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Diconne Borgogna Pinot Noir 2023
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Il Borgogna Pinot Noir 2023 di Domaine Diconne nasce sui terroir calcarei di Auxey-Duresses. Affinato in botte, questo Pinot Noir rivela note di ciliegia e spezie dolci. Vivace e preciso, conquista con la sua mineralità gessosa e i tannini setosi. Da abbinare a carni o formaggi, da bere subito o entro 3-5 anni.
Una tenuta familiare radicata sui pendii di Auxey-Duresses, dove il Pinot Noir prospera da generazioni.
- Terroir: Suoli calcarei e argilloso-limosi della Borgogna, che danno forma a vini dalla mineralità gessosa e dall'eleganza tesa.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un impiego misurato di legno nuovo, per preservare la purezza del frutto e la precisione espressiva del vitigno.
Alla vista: Colore rubino chiaro con riflessi granato, dalla trama setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di ciliegia fresca e ribes rosso acidulo, seguiti da note di violetta e pepe bianco, ravvivate da un tocco salino e gessoso.
Al palato: Attacco vivace e preciso, tannini fini e tesi, una mineralità gessosa che accompagna un finale lungo e salino.
Servire tra 14 e 16 °C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Un'annata caratterizzata da una maturazione equilibrata, in cui freschezza e concentrazione si incontrano armoniosamente.
- Potenziale di invecchiamento: Da apprezzare fino al 2028, conservandolo al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.
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