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Eglise Clinet 2016
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Dieses Château L'Église-Clinet 2016, geboren in Pomerol, verbindet Merlot und Cabernet Franc auf einem tonig-kiesigen Terroir. Im neuen Fass ausgebaut, bietet er Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, einen samtigen und frischen Gaumen. Ideal nach 7 bis 8 Jahren, zu Wild oder Käse.
Ein familiales domaine im Herzen von Pomerol, wo das weinbauliche Erbe seit Generationen mit höchsten Ansprüchen weitergegeben wird.
- Terroir : 4,2 Hektar Kies- und Tonböden, typisch für die Appellation Pomerol, verleihen den Weinen eine fleischige Struktur und eine ausgeprägte Mineralität.
- Vinifikation : Ausbau in neuen Eichenfässern für Cuvées, bei denen die Präzision der Frucht auf die Tiefe des Holzes trifft, ohne jemals die Eleganz zu opfern.
Verkostungsnotizen zum Wein Château L'Église-Clinet Eglise Clinet 2016
- Im Auge : Ein tiefrotes Gewand mit Granatreflexen, dicht und seidig, das auf ein großzügiges und samtiges Tannin schließen lässt.
- In der Nase : Ein Bouquet, in dem sich frische schwarze Kirschen, reife Johannisbeeren, Noten von sanften Gewürzen und ein Hauch Graphit vereinen, abgerundet durch eine subtile mineralische Salzigkeit.
- Am Gaumen : Eine geschmeidige und angespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreideartigen Mineralität, mit einem langen und anhaltenden Abgang, in dem sich Aromen von Lakritze und Kakao entfalten.
Zwischen 16 und 18 °C servieren, in einem Bordeauxglas, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang, der durch ein seltenes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische geprägt ist, bei dem die Reife der Trauben mit einer präzisen Tanninstruktur einhergeht.
- Reifepotenzial : 7 bis 8 Jahre im Keller lagern, bevor die Flasche geöffnet wird, für eine optimale Entwicklung über zwei Jahrzehnte oder mehr, unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen.
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