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Eglise Clinet 2016
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Ce Château L'Église-Clinet 2016, né à Pomerol, marie Merlot et Cabernet Franc sur un terroir argilo-graveleux. Élevé en fûts neufs, il offre des arômes de fruits noirs et d’épices, une bouche veloutée et fraîche. Parfait après 7 à 8 ans, avec gibiers ou fromages.
Un domaine familial ancré au cœur de Pomerol, où l’héritage viticole se transmet avec exigence depuis des générations.
- Terroir : 4,2 hectares de sols graveleux et argileux, typiques de l’appellation Pomerol, conférant aux vins une structure charnue et une minéralité distinctive.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne neuf pour des cuvées où la précision du fruit rencontre la profondeur du bois, sans jamais sacrifier l’élégance.
Notes de dégustation du vin Château L'Église-Clinet Eglise Clinet 2016
- À l’œil : Une robe d’un rouge profond aux reflets grenat, dense et soyeuse, annonçant une matière généreuse et veloutée.
- Au nez : Un bouquet où se mêlent la cerise noire fraîche, le cassis mûr, des notes d’épices douces et une touche de graphite, le tout relevé par une subtile salinité minérale.
- En bouche : Une texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et persistante, où se déploient des arômes de réglisse et de cacao.
À servir entre 16 et 18°C, dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2016
Un millésime marqué par un équilibre rare entre concentration et fraîcheur, où la maturité des raisins s’allie à une structure tannique précise.
- Potentiel de garde : À conserver 7 à 8 ans en cave avant ouverture, pour une évolution optimale sur deux décennies ou plus, dans des conditions de température et d’humidité contrôlées.
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