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Diconne Meursault Les Narvaux 2023
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Il Diconne Meursault Les Narvaux 2023 nasce sui versanti calcarei della Borgogna. Questo Chardonnay, affinato in botti di rovere, offre note di pesca, nocciola e selce. Il palato è vivace, setoso e minerale. Perfetto con pesce alla griglia o formaggi a pasta pressata.
Un domaine familiare radicato ad Auxey-Duresses, dove la tradizione borgognona si trasmette con precisione. Due generazioni coltivano un legame intimo con i terroir della Côte de Beaune, unendo rispetto del suolo e sapere artigianale.
- Terroir : Le vigne di Meursault, impiantate su suoli argilo-calcarei gessosi, captano la mineralità caratteristica dell'appellation, addolcita da un'esposizione ideale.
- Vinificazione : Affinamento paziente in botti di rovere (15 mesi), dove lo Chardonnay si sviluppa in equilibrio tra freschezza e complessità, senza eccesso di legno.
All'occhio: veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, che preannuncia una texture vellutata e una tensione minerale.
Al naso: aromi di pesca bianca e pera succosa si intrecciano a note di nocciola tostata e miele d'acacia, impreziosite da un tocco salino e da una discreta nota affumicata di selce.
In bocca: attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità elegante che esalta la mineralità gessosa; il finale, lungo e salino, lascia un'impressione di purezza e freschezza persistente.
Servire tra 10 e 13°C, in un calice da vino bianco di Borgogna per liberarne gli aromi.
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, dove la freschezza delle notti ha preservato l'acidità naturale dello Chardonnay, consentendo al contempo un'espressione fruttata e minerale.
- Potenziale di invecchiamento : Conservare 5-8 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, per lasciar sviluppare le sue sfumature burrosas e la sua complessità.
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