. Un vin de garde, parfait avec un agneau rôti ou des fromages affinés, à apprécier d’ici 2030.
Maison emblématique de la vallée du Rhône, Chapoutier incarne depuis des générations l’alliance entre tradition viticole et engagement biodynamique.
- Terroir : Ses vignes, ancrées sur les coteaux schisteux de la Côte-Rôtie, puisent leur caractère dans des sols minéraux où la Syrah s’épanouit avec une rare intensité.
- Vinification : Respect des cycles naturels, élevage en fûts pour une expression pure du cépage, sans artifice ni filtration.
Notes de dégustation du vin M. Chapoutier Côte-Rôtie La Mordorée 2003
- À l’œil : Une robe pourpre profonde, d’une densité veloutée, où la lumière se reflète en nuances grenat.
- Au nez : D’abord des arômes frais de framboise noire et de cassis, suivis de notes plus profondes de cuir neuf, de réglisse et d’épices douces, avec une touche saline qui évoque les schistes du terroir.
- En bouche : Une texture soyeuse et généreuse, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui se prolonge en une finale d’une longueur remarquable, où se mêlent fruits confits et tanins élégants.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 2003
Un millésime marqué par une chaleur estivale intense, où la maturité des raisins a donné naissance à un vin d’une concentration rare, tout en conservant une fraîcheur minérale caractéristique.
- Potentiel de garde : À conserver 15 à 20 ans dans une cave à température stable (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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