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Eglise Clinet 2016
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Questo Château L'Église-Clinet 2016, nato a Pomerol, unisce Merlot e Cabernet Franc su un terroir argillo-ghiaioso. Affinato in botti nuove, offre aromi di frutti neri e spezie, una bocca vellutata e fresca. Perfetto dopo 7-8 anni, con selvaggina o formaggi.
Un Domaine familiare radicato nel cuore di Pomerol, dove l'eredità viticola si tramanda con rigore di generazione in generazione.
- Terroir : 4,2 ettari di suoli ghiaiosi e argillosi, tipici dell'appellazione Pomerol, che conferiscono ai vini una struttura carnosa e una mineralità distintiva.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere nuovo per cuvée in cui la precisione del frutto incontra la profondità del legno, senza mai sacrificare l'eleganza.
Note di degustazione del vino Château L'Église-Clinet Eglise Clinet 2016
- All'occhio : Una veste di rosso profondo con riflessi granato, densa e setosa, che annuncia una materia generosa e vellutata.
- Al naso : Un bouquet in cui si fondono la ciliegia nera fresca, il ribes nero maturo, note di spezie dolci e un tocco di grafite, il tutto arricchito da una sottile sapidità minerale.
- In bocca : Una texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e persistente, in cui si dispiegano aromi di liquirizia e cacao.
Da servire tra 16 e 18°C, in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2016
Un'annata segnata da un raro equilibrio tra concentrazione e freschezza, in cui la maturità delle uve si unisce a una struttura tannica precisa.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 7-8 anni in cantina prima dell'apertura, per un'evoluzione ottimale nel corso di due decenni o più, in condizioni di temperatura e umidità controllate.
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