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Rayas 2012
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Il Château Rayas 2012, Châteauneuf-du-Pape, incarna l'eleganza di un terroir sabbioso rodaniano. Questo 100% Grenache, con note di frutti rossi ed erbe fini, seduce per la sua freschezza vivace e la sua texture setosa. Il suo affinamento discreto rivela una mineralità salina. Ideale fino al 2050, accompagna selvaggina e formaggi stagionati.
Dominio familiare radicato nelle sabbie di Châteauneuf-du-Pape, dove la vigna si esprime dal 1880 con una rara purezza.
- Terroir: suoli sabbiosi unici nella Valle del Rodano, che forgiano vini di un'eleganza minerale e di una tensione singolare.
- Vinificazione: approccio minimalista, rispetto assoluto del Grenache, affinamento discreto per preservare la freschezza e la complessità.
Note di degustazione del vino Château Rayas Châteauneuf-du-Pape 2012
Alla vista: una veste granato profonda, di una texture setosa e di una densità vellutata, come un rubino levigato dal tempo.
Al naso: dapprima aromi di ciliegia nera e mora selvatica, seguiti da un tocco di timo e gariga, prima di aprirsi su una sottile nota gessosa e un accenno salino.
In bocca: un attacco goloso, sostenuto da tannini setosi e da un'acidità vivace, che si allunga in un finale lungo, minerale e di un'eleganza tesa.
Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso tipo Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2012
Un'annata caratterizzata da una maturità tardiva, che offre una bella concentrazione fruttata preservando al contempo una freschezza notevole.
- Potenziale di invecchiamento: da gustare fino al 2050, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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