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Eglise Clinet 1971
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L'Eglise-Clinet 1971, grande vino di Pomerol, nasce da un terroir argillo-ghiaioso. Assemblaggio di Merlot (85%) e Cabernet Franc (15%), rivela aromi di frutti neri e spezie dopo 15 mesi in barriques. In bocca, setoso e minerale, accompagna carni arrosto e formaggi stagionati.
Un domaine familiare radicato nel cuore di Pomerol, dove l'eredità viticola si intreccia con le esigenze di un terroir d'eccezione.
- Terroir: Suoli argillo-ghiaiosi in dolce pendenza, tipici dell'appellazione Pomerol, che conferiscono ai vini una struttura profonda e una mineralità distintiva.
- Vinificazione: Raccolta manuale, affinamento in barriques (30-50% nuove) per 15 mesi, per cuvée al tempo stesso potenti e di un'eleganza raffinata.
Note di degustazione del vino Château L'Eglise-Clinet Eglise Clinet 1971
All'occhio: Una veste granato con riflessi mattone, densa e setosa, che rivela una maturità perfetta e una lunga conservazione.
Al naso: Aromi di mora selvatica, prugna candita, cedro e tabacco biondo, arricchiti da un tocco salino e una punta di sottobosco umido.
In bocca: Una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e persistente, dove si mescolano spezie dolci e tannini fusi.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1971
Un'annata caratterizzata da una maturità ottimale delle uve, che offre vini carnosi ed equilibrati, dalla struttura tannica già armoniosa.
- Potenziale di invecchiamento: Da 20 a 30 anni aggiuntivi in condizioni di conservazione ideali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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