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Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2003 Magnum
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El Chapoutier Côte-Rôtie La Mordorée 2003 en mágnum, elaborado con Syrah sobre esquisto en el norte del Ródano, se cría en barricas de roble. Nariz de frutos negros, especias y cuero, boca amplia y taninos sedosos. Un vino de guarda, perfecto con un cordero asado o quesos curados, para apreciar hasta 2030.
Casa emblemática del valle del Ródano, Chapoutier encarna desde generaciones la alianza entre tradición vitivinícola y compromiso biodinámico.
- Terruño : Sus viñas, ancladas en las laderas esquistosas de la Côte-Rôtie, extraen su carácter de suelos minerales donde la Syrah florece con una intensidad excepcional.
- Vinificación : Respeto de los ciclos naturales, crianza en barricas para una expresión pura de la cepa, sin artificios ni filtración.
Notas de cata del vino M. Chapoutier Côte-Rôtie La Mordorée 2003
- A la vista : Una capa púrpura profunda, de una densidad aterciopelada, donde la luz se refleja en matices granate.
- En nariz : Primero, aromas frescos de frambuesa negra y grosella negra, seguidos de notas más profundas de cuero nuevo, regaliz y especias suaves, con un toque salino que evoca los esquistos del terruño.
- En boca : Una textura sedosa y generosa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se prolonga en un final de una longitud notable, donde se mezclan frutas confitadas y taninos elegantes.
Servir a 16-18 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para liberar plenamente sus aromas.
Añada 2003
Una añada marcada por un calor estival intenso, donde la madurez de las uvas dio lugar a un vino de una concentración excepcional, conservando al mismo tiempo una frescura mineral característica.
- Potencial de guarda : Conservar de 15 a 20 años en una bodega a temperatura estable (12-14 °C) y protegido de la luz.
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