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Ducru Beaucaillou 1997
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Proveniente dai suoli ghiaiosi di Saint-Julien, il Château Ducru-Beaucaillou 1997 è un Deuxième Cru Classé affinato 18 mesi in rovere francese. I suoi aromi di ribes nero, mora e liquirizia si uniscono a una mineralità vivace. In bocca, setoso ed equilibrato, si abbina a carni e formaggi fino al 2030.
Château Ducru-Beaucaillou Un domaine leggendario radicato nel terroir di Saint-Julien, dove l'eredità viticola si tramanda da oltre tre secoli. - Terroir : Graves profonde e ciottoli arrotondati del Médoc, che conferiscono ai vini una mineralità gessosa e un'eleganza strutturata. - Vinificazione : Assemblaggio preciso di vitigni nobili, affinato in botti di rovere francese per un'armonia tra potenza e finezza.
Note di degustazione del vino Château Ducru-Beaucaillou 1997 All'occhio – Una veste granato con riflessi violetti, profonda e luminosa, che tradisce una maturità setosa e una concentrazione rara. Al naso – Aromi di ribes nero maturo e gelatina di mora, arricchiti da un tocco di liquirizia, scorza d'arancia candita e una sottile nota gessosa, come un soffio minerale proveniente dai suoli ghiaiosi. In bocca – Una texture vellutata, sorretta da un'acidità vivace e una trama tannica sciolta, dove si intrecciano frutti neri, spezie dolci e un finale salino, lungo e persistente. Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 1997 Un'annata classica di Saint-Julien, dove la freschezza dei frutti neri si confronta con una struttura equilibrata, nonostante i capricci climatici dell'anno. - Potenziale di invecchiamento : Da degustare fino al 2030, a condizione di conservarlo in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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