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Eglise Clinet 2016
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Este Château L'Église-Clinet 2016, nacido en Pomerol, combina Merlot y Cabernet Franc sobre un terruño arcillo-gravoso. Criado en barricas nuevas, ofrece aromas de frutas negras y especias, con un paladar aterciopelado y fresco. Perfecto tras 7 u 8 años, con caza o quesos.
Un dominio familiar arraigado en el corazón de Pomerol, donde el patrimonio vitivinícola se transmite con exigencia de generación en generación.
- Terruño : 4,2 hectáreas de suelos gravosos y arcillosos, típicos de la denominación Pomerol, que confieren a los vinos una estructura carnosa y una mineralidad distintiva.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble nuevo para las cuvées donde la precisión de la fruta se encuentra con la profundidad de la madera, sin sacrificar nunca la elegancia.
Notas de cata del vino Château L'Église-Clinet Eglise Clinet 2016
- A la vista : Una capa de rojo profundo con reflejos granate, densa y sedosa, que anuncia una materia generosa y aterciopelada.
- En nariz : Un bouquet donde se mezclan la cereza negra fresca, la grosella negra madura, notas de especias suaves y un toque de grafito, todo ello realzado por una sutil salinidad mineral.
- En boca : Una textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y persistente, donde se despliegan aromas de regaliz y cacao.
Servir entre 16 y 18 °C, en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 2016
Una añada marcada por un equilibrio poco frecuente entre concentración y frescura, donde la madurez de las uvas se une a una estructura tánica precisa.
- Potencial de guarda : Conservar 7 u 8 años en bodega antes de abrir, para una evolución óptima durante dos décadas o más, en condiciones de temperatura y humedad controladas.
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