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Ducru Beaucaillou 1997
Issu des sols graveleux de Saint-Julien, le Château Ducru-Beaucaillou 1997 est un Deuxième Cru Classé élevé 18 mois en chêne français. Ses arômes de cassis, mûre et réglisse s’unissent à une minéralité vive. En bouche, soyeux et équilibré, il accompagne viandes et fromages jusqu’en 2030.
Château Ducru-Beaucaillou Un domaine légendaire ancré dans le terroir de Saint-Julien, où l’héritage viticole se transmet depuis plus de trois siècles. - Terroir : Graves profondes et galets roulés du Médoc, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une élégance structurée. - Vinification : Assemblage précis de cépages nobles, élevé en fûts de chêne français pour une harmonie entre puissance et finesse.
Notes de dégustation du vin Château Ducru-Beaucaillou 1997 À l’œil – Une robe grenat aux reflets violets, profonde et lumineuse, trahissant une maturité soyeuse et une concentration rare. Au nez – Arômes de cassis mûr et de gelée de mûre, relevés par une touche de réglisse, de zeste d’orange confit et une subtile note crayeuse, comme un souffle minéral venu des graves. En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une trame tannique fondue, où se mêlent fruits noirs, épices douces et une finale saline, longue et persistante. Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1997 Un millésime classique de Saint-Julien, où la fraîcheur des fruits noirs le dispute à une structure équilibrée, malgré les caprices climatiques de l’année. - Potentiel de garde : À déguster jusqu’en 2030, à condition de le conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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